12.21 最好的小青柑,用的一定是宮廷熟普?3分鐘帶你瞭解清楚

最好的小青柑,用的一定是宮廷熟普?3分鐘帶你瞭解清楚


眾所周知,在市場上乘風破浪的小青柑在製作過程中必不可少的原料之一就是普洱茶熟茶,

那麼,為什麼大家都在推崇以宮廷熟普為原料的小青柑呢?這樣的小青柑到底有什麼優勢?

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宮廷熟普的原料品質優異

在這個宮廷劇盛行的年代,相信大家對宮廷兩個字已經是耳熟能詳了,那麼,宮廷熟普又是什麼呢?

宮廷熟普即宮廷級普洱茶熟茶,普洱茶熟茶按照原料等級分為:宮廷級、特級、一級、三級、五級、七級、九級,共七個等級。

按茶菁的老嫩程度,最嫩的為宮廷級,特級次之,以此類推。

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據《普洱茶記》記載:"於二月間採蕊極細而白,謂之毛尖,以作貢,貢後方許民間販賣。"

文中進貢皇室的茶菁即按照現在的茶菁等級來劃分的話,便屬於宮廷級茶。

所以,按茶葉原料等級分出來的宮廷熟普,是熟普中用料級別最高的熟普。

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宮廷熟普的茶葉品質優異

製作宮廷熟普的曬青毛茶原料採摘於早春第一波純芽尖,早春第一波純芽尖,是由沉睡了一個冬天的茶樹孕育出來的頭波芽葉。

芽尖是茶葉中最為稚嫩的部位,茶樹中大部分養料都會被輸送到這裡,氨基酸的含量高,茶湯口感濃甜鮮爽。

芽尖中多酚類物質含量相對於茶葉其它部位較低,茶湯更為柔和細膩,香氣物質含量豐富,後期轉化中有利於迷人香氣的形成,茶湯的甜度高,滋味醇厚。

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宮廷熟普可以和小青柑完美融合

小青柑的柑皮一般選用"陳皮之鄉"新會所產的7、8月柑果製成。新會柑因為光照好,土壤肥沃,水分充足,營養物質豐厚,所以柑果優質,柑果香鮮爽濃郁。

以品質上乘的宮廷級熟普搭配來自新會的青柑皮,從原料上看,兩者均為佳品,內含物質上,不會出現其中一方掩蓋住另一方特性的情況;

在滋味上,二者能夠完美的融合,既能展現柑果的清香,又能展現熟普的醇厚,茶湯的味道不會呈現出分離之感,柑與茶的滋味非常均衡。

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宮廷熟普配青柑皮升值空間較大

普洱茶素有"越存越香"的說法,優質的普洱熟茶經過恰當的存儲後,其湯色會變得更加濃豔,

口感會變得更加稠滑,滋味會變得更加醇厚,品飲價值以及市場價值也會進一步提升。

而使用半生曬工藝製成的小青柑,柑皮的油泡保持完整,柑皮中豐富的內含物質得到了最大量的封存,

在沖泡品飲時,柑皮內豐富的物質會析出,形成一杯柑果香馥郁,甜醇的茶湯。

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而柑內的宮廷熟普,由於自身內含物質豐厚,在後期的存儲過程中,其品飲滋味會朝著優良的方向轉化,轉化價值高。

所以,以宮廷熟普和優質青柑果為原料再結合半生曬工藝或生曬工藝製成,且存儲於恰當的倉儲環境中的小青柑,

茶味會變得更加醇厚,柑果的香味也會變得更加沉穩。

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