山抹巍雲
你好，我是管管，很高興可以回答你的這個問題。
關於問題：用打蛋器附帶的和麵棒可以和麵做麵包嗎？可以做出拉膜嗎，怎麼做？這個問題，我的回答是：可以！具體原因以及做法如下
1、和麵棒可以使用的原因
和麵棒本身就是用來和麵的，要想用和麵棒和麵做麵包的話，需要將和麵的麵粉跟水的比例一定要搭配好，一般情況下是麵粉與水的比例為2：1較為合適，這樣揉出來的麵糰才柔軟適中，適合做麵包！
2、和麵棒使用的好處
使用和麵棒和麵的好處是省時省力，減少人工的投入，可以在較短的時間省力地和好面。當然，雖然和麵棒可以和麵做麵包，但是在使用的過程中相較於專業的和麵機器來說還是有一定的差距，對和麵的效果以及功率等方面達不到專業的標準，家用是完全可以夠用的
3、和麵可以做出拉膜
使用和麵棒和出來的麵糰可以在較短的時間內通過二次發酵會讓麵筋更加緊密結實，就形成了膜一樣的感覺。這樣做出來的麵包有層次感，讓麵包有更好的舒展！
4、和麵棒是可以使用的
由此可見，和麵棒和出來的面是完全可以在家裡做麵包使用的，而且達到了拉膜的標準。
以上就是我的個人回答，希望我的回答對你有所幫助。當然在美食製作過程中，每個人的方法與方式都不同，仁者見仁智者見智。希望更多的美食創作者於我進行更多的交流與互動。謝謝大家支持
管管美食日記
你好！可以做，一般自己烘焙都是買金像麵粉，臺灣產的最好，筋度才夠，金龍魚粉本來也就是做餃子皮的筋度。
你去了解下什麼是完全擴展階段的薄膜，那樣的麵包最好吃，完全階段也是吐司的標準。如果一般的麵包，粗膜就可以。
總的來說，選好麵粉很重要，不然你永遠不可能做到外面賣的那種麵包的味道。只要麵粉選正確，手法練好，做出來比外面好吃。
美食阿由
如果打蛋器本身配有和麵鉤的話就可以用來和麵，和麵需要打蛋器的功率夠才可以操作。具體操作你可試下：
和麵時用最低檔，慢速把面和均勻，一直到麵糰成團就可以了。每次開動30秒到1分鐘左右停止打蛋器，再開動（提示:開動一次，停一下，再次開動，再停一下），要不然使用時間太長打蛋器會發熱，從而導致過熱保護停止工作。
楊V舜小廚娘
用打蛋器附帶的和麵棒可以和麵做麵包嗎？可以拉出膜嗎，怎麼做？
我曾經使用過這個和麵棒來和麵，下面來分享一下我的經驗：
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夢夢的日記
可以
