走进玉龙县石鼓镇四兴村木丽涛的羊肚菌种植基地里，一朵朵羊肚菌撑开一张张“小伞”，长势喜人。
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌富含丰富的蛋白质、多种维生素及18种氨基酸、碳水化合物、微量元素和矿物质等营养成分，在众多食用菌品种中其功能齐全，营养相当丰富，是难得的山珍贡品，被称为“菌菇之王”和“素中之荤”。
石鼓镇四兴村委会主任木丽涛，在产业结构调整中，立足区域丰富的自然资源优势、转换为发展经济优势，充分利用金沙江河谷地段及该村气候、水土、光热和交通畅通便利的优势，抓住种植羊肚菌占地少、投资低、收入高、见效快、环保无污染的优势，选择村中土地有沙碱性或略偏碱性的田块上栽种羊肚菌。经过4个月的生长期，在夫妻俩的精心照料下，基地里种植的羊肚菌正在陆续出菌，一片片黑色的遮阳网下，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，升柄展伞，一阵阵菌香沁人心脾。基地里，夫妻俩和家人与请来帮忙的村民正在对新鲜羊肚菌进行采摘、装筐，基地现场一片丰收忙碌景象。
为什么把山珍羊肚菌种到农田地里呢？木丽涛说：“山里有野生羊肚菌生长，但较为稀少，随着人们保健养生意识的提升，羊肚菌开始受到越来越多人的喜爱。之所以在农田里种羊肚菌，是因为发现羊肚菌的市场需求量比较大，它的营养价值比较高，我们当地的气候和土壤也适合种植羊肚菌，我就在村民手中流转了55亩土地种植羊肚菌。”
木丽涛在种植过程中按照仿生态栽培技术，从种植到采收不打农药、不上肥料，种植出来的羊肚菌肉质鲜嫩、香甜可口，受到了广大消费者的青睐。木丽涛说：“现在每一天可以采到100斤，在高峰期可以采到400斤。这个采收时间至少还有两个月，我这55亩可以采一万斤，收入至少80万。”
羊肚菌产业基地的建设，为当地村民务工获得收入提供了保障。今年47岁的和春建就是该村精准贫困户之一，他告诉记者，妻子是残疾人，两个小孩都还在读书，自己平时就只能在附近打散工来维持生活，从村里办起来羊肚菌产业基地起，自己每天来基地打工，每天工资有80元，一年算下了也有几万元收入。石鼓镇四兴村党总支书记和丽辉说：“木丽涛以每亩700元的流转金，流转了15户农户土地，带动周边8户农户和5户贫困户在基地上务工，每户每年增收大约5000元。”
目前，正是羊肚菌采摘季节，采摘期为2个月左右，每天把个大的羊肚菌收摘，小的又跟着长出来，一茬接一茬。据了解，木丽涛基地里成熟的羊肚菌除供给当地餐馆和消费者外，还销往丽江、香格里拉、大理以及沿海城市等。
通讯员/和福天
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