喝好茶，讀好書
簡約生活，解憂人生
茫茫人海中，
很多人說，
遇到那個對的TA，
概率只有0.000049，
比中五百萬的福利彩票概率還低，
所以遇到了就好好珍惜吧。
你看，這個世界上有那麼多的人，
最後都沒有走到一起，
或中途下車，或移情別戀，
人生在世，也只不過繁華一場，
活好你自己的人生，
已經是莫大的幸福，
好了來杯好茶，看本好書。
我們來聊聊茶。
今天說的這個普洱茶，
可是目前茶界的“小愛馬仕”，
來自南糯山拔瑪茶區。
其實說起南糯山，
很多的鄉村寨的名字，
都跟茶山有關。
而拔瑪的愛尼族的話說，
就是大茶樹的意思。
這個位於1600多米高山上的拔瑪寨，
的確是生長大茶樹的地方。
雖然拔瑪寨的古樹資源並不多，
但是因茶質地非常優秀，
而成為了南糯山的翹楚代表，
也在這幾年的茶友力推之下，
悄然變成了城市的隱性忍者，
摒棄了一貫的薄荷塘，颳風寨的風靡感覺。
南糯山拔瑪盛名並不遠播，
只是它的幾片茶地非常有歷史，
有人說它具有普洱茶之王的美譽，
也是整個南糯山最貴的茶寨子。
事實上，拔瑪的歷史，
大概只是普洱發展史的一個縮影。
作為目前整個雲南的茶山頭，茶園來講，
不斷被發現的微產區，超新微產區，
也給我們的普洱增加更多的新奇和未來可期。
因此，我們說的拔瑪其實也是一個微產區的代表，
在很大程度上，把南糯山的茶帶向了一個新的高度。
但是你要說他跟易武的薄荷塘，颳風寨，彎弓來比，
其實是個默默無聞的小家碧玉。
拔瑪有著最原始的生態環境，
更重要的是這些古茶樹生長在拔瑪河周圍的峭壁山崖上，
整個拔瑪大山的環境是一片密林，
參天巨樹，野生叢林。
為什麼我們之前說拔瑪是茶界的“小愛馬仕”，
其實正是因為它獨特的口感，
柔美的香甜背後，
是不知不覺的沉醉，
尤其是我們做的拔瑪紅茶，拔瑪白茶，
那個香氣是別的產區的茶，無法超越的。
親啜一口，瞬間絲滑上喉，
茶湯奔放之中，卻有絲絲縷縷的千嬌百媚生出，
生津很強烈，花蜜香比較濃郁，
尤其是杯底香能夠暗藏植物的豐茂香氣，
給整個口腔的衝擊力是很大的，
也是一款能夠一喝便被記住的茶。
然而就是這樣的一款茶，
走近城市裡的茶人們面前，
卻變成了一款難得的隱性忍者，
很多人都不經意間跟颳風寨，
薄荷塘，彎弓，倚邦等貌似。
我們說從整個拔瑪所處的環境上來講，
它秉承了南糯山的高山雲霧出好茶的秉性，
如果能夠挑戰曼松，比擬冰島，勢均力敵老班章的，
可能就非拔瑪了。
從香韻上，它的確有冰島的蜜韻，
但是從口感的醇厚度上，
它借鑑了老班章的綿厚醇和，
對整個口腔有幾大的侵略性，
有人說，它可以抗衡曼松，
但我不覺得是這個樣子，
因為曼松從葉種，還是口感上來講，
不見得能夠超越拔瑪，
但是曼松的貢茶地位和歷史，
已經獨特的香韻是拔瑪無法企及的。
很多事物，珍貴就珍貴在稀缺上，
事實上，我們也能看到，
這幾年的曼松茶價格的飛漲，
是拔瑪短時間很難去超越的。
好了不管怎麼說，
這個城市隱性忍者，茶界的小愛馬仕，
最終會走向哪裡？
誰也不會很明確的知道，
但是拔瑪也的確只有一個，
珍惜且珍惜。
就像有人說的，
我們之所以覺得所面對的這個世界，
除了無奈還是無奈，
除了掙扎還是掙扎，
是因為我們做不了自己的主，
也許，這就是拔瑪最窘迫的境地吧。
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