御斛仙品
這個問題有意思，鐵皮石斛的功效很多，題主列出了那麼多，而且確實是真的。
有意思就在於很多人非要把藥物當成保健品，低估了藥物本身的作用，很多的醫生也用過石斛覺得石斛效果很弱，所以會有人說跟普通保健品差不多，那是因為有的人用藥不準確，以前人說，中醫用藥就跟大將派兵一樣，你得知道每個兵擅長幹啥，你讓裝甲部隊士兵去當騎兵，也能湊合，但是肯定沒有專業的厲害，而且這個兵本身的本領也沒有發揮出來啊，有的人用鐵皮石斛純粹是因為很多人在用。
還有一點，因為鐵皮石斛的那麼多的功效都是現代醫學研究後根據裡面的成分可能有的作用確定的，很多人就覺得可以用來治療某種疾病，比如說用鐵皮石斛治療膽囊炎，事實上我沒見過任何一個治療膽囊炎的處方里見過膽囊炎（名醫的處方），因為這不是中醫思維，這是純粹的西醫思維，這樣的思維用中藥，開處方，我估計十個有九個半療效不好，甚至可以說這樣的人壓根不算是中醫。
鐵皮石斛
鐵皮石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。主治胃陰虛證，熱病傷津證，腎陰虛證。這才是鐵皮石斛的功效，而不是題主寫的那些。
所有鐵皮石斛的其他的作用其實都是從這個功效裡面延伸和衍生的。
1.所謂的“補血”。
因為鐵皮石斛益胃生津，對於胃陰虛、或者是由於腎陰虛導致的胃陰虛引起的食慾減退，或者是吃的比較少人效果很好，可以起到滋胃陰，胃中津液充足，食納增多，自然氣血充盛，對於體質比較虛的人當然效果比較好。有的人直接用鐵皮石斛補血，但是病人本來胃陰不虛，你是用石斛也是沒有用的，有的人說沒效果啊，就說石斛只是普通保健品，效果不好，這樣石斛是不是很冤枉。
2.對胃黏膜的保護作用。幽門螺桿菌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人很多時候表現為胃火的表現，或實火或虛火，或因虛致實，而石斛具有鐵皮滋陰清熱的效果，所以對於虛火效果很好，另外，本身性涼，所以對於實火也有一定的效果。而石斛本身可以促進消化，對於因為胃虛導致的飲食積滯不化，氣機不暢導致的因虛致實的情況也有不錯的效果。
3.至於後面說的保肝利膽，以及對於胰島的作用都是根據現代的藥物研究，根據藥物的成分來說石斛具有的效果的，其實這樣說不能說不對，但是單位的石斛含有的有效成分也是比較少的，要想起到對膽囊炎有不錯的效果可能需要很多的石斛才可以。
傳閱中醫
其實鐵皮石斛的效果真的沒啥神奇的，和普通的保健藥物差不多，效果比枸杞強一點，比蟲草弱很多，但石斛的價格可真不便宜，讓人誤以為是多麼神奇的藥，實際上，它只是保健藥，沒有任何治病的效果。
野生鐵皮石斛是禁售藥物，銷售是違法行為
野生的鐵皮石斛是規定42種瀕危藥材中的一種，售賣是犯法的，所以很多網上賣的野生的都是假的，他們沒有野生的，也不敢賣野生的。
這類說是野生的，功效強的，其實都是大棚裡種植的，效果也沒有強太多。
網傳鐵皮石斛可以治療癌症的說法，也不準確
很多人都會誇大鐵皮石斛的作用以及價值，它可以提高免疫力不假，但是效果同枸杞差不多，只是鐵皮石斛的售價要高很多。提高免疫力在某種程度上來說是可以抵抗癌細胞的破壞力的，但效果其實也是甚微。
鐵皮石斛在古代被譽為“九大仙草”之首，藥用價值確實有
古代人對於鐵皮石斛多有讚揚，這也和採石斛的難度多少有點關係。野生鐵皮石斛多生長在懸崖峭壁上，經受風吹雨打，所以藥力肯定比種植的要強很多很多。
鐵皮石斛作為藥材，確實有效，除了野生的，那種模擬生長環境種植了3年4年的也可以，對於腸胃這一塊效果還是不錯的。像脾虛的人，胃寒的人，經常服用對病情是有幫助的，但一定要保證，藥材是夠年份的，而且藥材是鐵皮石斛，因為石斛有很多種，最便宜的石斛一斤才10都塊錢~
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養拉布拉多的老中醫
鐵皮石斛的莖可以入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱，是近幾年比較流行的滋補品。
近代醫學研究確實表示鐵皮石斛有降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。
不過滋補類的中草藥，有任何對人體有益的功效都是需要長期檢查的，不可能像西藥或者提取過的藥物一樣，療效快速。中草藥注重的是慢慢調理，以養為主。
糖尿病養生大講糖
沒那麼神奇……
