尽管中国政府对向中国内地和香港出口开心果征收高额关税，但美国开心果种植者仍在大量出口这种坚果。
"2016年，我们向中国内地和香港的发货量最大。"加利福尼亚州弗雷斯诺美国开心果种植者协会（American Pistachio Growers）的执行董事Richard Matoian说道。"2018年到2019年，尽管有关税，我们向中国内地/香港的发货量仍比2016年最大的发货量高出9%。"（由于农作物产量减少，2017年中国/香港的出口数量有所下降）从2018年9月到2019年8月，超过2.46亿磅的作物被运往中国内地和香港。
图片来自加利福尼亚州弗雷斯诺美国开心果种植者协会
这是对美国开心果征收高额关税之后的又一项举措，原产品关税为55%，烘焙产品关税为30%（之前为15%）。
Matoian指出，作为一个市场，中国和香港在过去十年中已经取代欧盟，成为美国开心果最大的出口市场。"这已经成为一个非常好的市场，因为消费者真的很喜欢开心果，而世界上这个地区对开心果的需求正在持续增长。"Matoian说。
伊朗的影响为什么人们对美国产品如此感兴趣？Matoian解释道："世界其他地方的石油供应不足，特别是伊朗。伊朗一直是我们在那些地区的主要竞争对手。"他说，那一年，伊朗在春季经历了大范围的寒冷和冰冻，导致作物相对歉收。(这些问题也延续到了2019年的作物上，尽管产量高于2018年，但仍低于平均水平。）"然后，在中国大陆和香港，美国开心果总体受欢迎程度持续上升。尽管征收关税，但需求量很大。打个比方，如果您喜欢星巴克咖啡，即使价格上涨，您仍然愿意会为此付出更多。在某个时候，可能会有一个突破点，价格上涨得太多，消费者会选择放弃美国产品，但是我们在中国大陆和香港还没有达到这一点。"
图片来自加利福尼亚州弗雷斯诺美国开心果种植者协会
此外，在中国新年期间送开心果作为礼物也很受欢迎，今年的春节是1月25日。Matoian说："我们预计在9月到11月，甚至可能是12月的上半月，出货量将会很高。在此期间，我们的总出货量超过了50%。"
事实上，Matoian认为，如果没有中国的关税，去年价格上涨的美国种植者可能会卖出更多。
展望2020展望未来，今年开心果将会在另一个国家开启一个有趣的市场。与中国和香港一样，印度的需求也大幅增长。（印度是另一个可以在伊朗和美国之间转换供应商的市场。）"与前几年相比，2019年我们对印度的出货量增加了两倍。"Matoian说。"出货量从600万磅增加到1800万磅。看到这种不断增长是件好事。"
图片来自加利福尼亚州弗雷斯诺美国开心果种植者协会
除此之外，2020年是开心果的另一个生产大年，预计产量会更高。"2019年，我们的表现不佳。与2018年的9.94亿磅相比，我们只有大约7.3亿磅的产量。2020年，我们期待着另一个创纪录的年份，希望打破10亿磅大关。"
展望未来，美国的种植者们仍在观望和等待。"在与中国和香港的第一阶段谈判中，对原开心果的关税保持在55%。"Matoian说，并指出对烘焙类开心果的关税也保持在30%。美国的种植者现在将拭目以待，销量是否保持高位，或者关税是否会抑制销量。
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