說起螺獅粉，我是愛死李子柒那期做的螺獅粉了，本身我不喜辣，但隔著屏幕那個美味，我去嚐了學校飯堂三樓的柳州螺獅粉，還可以，正不正宗我無法判斷，於是隔幾天我會去吃一次，有一次的經歷，我就再沒去飯堂吃螺獅粉了，因為排隊的時候有一位同學端著吃到一半的螺獅粉，說粉裡有小蟑螂，然後我想說我不點了，可是阿姨已經把我的單煮著了，最後我把粉倒掉了。飯堂就是會出現滿滿蛋白質的飯菜呵呵呵。
螺螄粉
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螺獅粉的來歷——
無巧不成書 上世紀80年代初期的一天深夜，幾位外地人趕到柳州，飢腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點，可是米粉必用的骨頭湯已經沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主情急之下，把米粉放到螺螄湯裡煮，又加上以及花生等配菜，這幾個外地人吃後，大呼好吃。攤主將此記在心中，逐步完善其配料和製作，遂慢慢形成了現在的雛形。果然最好的美食是在最好的時間產生。一切都是這麼剛剛好哈哈，不知道該寫些什麼了，好了，那我來說螺螄粉的做法吧
螺螄粉是不臭的，吃了它你會愛上它的，嘻嘻
第一步來準備湯底，一碗好吃的粉，湯底絕對好吃的，豬骨，炒好的螺螄，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用。熬製時間大火煮開，其次一直小火熬足7-8小時
李子柒的版的湯頭
來酸筍，螺螄粉中的酸筍可是串聯所有食材味道的關鍵，酸筍是那麼特別，又酸又臭的，點麻辣燙我還長點呢，新鮮的竹筍挖來洗乾淨，然後切片，最後放進罐子裡一個月，加上水，靜置放一個月然後就能吃了。
在熬湯頭的時候空出好多時間，準備粉的配料：炸花生，炸腐竹，木耳和酸豆角，還可以再來一個滷蛋，完美的配料，別忘了要把米粉和青菜煮好哦
美味的配料
最後螺螄粉大功告成了，別忘了和家人分享螺螄粉。
下面來安利哪些牌子的螺螄粉好吃啦，順序不分先後，都好吃
1、好歡螺螺螄粉
2、柳江人家螺螄粉
3、我家李子柒的螺螄粉
每個城市都有不一樣的美食文化，每一種美食都能成為舌尖上的文化，去到一個城市，請尊重一個城市的美食文化，因為中國的美食各式各樣，美食文化的歷史也很精深的。
好了，我去買一波螺螄粉囤著來吃，下次再見，感謝觀賞！
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