可樂雞翅
備料：雞翅500克、可樂1罐、蔥2根、姜5片、蒜4瓣、鹽5克、胡椒粉5克、料酒20克、雞粉3克、味精3克、生抽25克、老抽10克。
做法：把雞翅洗淨大上花刀，加入料酒、生抽、鹽抓拌均勻，醃製20分鐘。蔥洗淨切成段、姜蒜漆皮切成片備用。
鍋中燒油，油熱後倒入醃製好的雞翅中火煎至兩面金黃。放入蔥薑蒜煸炒出香味。倒入可樂，加入老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻燜煮30分鐘，開蓋大火收濃湯汁。關火出鍋裝盤撒上蔥花即可食用。
酸辣土豆絲
備料：土豆300克、青椒半個、紅椒半個、剁椒10克、姜2片、蒜3瓣、鹽10克、雞粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克。
做法：把土豆去皮洗淨切成絲，放在水中洗去澱粉備用。青紅椒去籽去蒂切成絲。鍋中燒水，水開後放入2克鹽和土豆絲焯水15秒，撈出控水備用。
蔥洗淨切成花、蒜切末、薑切片、剁椒切末備用。鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜、怕叫煸炒出香味。倒入青紅椒翻炒半分鐘。倒入土豆絲大火爆炒片刻，加入鹽、味精、白醋和雞粉翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
美味酸菜魚
備料：草魚1條、酸菜100克、蔥2根、姜3片、蒜5瓣、泡椒50克、朝天椒5粒、雞蛋1個、料酒20克、雞汁10克、白醋10克、雞粉5克、白糖半勺、味精3克、澱粉20克、胡椒粉8克、色拉油30克。
做法：把酸菜切絲，泡椒去蒂切成圈，蔥薑蒜洗淨，蔥薑切片、蒜去皮拍碎，朝天椒切圈備用。把魚清洗乾淨洗淨去頭去骨，魚頭和魚骨切成段，魚肉切成片，沖洗乾淨控幹水分控幹水分。加入2克鹽、3克胡椒粉、20克料酒抓拌至魚肉起粘，再加入20克澱粉和2勺油抓拌均勻，備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜爆炒出香味。倒入魚頭和魚骨翻炒片刻，加入酸菜翻炒均勻，倒入開水大火煮沸，燜煮10分鐘，倒入醃製好的魚片煮至變色，倒在大碗中，撒上蒜末，澆上熱油。再撒上蔥花即可食用。
紅燒鯉魚
備料：鯉魚1條、蒜5瓣、料酒10克、花椒5克、鹽30克、蔥2根、幹辣椒5個、姜1塊、油100克、八角5克。
做法：把魚清理乾淨，洗淨打上花刀備用。薑切片、青紅椒切圈、蒜去皮拍碎備用。把魚中加入料酒、姜、蔥塗抹均勻，醃製30分鐘備用。
鍋中燒油，油熱後放入魚煎至2面金黃，盛出備用。鍋中留油，油熱後倒入蔥薑蒜、幹辣椒和花椒，再倒入八角炒出香味。加入蔥、醬油、料酒翻炒片刻。
再加入清水大火煮開，倒入鯉魚轉小火燜煮20分鐘。開蓋收濃湯汁，關火出鍋裝盤撒上蔥花和香菜即可食用。
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