“孩子们赶紧来吃点热呼的！”听到声音，所有人就开始捧着碗排起队来，他们高兴地欢呼：明老师“深夜食堂”加餐啦!又是一个寒冷的深夜，明堂蓉从大年初一开始，从未间断过她这趟深夜的“旅行”。
每晚11点半，明堂蓉便一个人驱车约20分钟从联络镇家里赶往永安高速路口。在众人的期盼下，明堂蓉匆匆地赶来了。她赶紧从汽车后备箱中端出一大锅热气腾腾的醪糟蛋，放到了高速路口工作人员的面前，招呼着众人前来吃宵夜。看到大家吃得高兴，明堂蓉却忍不住背过身来悄悄地擦拭着眼泪，她小声地念叨着：“孩子们真的太辛苦了，太累了……”
原来明堂蓉听说永安高速路口的执勤人员 24小时不停歇的工作，到了半夜常常是又冷又饿。于是她暗下决心，战疫的关键时期绝不能让我们的英雄寒了心。每天晚上8点她便为英雄们的夜宵忙碌起来，有时准备醪糟蛋，有时是银耳汤，有时是小米粥……争取做到一周之内不重样。
看到这你会以为明堂蓉是一个厨师，其实她是一名有着十几年教龄的幼儿园老师。她总是说：身教大于言传，她要用自己的实际行动去影响孩子们。自己是一名共产党员，只是做了应该做的事。比起那些奋战在一线的工作人员太微不足道了，只能是用一点点心意，让这些英雄们在辛苦的寒夜里胃是温暖的、心也是温暖的……”（冯妮娜 李云）
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