02.25 新華社點贊口碑餓了麼,行業變革安全高效促成多贏

2020年春節期間,一場疫情突如其來。線下餐飲、院線等第三產業遭受巨大挑戰,取而代之的高光點是外賣、直播等宅經濟。

疫情之下,艱難度日的不僅是中小企業,就連海底撈、西貝等頭部餐飲企業也表示壓力十足,現金儲備僅能維持數月。

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危機之中也有轉機和希望。春節假期,受疫情影響,中國老百姓不再串門走親戚,“宅”在家中的中國人,短期內消費需求從線下轉移到線上,火鍋、書店、五星酒店等紛紛上線外賣,催生了不少“宅經濟”的新形式。

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新華社評論《數字經濟"補位"實體,疫情催生換擋新機遇》,稱讚口碑餓了麼面對危機與新變化,開啟本地生活行業新篇章。

文章指出,餐飲業是本次疫情受衝擊最大的產業之一。餐飲業是一個超過四萬億元人民幣的龐大市場。根據恆大研究院的數據,僅在春節7天假期內,疫情對餐飲行業零售額就已經造成了大約5000億元的損失。

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戰“疫”新變化催生出消費場景新需求,而新需求催生“無接觸”、“無人經濟”、“無人物流”等平臺新業務模式。鑑於新型冠狀病毒的傳播特點,為儘可能阻斷疫情傳播途徑,特定場景的“無人化”服務得以大熱,“無接觸配送”也成為人們生活中最為迫切的需求。

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基於此,無接觸安心送+到店自提+社區自提點自提等多種新業務模式被推出。口碑餓了麼率先聯合多家商戶,推出到店自提業務。在疫情最為嚴峻的武漢 許多小區和社區實行封閉式管理,為方便居民提菜,平臺與生鮮供應商聯合根據後臺數據對武漢百家自提點進行合理“位移”分佈,從社區外調整至社區內,消費者網絡下單後可根據自己的時間在家門口提菜。截至目前,武漢、杭州、長沙等多個城市的社區旁開始出現了這些自提點。

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此外口碑餓了麼的無人“智能餐櫃”也陸續在上海,北京,杭州,廈門,南京,等多個城市落地,福建醫科大學附屬,廈門弘愛醫院已啟動使用。樓宇配送“無人機器人”也在溫州部分樓宇投入使用。每臺機器人一天可配送50-200單,有效減少了樓內外賣及快遞人員的頻繁進出,在疫情形勢嚴峻的當下,解放人力,減少人員之間的近距離接觸。

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探索的腳步從未停止。隨著復工大潮的來臨,企業安全用餐問題亟待解決。從目前各省份企業復工公開數據來看,珠三角、長三角等經濟發達地區規上企業復工率已超過70%。外出不變,食材採購緊俏,這意味著數量龐大的員工安全用餐面臨挑戰。安全用餐的新需求也為促使口碑餓了麼開啟新模式的探索——團餐,它其實並不是全新的名次,但在疫情期間,也被高光關注,就像是鏈接企業員工和餐飲公司的紐帶,一方面解決了員工用餐難的問題,減少了員工密集就餐可能帶來的風險,另外一方面還為餐飲企業帶來了更多收入,幫助餐飲企業努力度過困難時期,最終促成雙贏局面,也必將為經濟復甦帶去更多能量。

不難發現,團餐、自提等服務方式早有端倪,只是尚未成勢。順應行業發展,本地生活企業的入局加速了這一進程,將未來消費場景提前實現。

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據艾媒諮詢預測2020年團餐的市場規模將達到1.7萬億元,隨著復工的企業越來越多,團餐市場或許將在2020年迎來一個新的爆發。

由於消費慣性,即便疫情結束,很多消費者也不會輕易改變疫情期間的消費習慣,應運而生的新模式將作為常態延續下去,進而固化為長期商業形態。

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本次疫情某種程度上,促使新消費習慣養成,倒逼本地生活行業變革。這其中頭部科技平臺起到了關鍵作用。阿里本地生活一系列舉措不光是解行業燃眉之急,也是餐飲和本地生活服務數字化升級的“催化劑”。疫情同時讓商家和消費者陷入困境,破壞了供給和需求的正常連接。而頭部互聯網平臺能夠用移動技術和互聯平臺,安全高效地連結雙方,最終促成多贏局面。



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