愛33醬
方 法 一 ：
主料：米漿 ，豬 肉或牛肉或蝦仁 ， 青 菜 ， 雞蛋 ， 菜 脯 粒 。
做 法： 腸粉的 製作 很 簡單 ， 在 大 網篩 子上 鋪 一 塊 白布， 將 磨好
的 米漿澆在 白布上， 隔 水 蒸 熟成 粉 皮 ， 再在 粉 皮 上 放 上 餡料 ，卷 成 豬
腸形， 置 於 盤 上， 淋 上 熟 花 生 油、 生 抽 、 辣醬 便成 。
方 法 二 ：
粉 漿 一般大 眾 的 做 法 是:
將 澱 粉 加 溫 水 調 成 糊 狀 ， 倒入 甘慄 粉 鹽 ， 再加 水 拌 和 揉透 ， 靜置
1 小 時左右 。 比例 大 概 是: 水 磨 大 米粉 粉 500 克 ， 玉 米 澱粉 粉 50 克 ， 生
油 油 20 克 ， 精鹽 鹽 10 克 ， 清水 水 750 克 ， 沸水適 量。 生粉 粉 50 克 。
要 是 覺 得 麻 煩 的 話 可 以 買 腸粉 面 粉 直 接 開 水使 用。 沒 有腸粉 面
粉 賣 就用 手 磨吧 ，用 石磨 手 磨 出 來的 米漿 做 腸粉就 最 好 吃 了。 。 更方 便的 話, 直 接 使 用腸粉 專 用粉。
四：腸粉專用湯汁的製作
備料：
水500克.生香菇10克（切碎）、薑末5克、蒜末5克、鹽6克、豬骨高湯粉4克、白糖3克、
草菇老抽7克、
蠔油10克、
雞精5克、
長康芝麻調和油2克、
特級香油2滴、生粉10克。
1：將水裝入盆中加入香菇、薑末、蒜末、鹽開大火燒開
2：關小火加入豬骨高湯粉、肉精粉、蠔油、老抽、雞精、芝麻調和油。
3：開大火燒開加入生粉。生粉用少許水溶解後到入湯汁中攪拌均勻，煮開後關火
4：加入2滴特級香油。攪拌下湯汁即可。
上品廚藝美食
1、材料準備：洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，(沒有可以不用)海鮮醬5g，老抽15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g
2、擦乾鍋，在鍋裡倒少許油預熱，加入洋蔥，蔥，元茜炒香，然後加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。
3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大，剛好沸騰即可）。
4、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大，剛好沸騰即可）。
5、下冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣，一碗心血之作的蒸魚豉油就出來了！
小二是伙伕
煲仔飯主要調味關鍵是最後淋上去的醬汁，可謂畫龍點睛的作用，我們來看看怎麼操作吧！ 首先，蒸魚醬油30g、白糖一湯匙、酒一湯匙和大半湯匙清水混合均勻；蒸魚醬油沒有的話可以用普通生抽.花生油20g左右，放進鍋里加入香料，香料包括，一個蒜米，一小粒八角，一根香蔥，小火熬出香味之後把香料撈出，汁水倒入攪拌均勻的醬汁，大火燒開後轉小火，大約30秒後關火，最後把醬汁均勻淋在做好的飯上面就好了。
皇品湯師傅
嗨😊！您好，我介紹一種廣式豉油的家庭做法給您參考一下
鍋上火加色拉油用中大火加熱放八角3個炸香，接著放入洗淨切好的洋蔥條、薑片、香菜段、香芹段、青紅尖椒塊、胡蘿蔔片爆香，加水燒開改中火煮20分鐘過濾，用生抽（多放）老抽、冰糖、雞精（沒有可不放）調好口味和顏色，繼續加熱至冰糖融化關火，再加少許白胡椒粉和芝麻油晾涼後即可。
悅雅食記
這些調料裡都另外加入白糖或本來就有白糖成分存在。
蓮149286958
加糖和耗油，甜甜的，還好吃
