食材用料
烏雞 半隻
姜 1小塊
枸杞 適量
鹽 適量
清燉烏雞湯的做法
- 1.備好所需材料。
- 2.烏雞洗淨切大塊,姜切薄片。
- 3.把烏雞、姜放入燉盅.
- 4.加入清水,水量約八成.
- 5.取一高壓鍋,加入兩碗清水,放入三角蒸架,蒸架腳朝上.
- 6.放入燉盅,蓋蓋子,放灶上,開大火,鍋上汽,轉小火燉1小時.
- 7.1小時後,關火,鍋下汽後,開蓋,調入適量鹽,盛起,放幾顆枸杞裝飾一下,好看又美味.
食材用料
鯰魚 一小條
豆腐 半斤
蔥 一小棵
大蒜 六瓣
姜 少許
醋 少許
料酒 少許
鹽 少許
鯰魚燉豆腐的做法
- 1.小鯰魚一條,蔥,姜,蒜,豆腐,準備好,
- 2.洗淨的鍋,準備加水,
- 3.鍋中加水,放入切段的鯰魚,
- 4.水開幾分鐘後,把焯的水倒出去,再用清水沖洗乾淨,
- 5.重新起鍋,鍋中加水,開始燉魚,燉了差不多有20多分鐘吧,鍋中的水已經燉幹了,要重新添加水,感覺來點創新,馬上洗青菜,榨成汁,
- 6.這是榨的青菜汁,上次做的綠色煎餅,看著像是加了抹茶粉,這次沒有過濾,連著青菜渣一起燉,豆腐一起倒入鍋裡,
- 7.繼續燉,然後加,醋,料酒,鹽,大蒜,姜,小蔥,中火燉了有20分鐘吧,
- 8.差不多可以出鍋了,這樣先後燉了有40多分鐘,燉魚燉豆腐時間越久味道越好,出鍋裝盤。
- 9.沒有加雞精,味精,燉魚料,味道一樣鮮,很爽口的鯰魚燉豆腐,豆腐的軟嫰鯰魚的細嫰,非常非常美味哦!
食材用料
紫洋蔥 一個
幹黑木耳 20小朵
紅椒 半個
青椒 半個
香油 少許
生抽 兩湯匙
白米醋 兩湯匙
鹽 少許
洋蔥拌木耳的做法
- 1.將洋蔥切成絲備用
- 2.紅椒青椒切成絲備用
- 3.將幹木耳用熱水泡開備用
- 4.將泡好的木耳洗乾淨,往鍋裡添水開火,水開後放入木耳煮兩分鐘。撈起來備用
- 5.把鍋裡的水倒掉重新添水,水開後放入洋蔥和紅椒和青椒,燙一下就可以撈起來了。
- 6.準備一個小碗倒入兩勺白醋,兩勺生抽,滴幾滴香油,再加少許鹽拌勻
- 7.將洋蔥,木耳,青椒,紅椒放在一個大碗裡,將調好的調料倒入碗中將洋蔥和木耳拌勻。
- 8.裝盤
如果喜歡或者對您有幫助,點個關注,收藏,把它變成你的菜譜。
我也會每天為您更新多個菜譜!
閱讀更多 ting丶見 的文章