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縣市監局要求商戶籤食品安全承諾書。通訊員供圖
南方日報訊 （記者/楊溢子 通訊員/周松文）到轄區農貿市場巡查、瞭解口罩銷售情況、引導市場做好消殺、嚴查野生動物銷售、時刻關注市場動態、檢查公共場所電梯消毒……這是佛岡縣市場監管幹部最近的日常。
農貿市場和超市是人員密集、流動頻繁的公共場所，做好農貿市場和超市的防疫工作尤為重要。筆者從縣市場監管局獲悉，新冠肺炎疫情發生以來，該縣市場監管局採取多項舉措防控疫情，突出重點抓好抓實佛岡農（集）貿市場、超市等重點場所的監管工作，全力打好農貿市場和超市防疫工作。
據瞭解，在此期間，縣市監局主要檢查“1110制度”落實、是否存在野生動物非法交易、藉機漲價等情況。
編口訣提高工作效能
為做好新冠肺炎疫情防控工作，佛岡縣市監局全面梳理農（集）貿市場相關法律法規，下發《關於督促市場開辦方（管理方）落實主體責任、保障食品安全的通知》，建立聯防聯控工作機制。
同時，充分利用微信群辦公的優勢，佈置市場、超市等重點場所的防控工作，落實屬地管理責任和市場開辦方（管理方）、超市等相關單位的主體責任，指導和督促開辦方（管理方）、經營者等落實食品安全主體責任，做好畜、禽、水產品及其它動物製品來源的登記，確保所經營的肉類產品合法合規，強調聯防聯控杜絕野生動物及其製品交易。
針對疫情防控期間，各基層所任務繁重，人員較少的情況，該局還編寫了“一貼公告、二髮指引、三填表格、四籤承諾”的口訣供各所執法人員參考使用，通過這種方式提高執法人員的防控工作效能。即一貼《關於強化食品經營監管做好疫情防控工作的公告》，二發農貿交易市場預防新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制指引，三填佛岡縣疫情防控農貿市場巡查表，四籤食品安全承諾書。
落實“1110制度”切斷病毒傳播
疫情當前，為保障市民“舌尖上的安全”，佛岡縣市監局加大對全縣農（集）貿市場、超市等重點場所的防控監管工作的力度。督促市場開辦方（管理方）嚴格落實一日一清潔消毒、一週一大掃除、一月一休市、活禽零售市場當日活禽零存欄的“1110制度”，對各檔口從業人員落實好個人防護和健康監護要求，最大程度切斷病毒傳播渠道。落實一日一報制度，加強巡查，對14家農（集）貿市場和4家重點超市實行不間斷巡查，常態化檢查經營主體有無做好索證索票、進貨查驗和違規銷售野生動物及其製品等情況，重點檢查從業人員、消費者是否佩戴口罩，4家重點超市是否有落實對員工每天2次測量體溫，對消費是否落實逢進必測制度措施。
據統計，疫情防控工作開展以來，該局共出動檢查人員720人次，檢查市場460個次，活禽經營檔口2451家次，以持續有力的監管執法整治農（集）貿市場、超市等重要場所的秩序。
穩市場供給 穩價格
疫情防控工作開展以來，該局通過多種方式加強宣傳，向市民傳播疫情防控知識。該局先後發佈《佛岡縣市場監督管理局關於復工食品生產單位落實主體責任、保障食品安全的通告》《關於進一步加強疫情防控期間佛岡活禽經營休市管理的通知》等，組織印發、張貼《保護野生動物倡議書》《關於加強冬春季突發急性傳染病防控的告知書》《廣東省市場監管領域防控新型冠狀病毒肺炎疫情工作領導小組辦公室關於加強野生動物經營行為監管做好疫情防控工作的公告》等各類宣傳資料4000餘份，發送短信7718條。同時，充分利用食品快速檢驗車的“大喇叭”功能，每日串街走巷，走村入戶，循環播報疫情防控知識。
面對疫情帶來的影響，如何保障好市民的“米袋子”和“菜籃子”？佛岡縣市監局給出了答案：抓源頭穩定市場供給、穩價格嚴禁哄抬物價。
據瞭解，該局提前對疫情可能對佛岡的“米袋子”造成一定影響的情況進行分析研判，積極主動服務廣東省佛岡金鮮美糧油食品有限公司，在確保疫情防控措施到位的情況下，督促該公司於2月上旬復工復產，確保佛岡“米袋子”市場供給持續穩定。同時，為保障蔬菜、糧油、肉類等生活必需品的市場價格穩定，該局加強對鴻興超市、樂賣特、宜家天潤、小商品市場等市場主體的價格監管，嚴禁哄抬物價。
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