對於湯我也不多說了，大家對它都會有一些基本的瞭解。那你們比較喜歡哪種口味的湯呢？說起來湯的種類真的一點都不少，甚至有些湯的名字我們都沒有 聽過。不過，我們還是比較偏愛於鹹湯一點，因為比起甜口味的湯，我們會更加喜歡甜粥。那今天我給大家介紹的就是一道鹹湯，萵苣葉鮮蝦湯有喝過嗎？看名字就讓人感覺很好喝，來嘗一下吧！
萵苣葉鮮蝦湯名字讓人覺得很排場，但需要的食材很簡單，就只需要準備萵苣葉、白蝦和剩小米粥，這些材料就足夠用了。至於要用的輔料，準備一些基本的調料就可以了，比如說蔥、姜、油、鹽以及白胡椒粉。
做法步驟
在處理食材方面十分簡單，我們要把萵苣葉清洗乾淨，多衝洗幾遍。洗好後，就能拿起大刀來直接切碎，或者可以上手把菜撕碎。
別的方面都不麻煩，就是處理白蝦時要細緻一些。我們先把蝦線和蝦腳等不能吃的部位去掉，把蝦擇好後，要用水洗淨。
蔥姜洗好後，分開切好留著煮湯時用，最好可以把它們切得小一些。
還有大家在挑選萵苣葉時，儘量選那些比較新鮮的葉子。
準備工作一切就位後，就能正式開始煮飯了。我們在鍋中加入少許油，稍微停留一會兒，把蔥姜放鍋中爆香，之後就能放萵苣葉了，這時我們可以用上鍋鏟邊炒邊攪動，炒上五六分鐘就差不多了。
等鍋中的萵苣葉炒好後，我們可以往鍋里加些水，等水煮開了以後，再把我們整好的大蝦放進去。然後放上一碗小米飯，要是家中沒有剩飯的話，可以提早煮上一碗。加好這些後，我們的湯就完成絕大部分了。
接下來我們就靜等上一二十分鐘，等鍋中的食物煮熟，就可以放調料了。我們先把鍋中的食物攪動一下，然後再加入鹽和胡椒粉，這些都放好了，就能把火給關上了。
這道萵苣葉鮮蝦湯做起來還算簡單，其實我們還能往裡面加些像萵苣這樣的食材，這些都不會影響湯的。對了，要是大家不愛小米粥的話，可以在湯中加些大米粥，這些都是可以靈活改動的。既然味道和口感沒有什麼問題，下面我們就來看看其它方面吧！
萵苣葉是有點苦澀的，當它進入腸胃之後能加快胃液分泌，那麼食物就消化得特別快，從而會讓我們的食慾變得更好。
萵苣葉中有乳液的成分，它可以使我們消化器官加強，對於消化方面不好的人來說，可提升腸胃方面的能力哦。
萵苣葉鉀含量很多，它可促進尿液的排出，還能很好將身上的水腫消掉。
萵苣葉之中有很多的有用成分，這些物質對神經方面來說是十分好，可提升我們的睡眠質量，還能促進機體對營養元素吸方面的收。
大家吃過萵苣吧，但萵苣葉不一定吃過，這次可以嘗一下它的味道，還算爽口，而且對我們的身體有很好的補養效果。
小貼士
對於蝦來說，沒有人會不喜歡吃吧，但由於蝦是屬於海鮮類的食物，它的屬性也是偏寒涼，所以還是不要吃太多了，尤其是年齡有些大的老人，還是要少吃海鮮。
體質過敏，患過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎的老年人、患有皮膚癬者就不要吃蝦這種東西了。
總結
這道萵苣葉鮮蝦湯它食材的搭配十分全面，既有清淡的素菜，又有好吃又饞人的大蝦，讓人對它都討厭不起來。並且不僅食材有味，就連湯都特別香，是時候去品一下這道湯了。
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