“目前我们正在进行牛肉的分割，受到疫情的影响，公司加大了对商超和普客的供应，现在每天宜宾市场要供应3000多盒，家庭客户通过在线下单后，我们将货配送到小区门口，来满足客户的需求，每天也有3000盒左右的量。”2月17日，宜宾筠连县牛犇食品有限公司负责人朱永帅说。
作人员正在肉品装盒
位于筠连县海瀛工业园区内的牛犇食品有限公司，是一家以肉牛屠宰、分割、生产为主的企业。自企业复工复产以来，工人们每天忙着剔牛骨、切牛肉、包装成盒，来保障宜宾市场新鲜牛肉的供应。
在抓好生产的同时，该公司新冠肺炎疫情的防控也没放松，在公司大门口，所有员工门经过监测体温、登记后才能进入厂内。
“所有进入车间的员工，再一次进行体温监测，公司原有的一些监测制度一样要进行，实实在在做到卫生安全。”朱永帅说，“在牛源方面，公司现有1000多头库存，如果市场有需求，可以随时宰杀。目前，公司先从村民处购买，相比去年，每头牛平均提高了700元左右。同时，为减少村民在运输方面的困难，公司在做好防疫后，去村民家中拉牛。”
据了解，为保障市场需求，该企业加大了生产保障力度，平均每天要屠宰肉牛15头左右。
牛犇食品这样的企业能有序保障市场供应，这得益于筠连县坚持新冠肺炎疫情防控不可“松”，保障群众菜篮子供应也不可“误”的工作举措。
自新冠肺炎疫情暴发以来，为保障群众“菜篮子”里的肉类供应充足稳定，筠连县优化服务，深入一线指导养殖、运输、屠宰等各环节的防疫措施和生产，全力保障群众的食品安全。
“在养殖环节上，我们积极协调银行金融部门的支持，养殖户可以获得投资总额的50%的贷款支持。另外还整合扶贫资金5000余万元用于养殖业的发展。受疫情防控影响，乡村道路受到管控，造成饲料、肉牛、生猪买卖等环节的运输不畅，我们通过调研，只要达到防疫要求，我们统一出具运输通行证明，实现交易运输的畅通。”筠连县畜牧产业发展服务中心主任郑家林说。（文 张华 杜云）
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