去茶区观光游，看到几十亩茶树统统被砍了头，这是怎么了？
为揭开谜底，让我们看看茶树的一生就明白啦！
茶树的一生可划分为五个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、青年期、成年期、衰老期。
（1）幼苗期：从种子萌发开始到茶苗出土，第一次生长休止为止，称为幼苗期，这一时期是茶苗形态建成期。
茶树幼苗
在这段时期，茶苗光合作用很微弱，所需营养主要靠子叶贮藏的养料供给。当幼苗的第一片真叶展开，地上部生长迅速增加，叶片连续展开，光合作用能力也随之增强，这一时期茶树生长所需养分，一方面由根系及子叶连续供给，同时真叶也能自己制造养分，这是双重营养时期。
（2）幼年期：茶树的上部从第一次生长休止开始，至第一次孕育花果，这一时期称为幼年期，一般历时3--4年。
这时期的长短，与生态环境和栽培管理水平有很大的关系。幼年期是茶树生理机能活跃时期，在自然条件下，幼年茶树的分枝方式基本上是单轴分枝，顶芽不断生长形成茶树主轴系统。
幼年期茶园
不管是乔木型茶树还是灌木型茶树，幼年期都保持乔木型树冠的特征。这一时期茶树根系，开始时为直根系，主根明显，并向土层深处扩展，侧根很少。以后侧根逐渐发达，向四周扩展，但仍可看到明显的主根。
（3）青年期：从茶从开始结果到树冠基本定型，为茶树的青年期。
青年期茶园
这一时期是茶树生命活动蓬勃上升时期，茶树的形态发育，有单轴分枝发展为合轴分枝，由直根系发展为分枝根系类型，由营养生长为主转向营养生长和生殖生长同时进行。
（4）成年期：是指茶树正式投产到第一次进行更新改造为止，也就是壮年时期。
成年期茶园修剪
这段时间较长，大约在20--30年，管理条件好的茶园及北方茶园，时间更长。进入成年期茶树生长最为旺盛，产量和品质及开花结果都处于高峰阶段，茶树的营养生长和生殖生长都达到了旺盛时期，此时树体养分供求分散，营养生长和生殖生长之间常产生矛盾。同时对肥、水及光照、温度等条件要求也更为迫切。
（5）衰老期：指茶树从第一次自然更新开始到整个茶树死亡为止，为茶树衰老期。
衰老期茶园
衰老茶园改造 台刈
台刈后再获新生的茶树
这一时期突出标志是以根颈部为中心的更新复壮，出现向心生长趋势，骨干枝逐渐衰老或干枯，出现侧枝更新，茶树的光合、呼吸作用减弱，以至失去更新能力而死亡。这时可以将茶树从根部以上10cm左右锯掉进行台刈作业，之后茶树又会发出新的枝条，2年以后产量又可提升起来。
不懂得台刈操作的游客看到被砍得光秃秃的茶园，还以为是搞破坏呢！
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