湖田窯，也稱景德鎮窯。
很多人誤把“影青”，“青白瓷”當做湖田窯。這是個大誤區。就好比現在什麼俄料，青海料，韓料都稱為“和田玉”一樣。
然而這都是廣義上的，真正狹義上的“影青”、“青白瓷”，才是湖田窯！
南宋 湖田窯葵花形臺盞
宋元時期的湖田窯，其工藝達到了巔峰。以前文獻記載中有十二個字，是形容柴窯的。筆者認為這十二個字形容湖田是最恰當不過了。
這十二個字叫：“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”
宋 湖田青白花口杯、盤及或青白釉執壺
湖田窯也屬於單色釉。但是其釉色，是一種難以捉摸的“青”色。湖田窯的底色是白的，有時候是泛天青，有時候是呈湖水藍，讓人十分捉摸不透。
其實也確實說無法用語言來描述它到底是什麼顏色！它的藝術造詣在於，其釉色永遠是“介於青與白之間的顏色”。
宋 青白釉茶盞託
湖田窯大多都是“玻璃釉”，其玻璃質感極強，釉面瓦亮但不刺眼。且由於燒造溫度高，使其外邊一層透明釉緊貼進胎骨。湖田的別名就叫“饒玉”。顧名思義，就是看起來像玉一樣，溫潤的討人喜歡。
這是最早人們拿“玉”來形容的瓷器，這也是它應有的榮譽！
宋 青白釉瓜稜式注子連獅鈕蓋
湖田窯當時可以燒製出最薄的胎體。透光性特別好。釉，色，都這麼好看也就算了，還能燒的這麼薄，簡直不可思議。所以當時工匠們很多的藝術造詣，在瓷器中發揮的淋漓盡致。
雖然薄，但是湖田窯的器型都是很規整的，畢竟是大窯口。高超的技藝加藝術的造詣，才能成就這一件件讓人賞心悅目的藝術品。
南宋或元湖田窯影青釉瓜稜梅瓶
湖田窯但是採用景德鎮最優質的瓷土，所以胎雖然薄，但比較緊密堅實。用輕輕敲擊，清脆悅耳的迴音，會長久不絕於耳，這種聲音讓人聽後心曠神怡。
南宋 湖田窯青白釉三獸足爐
湖田窯作為高古老窯瓷器中三大單色釉之一（其餘兩個是越窯和龍泉），其藝術造詣就是那句“介於青與白的藝術”。
就好比磁州窯是“介於黑與白的藝術”，建窯是“抽象的藝術”，吉州窯是“寫意的藝術”一樣。這是它的特色，也是其讓人津津樂道的緣由。
元湖田窯花口渣鬥
湖田窯的藝術品，質地精良，工藝精細，胎骨潔白，細緻而且緊密。其器型規整，釉層均勻，釉色瑩潤，釉面溫潤，薄而透亮，器身的花紋，可以從器外映見。就像青天和白雲交相輝映又融為一體的感覺，著實讓人美不勝收，你愛上它了嗎？
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