被"窩"在家裡，還可以乾點什麼？
2020年的春節，是那麼地不平靜，這個鼠年，一場似乎蓄謀已久的新型冠狀病毒席捲而來，在春節假期臨近結束之際，又被迫通知延遲上班時間，忽然間多出了十來天假期在家自我隔離，除了在家，哪都無法去。
朋友圈有人在刷天天除了吃飯就是睡覺，在家還可以乾點啥？
前幾天，由於家裡食物吃完，無奈只能戴上口罩出門買菜，提前列好菜單，想到又耐吃又實惠又能打發時間的，就鎖定包餃子云吞。
上次做了韭菜餃子，這次改為雲吞和白菜香菇餃子。雲吞煮湯，餃子蒸蘸醬油醋。
買完菜回來，著手處理餡料。
雲吞經常做，非常簡單，雲吞餡，買現成絞好的豬肉，回來切點小芹菜加上鹽調料拌勻即可。
餃子這次用白菜和香菇做餡，第一次包白菜餃子，先上網查瞭如何處理白菜易出水的問題。兩棵白菜切碎，撒鹽放置，幾分鐘後壓幹水分放一旁備用，香菇同樣切碎放一旁備用。現成的豬肉碎加鹽，蠔油，生抽，胡椒粉，蒜頭碎，蔥攪拌均勻，可分成兩份，一份加上已經切碎的白菜攪拌均勻，另一份加上切碎的香菇攪拌均勻，幾種餡料完成，就可以開始好玩的包餃子云吞啦。
各種形狀都可以，雲吞直接煮湯比較簡單。餃子呢，蒸完後再煎一下，就更香了，吃的時候蘸點醬油和醋調的蘸料，好好吃又解膩。
來勢洶洶的疫情讓我們無可奈何，窩在家裡的同時想點有趣的事情和家人一起做，何嘗不也是一種彌補平時沒時間陪家人的遺憾。等到疫情結束，想想這也是一段美好的時光，我們待在家裡不給國家添亂也是一種貢獻啊。
春天的腳步越來越近了，我堅信疫情也會隨著春暖花開慢慢消散，我們也會迎來自己的春天。
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（文/圖：奧爾佳，童話鎮的天空 核心成員，校對：小斯）
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