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建盞
首先建窯不屬於“官搭官燒”的官窯，只能稱為貢窯，在宋之後，則為民窯。建窯“入窯一色，出窯萬彩”，其珍品出現有豐富經驗，技術精湛的細微把控，更有意外偶得的不確定因素，官藏雖多，但民間常有偶得珍品勝於官藏之佳話。
建盞，福建省南平市建陽區特產，中國國家地理標誌產品。
建盞的形制多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足，圈足較淺，足跟往往有倒角，足底面稍外斜；少數為實足。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口，撇口、斂口和束口四大類，每類分大，中，小型。小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗，稱“斗笠碗”。
建窯歷史：
建窯本是民窯，因為宋代審美風尚，成為中國古代陶瓷歷史上一代名窯，所燒製的精品亦專供宋代宮廷使用，主要用於“鬥茶”。
建窯在晚唐、五代時期燒造青瓷，器型以碗為主，至五代末宋代初燒製黑瓷，由於宋代盛行飲茶，鬥茶的風尚，加上北宋末年的徽宗皇帝身先士卒，影響了整個社會風尚，於是建窯開始燒製豐富多彩，變化萬千又具有裝飾效果的黑釉瓷產品。
因北宋的風尚和審美情趣，造就了建盞的鼎盛時期，窯廠規模宏大，標準的黑釉瓷器大量燒製成，器型以碗、盞為大宗，此外還有少量燈盞，杯，缽等器物。
南宋時期走向衰落，窯廠開始青白瓷生產，胎體輕薄。
明代早期，朱元璋廢團茶而興散茶，點差風氣衰退，建盞窯場低迷。再加上統治者審美品位改變，造型喜雄渾古樸，裝飾喜繁密秀麗，黑瓷產量銳減。清代早期，窯口雖未徹底熄火，但燒製多為德化風格青花，黑釉逐漸停燒，直至窯口廢止，建盞技藝絕跡數百年。
而今新的建盞，正藉助當下火熱的飲茶文化火熱還魂。
建窯的黑釉是一種析晶釉，屬於含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒製黑釉的基本條件；同時石灰釉粘性較高，最大的特點是高溫中容易流動，所以，建盞底部往往有掛釉現象。建窯黑瓷的胎質基本特徵為：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬，叩之釉金屬之聲，俗稱“鐵胎”，手感厚重，含砂粒較多，胎質較粗糙，露胎處手感也較粗。正由於建窯黑瓷的建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，利於茶湯的保溫，適合鬥茶的需求。
文人墨客的盛譽：
宋代建窯繁盛，許多文人墨客趨之若鶩，有許多的名句來稱頌它“兔毫紫甌新”，“忽驚午盞兔毫斑”，“建安瓷苑鷓鴣斑”，“送風鳴雷兔毫爽”，“鷓鴣碗麵雲縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等等，對建盞的讚譽積極華麗恢弘之能事，可見建窯在北宋盛極一時。
建窯精美絕倫之花色紋路：
建窯素有“入窯一色，出窯萬彩”的說法，花色豐富，每一個都是獨一無二的。
現在日本的靜嘉美博物館，收藏了一隻據說就是南宋時期的建盞，其色彩斑瀾流轉，花紋奇藝非常，曜變形制之獨特，讓人嘖嘖稱奇，歷經千年依然光彩奪目，讓觀賞之人怦然心動。這或許就是建盞的魅力。
建盞的花紋給大家介紹幾種
一，兔毫盞，從古至今享有盛名
兔毫盞指的是花紋如兔子毫毛一樣纖細的條紋狀紋理，主要窯變成因是溫度到達1300度左右，釉發生流動而帶出的花紋，但即使是兔毫，又分好多種，黃兔毫，青兔毫，銀兔毫，藍兔毫，金兔毫等。宋人對於兔毫的審美評價以宋徽宗的“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，定為上品。可見其熱度，風靡一時。
二，油滴鷓鴣斑盞
油滴鷓鴣斑，主要是斑點狀態層次感不同的表現，有黃油滴，銀油滴，藍油滴，藍底油滴，彩金油滴，黑底銀油滴，黑底銀鷓鴣斑。
三，烏金盞
顧名思義，烏就是黑，例如純黑釉盞，或者黑釉下隱藏兔毫或者油滴紋理。
四，茶葉末釉盞
茶葉末釉盞理論上歸為雜色釉，，主要為強玻華墨綠色，橙黃色，或者帶兔毫。釉面有一點“開片”
五，其他雜色釉盞
釉色很雜，理論上屬於花色失敗品，主要原因是金屬還原不足。
建盞之所以風靡一時，如今再度興起，跟人們的茶文化的追捧和飲茶文化有關，更與其一盞一色，獨一無二有關。
建盞精品的創造有基於技術和經驗的老到，也有基於運氣，意外的獨特創造花紋。這種特性讓古人和今人都趨之若鶩，受到追捧，畢竟誰都希望獨一無二，展現自己的珍藏和個性！
沙海古藏
建盞因為享譽世界價值極高。特別個別專家把建盞說成天目瓷。把日本XⅩ博物藏建窯建盞瓷說成天目瓷。近年南北多地造假，大的小的隨處可見。建盞不是天目瓷，建盞出福建建陽。天目瓷出浙江天目山。建盞自宋已聞名世畀，當時實際是作茶盞用，黑釉底有紅蘭花紋\\有油滴渾散如花紋，都是自然天成，特別是紅丶蘭相間似霞非霞，似花非花的極少數花盞，精美致極。還有一個特徵，盞底無釉盡顯鐵胎本性。供廷用品都有《供御》或《進》字。現代仿筆劃纖細，無力，一眼可識別。還有一個特徵黑釉清亮丶厚實。
雨辰13902212991
中國的陶瓷自宋代以來，逐步得到朝廷的重視，朝廷出錢出人研製更好的陶瓷，有了官方的大力支持和管理的介入，中國的陶瓷才得到了世界的認可和接受。建窯也是其中之一，建窯的珍品，也是供給朝廷才是最好滴，本人對建窯研究的很少，只是在古玩文化節看到一隻宋代耀變天目盞，當時認為很驚奇，有磚家說中國根本沒有，日本鬼子有三件半，因此才拍了照片，供藏友們鑑賞。
錦繡之州話古玩
建盞的花色多種多樣，若是一個不太懂行的人，可能只會覺得所有的紋路都很漂亮，但是，這些漂亮的紋路有好歹之分嗎？但具體好在哪裡，並說不太清楚。其實，任何一件物品都有其獨特之處，建盞中也有珍品的存在。
