幸福在身邊166853694
蒸餃可以頭天晚上包好早上再蒸嗎？
大家好，我是閆家小廚房，我的是回答是：蒸餃可以頭天晚上包好第二天早上再蒸，包好後的蒸餃要放冰箱速凍。
蒸餃也是大家非常愛吃的一道帶餡類美食，搭配一碗小米粥，就是一頓非常營養的的早餐。早晨的時間緊張，如果嫌早晨起來製作麻煩的話，可以頭天晚上把餃子包好入在冰箱速凍，第二天早上起來直接從冰箱拿出來不用解凍，直接冷水入鍋放蒸籠上蒸熟即可，一點兒也不影響口感。
還有一種方法：頭天晚上把做蒸餃需要的面和餡做好，分別用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，第二天早上提前從冰箱裡拿出來，面醒十分鐘後搓成小劑子，擀皮，包餃子入鍋蒸。
做蒸餃和水煮餃子的區別，就在於麵皮的製作上。水煮餃子要用死麵，做出來的餃子皮筋道好吃。而蒸餃的麵皮適合用半燙麵，這樣的做出來的餃子皮即柔軟又不使筋道。
下面就和大家說一下半燙麵的製作方法：
500克的麵粉分成兩份，一份準備一壺剛燒開的熱水，少量多次的邊往盆裡倒水邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉成大疙瘩狀；另一份用涼水攪拌成絮狀，然後把兩份一起和成光滑的麵糰，醒面30分鐘。
總結：
蒸餃可以頭天晚上包好早上再蒸嗎？
我的回答有兩個解決方案：
１、蒸餃可以頭天晚上包好，放在冰箱速凍第二天早上直接入鍋蒸即可。
２、可以頭天晚上把做蒸餃的面和餡做好放在冰箱冷藏，第二天早上先醒面10分鐘再做製作。
我是閆家小廚房，希望我的回答能幫到大家，如果有不足之處歡迎大家在下面評論區留言指正，如果您喜歡的回答就請點贊加關注吧。
閆家小廚房
別說頭天晚上包好放冰箱可以，提前十天半月包好放冰箱都可以的，但是一定要放冰箱冷凍室。我們可以提前多包些蒸餃，把包好的蒸餃直接放在冰箱冷凍室，早上吃或者中午吃，或者想什麼時候吃都可以的。下圖就是我家冰箱冷凍室的速凍菜盒和餛飩，蒸餃已經吃完了，準備再做一批。我家的速凍蒸餃、速凍水餃、速凍菜盒、速凍餛飩等，這些麵食都是批量做，麻煩一次，省事十天半月。先把包好的蒸餃或者餛飩放在托盤裡，等它凍上以後再拿出來放到食品袋裡，這樣不佔冰箱地方，想什麼時候吃拿出來就做，就是一頓有營養美味快餐。不要擔心冷凍後的餃子沒有營養，我們自己家包的餃子冷凍沒問題，包好的新鮮餃子冷凍在冰箱裡，從冰箱裡拿出來直接做，不存在運輸過程中的不安全風險，更不存在反覆化凍解凍。研究資料顯示，有些食物經過速凍後反而會增加營養素。
關於速凍食品我以前查過很多資料，所以我才敢放心大膽的批量做冷凍食品，誰都不會拿自己家人的身體健康開玩笑的。而冷凍蔬果並不會比你在菜場、超市裡買到的新鮮蔬果營養差。這是真的！若不是冷凍食品，我們不可能一年四季都能吃上嫩玉米和新鮮豌豆。而速凍豌豆中的β胡蘿蔔素比新鮮的豌豆高，速凍玉米的β胡蘿蔔素含量增加了近兩倍。美國農業部的調查結果顯示，冷凍蔬果和新鮮的相比，營養素含量整體上沒有明顯差異，甚至在某些情況下，冷凍蔬果中維生素 C、B 族維生素、類胡蘿蔔素的保存率還更高。英國謝菲爾德哈萊姆大學的科學家研究了 37 種產品後發現，新鮮食品和冷凍食品之間並沒有太大營養差別，都是健康膳食的一部分。
琳子阿姨
蒸餃可以頭天晚上包晚上再蒸嗎？
本人覺得，不大可行。
第一頭天包好，轉天早上包子皮會皴皮，一是不好看，二來餡裡的湯汁會滲到包子皮裡，是的包子底部軟榻，露餡。
我家經常是，面活好了，餡也調好了，放入冰箱冷藏，轉天想吃的時候，多花十幾二十分鐘現包現蒸！
紫色菩提666
可以，但是建議當天做當天蒸，否則會影響口感，包子底會變得沒那麼鬆軟了。
營養健康
包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
酵母可以保護肝臟
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在麵糰中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素，老面發酵會使麵糰產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做"取之不盡的營養源"。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。
農家小廚房
可以的親愛的，但是要防止風乾，可以保鮮膜包好冰箱冷藏，不然乾巴了就不好吃了
於小晴晴美食
可以，但是建議當天做當天蒸，否則會影響口感，包子底會變得沒那麼鬆軟了。
營養健康
包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
酵母可以保護肝臟
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在麵糰中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素，老面發酵會使麵糰產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做"取之不盡的營養源"。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。
鋒味美食達人
蒸餃是春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的。蒸餃可以頭天晚上包好，第二天早上拿出來蒸。但是要注意以下幾點：
1、如果蒸餃餡不是肉餡而是比較容易出水的菜餡，那麼建議現包現吃，否則餡料出水，蒸餃皮就會爛。
2、蒸餃頭天晚上包好，要立刻放入冰箱冷凍，第二天早上開鍋後蒸十五到二十分鐘即可。
3、如果是燙麵蒸餃的話，就不能頭天包好第二天蒸著吃了，因為燙麵蒸餃經過冷凍，第二天加熱的話，皮會立馬爛掉。
紅蘿蔔拌白蘿蔔
可以，但是現包現蒸的口感更佳，第二天吃要注意以下幾點
1.包的時候要封好每個餃子的邊，擺放時保持間隔。
2.包好後，用保鮮膜整體包起來，防止水份流失，這樣餃子皮不會幹，蒸的時候不容易夾生。
3.放至冷凍保存。
金桃58032332
可以的 我們有時候早上想吃蒸餃 不願意早起來包餃子 一般都是晚上包好放了愣點地方或者是冰箱恆溫裡也可以 一早起煮開水了直接下餃子就可以
愛吃的豆包
可以，早餐店8成都是頭天晚上包好放大冰櫃裡！早上隨用隨取，早上外隨機補充。不然來不及，全都現場包，工人養不起。你晚上10點以後路過過早餐店門面嗎？他們不就行在包包子嗎
