費小姐治癒拾荒記
最拿手的當屬北方主食大饅頭，北方人的必需品，[靈光一閃]天天在家學習麵食，出不了門，我不想學了，我要出門，我要掙錢[霧霾]
生活藝廚
大家好，我是愛生活，愛美食的小文。非常高興😊，我能回答你的問題，疫情期間應該很多人都是宅在家裡學著做美食，包括很多明星，比如我最愛的冪冪！當看到這個問題的時候，我就在腦海裡浮現一道簡單又老少皆宜一道美食雞蛋羹！小時候，每次看到媽媽在做這道菜的時候，我嘴饞😋的要死。在我心裡，這道菜對我來說很有小時候的回憶！
接下來，我就把這道簡單又易學雞蛋羹作法教你們。
第一個步驟：先把兩個雞蛋打入碗內，用筷子順時針攪拌蛋液，直至打出氣泡，蛋清蛋黃攪拌均勻。
第二個步驟：取出涼好的溫開水倒入攪好的蛋液內，再用筷子充分攪拌。（溫開水的量應比兩個雞蛋液多些但不超過三個雞蛋液的量。）
第三個步驟：用勺子舀去攪出的泡沫。這樣子，做出來的雞蛋羹才會沒有小洞洞，放入適量鹽，鹽可以少放點，因為後面蒸好的時候，我會再加入適量的醬油調味，我覺得醬油跟雞蛋是絕配，[呲牙]再攪拌幾下。
第三個步驟：鍋內添水。一般兩個雞蛋添兩碗水就夠了。把盛有蛋液的碗放在鍋內。這邊要特別注意⚠️的事，一定要用保鮮膜包住碗，然後可以用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞，這樣蒸出來的雞蛋羹才鮮嫩又美味可口！
第四個步驟：用透明鍋蓋蓋住鍋。大火燒開水，再轉中火燒10到15分鐘。
第五個步驟：把雞蛋端出來，切點蔥花撒在雞蛋羹表面，特別提醒這蔥是我媽媽種的，特香，然後在鍋中倒入適量的橄欖油燒熱倒入碗中（備註：最近我在減肥，所以我就用橄欖油）一份美味的雞蛋羹就做成了。
雞蛋羹細膩又滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質，維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用哦！我的回答完畢，希望能幫到你，謝謝！
胖丁angle
哈嘍ﾉhi~我來答題啦!
疫情期間，相信大家最近在家裡都做了不少美食吧？下面我來分享下我這段時間做的美食，順帶簡單說下小過程。
1.茶葉蛋
我做這道菜的時候，用的是土雞蛋，和家裡的母雞打過無數次招呼。哈哈，連續去了好幾天雞窩，取了大概10個蛋。從製作到完成食用，大約用了小半天。不過最終得到了家人的一致認可，而倍感自豪，哈哈。
2.可樂雞翅
相信大多數人都做過這道菜，我也一樣，但是，疫情在家，怎能不再次突破下自己的廚藝呢？從冰箱拿出，屯了好幾天的凍翅中，用了不少的可樂，慢悠悠的花了一個小時做了出來。感慨是，可以越做越好吃，大家可以試試做做原來做過的菜，相信廚藝還有突破的空間哦！
3.南瓜餅
做這個菜呢，真的花了不少心思哦，中途失敗過一次。這道甜點，我從早晨削南瓜開始，整整到了晚上才做出來，哈哈。其中的經過真的有點小折騰，好在最終做了出來。最後在小外甥的一句好好看中得到了一絲安慰，看著他慢慢的吃完，別提有多開心了。
4.水煮魚
這個菜真的是做過好多好多次，所以，製作過程真的可以說是輕車熟路。從拿起菜刀，殺魚到製作。快速做完，快速上桌，僅用了一個多小時。上桌前看著家人早早坐著等魚的場景，感覺自己就是家裡的大廚師，挺美的，哈哈。
最後，希望熱愛美食的大家，都能在這段時間成為大廚，希望疫情早日結束，大家平安！為在一線的白衣天使們，致敬!感謝有你!
長青的廚房
暗黑料理永遠沒有盡頭。
看著小紅書上面做美食的視頻，口水順著屏幕流，沒有外賣怎麼辦？自己做。
興高采烈的買食材，視頻看的入木三分，胸有成竹的操作，裝盤，給喵喵吃，喵喵說你能離廚房遠點麼？你這個暗黑料理真是沒有盡頭呀。
似乎沒有做飯的天分，也沒有反覆嘗試的興趣，做飯對於我來說，真的是很難。還記得以前剛到西藏工作的時候，吃飯真的是個大問題，怎麼辦呢？我們兩個女生欺負一個重慶男孩做飯燒菜，重慶菜還是狠下飯的。那時候每個週一的早上，在城裡買一大堆菜去鄉里，三個人週六週日都在商量下週吃什麼，在菜市場裡面開心的呀，買這買那，現在想想開心真的很簡單，遇到兩三個好朋友也是很幸福的事。後來鄉政府裡面有買菜的人會來，週一的時候我們就等在鄉政府門口，望眼欲穿的盼著買菜的小三輪出現，然後買點西紅柿、蓮花白的都是幸福的冒煙了。在鄉政府數著日子，每週都期盼週五的到來，可以進城改善伙食了，吃個拌飯、火鍋、烤肉的，那都很美呢。在數日子的期間，偶爾鄉小學門口吃個炸土豆、涼粉，開心的不行。有人會問炸土豆是啥？就是中國的薯條唄，切得粗一點，外焦裡內，撒點鹽和辣椒，插個牙籤就可以吃了，味道也是棒棒噠！建議去西藏旅遊的人一定要吃炸土豆和涼粉，就去喜來登酒店和德康酒店附近那家吃，真的很好吃，常年排隊哦。
中間經歷了一段亂七八糟的日子，不想回憶了。
現在遇到了一個會做飯的人，每天給我做飯，單位裡面同事都說他給我帶的午飯看起來就很好吃。經歷了風風雨雨，幸福其實很簡單，就是身邊有一個人，他很普通，但是願意為你做飯一輩子。
飛翔在高原的嘟嘟鳥
疫情期間成功地做出了漿水菜。
疫情期間每天都吃了睡睡了吃，日子過得實在是無聊，運動嚴重不足，因此就想找點事幹。以前不愛做飯，現在也變得愛做飯了，我就想試一下小時候最愛吃的漿水菜。
小時候食品缺乏，冬天的時候很少有菜，家裡就用一個大罈子做一缸子的漿水菜，就可以度過整個冬天。我媽媽做的漿水菜的味道好極了，雖然離開家鄉好多年，期間也很少回去，但那種味道一直留在了記憶中。在外面很少能吃到那種味道的漿水菜，一直想試試做出那種味道的漿水菜。整個流程都還記得，因為每次都看媽媽那樣做漿水菜。我去市場買了一些芹菜，我感覺芹菜是比較適合做漿水菜的。
找不太老也不太嫩的芹菜，把葉子摘掉只留下幹，然後洗乾淨在開水裡罩一下，不要時間長，不能變顏色，用涼水罩一下晾乾放入罈子裡面，然後加一點麵湯。麵湯剛剛把漿水菜淹住。然後蓋上蓋子，要留一個出氣孔，三天後就好了。裡邊可以放入長角辣椒和調味品，出來的味道很不錯。
秀才下山
我沒感覺省錢，因為平時我也很少去飯店吃飯，都是自己在家做，這一個來月宅在家裡，也沒少花錢，每次去超市，都會買很多東西，尤其是吃的，買好的，自己和家人喜歡吃的，再貴也買，以前可能就不捨得，現在每天呆在家裡，心情也不是很好，所以只能儘量吃好的彌補一下枯躁的生活，期盼疫情快點結束，讓我們可以自由的活動，那時候吃什麼都是香的！
淡月梅花613
疫情期間全民皆廚師，你出手了哪道拿手菜？我們一天兩頓米飯。早上一般吃小面，抄手，餃子，吃包子，以前從來都是在店裡買，沒親手做過一次，疫情期，包子店沒開門，只有自己做，今天，全家人一齊動手，做了一個白蘿蔔素菜包，雖然有點醜，味道還不錯！
陳大媽的幸福生活
分享一道甜品:奶香紅薯泥。香甜軟糯有營養，特別適合給寶寶和老人吃。
食材準備：紅薯2個（約1000g），芝士片10g，馬蘇裡拉芝士100g，煉乳50g
佐料：淡奶油適量
步驟：
將紅薯洗淨去皮，切塊後放入鍋中蒸熟，取出後壓成泥狀
將馬蘇裡拉芝士、煉乳和鮮奶油加入到紅薯泥中拌勻
有條件的可將紅薯泥分在小的錫紙托杯裡，上面放上芝士片
放入烤箱，烤製表皮呈金黃色。
取出，放置適宜溫度，即可食用
（我是小廚，關注我的頭條號：健身廚房，帶你健康吃瘦）
健身廚房
最近在家待著，我家吃的最多的菜就是麻辣香鍋啦
我最喜歡把各種菜拼成麻辣香鍋，放一起炒炒來吃，比如：大蝦、牛肉、雞翅、西蘭花、土豆、胡蘿蔔🥕、臘肉、香腸…
不過家裡連成品底料也沒了
只能自己調
就是怎麼沒辣味啊[囧]
看來做飯一定要專心，麻辣香鍋居然忘了放辣椒、花椒、八角、香葉...[捂臉]
沒有臘肉的香鍋感覺沒有靈魂，湊合用最後一罐午餐肉代替吧[可憐]
