在农村有很多美味的野菜，每逢春天会有大批人组队去农村挖野菜。有一些家喻户晓的野菜，大家都认识，并且经常吃。花花很喜欢吃荠菜，做成馅饼很好吃。荠菜在超市里就有卖，另外，还有一些很美味的野菜，好吃又有营养，深受大家的喜爱！今天来推荐几个农村人常吃的野菜。
金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。
宝塔菜花。细细一瞧，还真是，花朵长的像塔一样，其实吃起来和我们平时买的味道没啥差别，只是形状非常有特点，等下去买菜的时候，认真的辨认下。这种东西起源于地中海地区，干炒着吃，放点虾米、香菇进去，或者直接凉拌着吃。
阳荷。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。阳荷是野生蔬菜也叫野姜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。
葵菜。葵菜可以入药为根、种子以及花，葵菜味甘性寒，它的主要功能是减肥、清热解毒、润肠道、通便、止咳化痰等。常用于治疗肺热咳嗽、黄疸、疮毒、小便不利、痢疾、便秘等。葵菜含有丰富的维生素C、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质，还含有人体所需的大量微量元素和氨基酸。
香椿，又名椿天等。这个估计很多人都不知道，香椿的味道很大，喜欢的人对它赞不绝口，不喜欢闻这个味道的闻过一次后一辈子都能记得。其实这里大家可能有些误会，有一种我们叫臭椿，可能是你混淆了它，让香椿背锅了。
这些蔬菜你都吃过吗？
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