現在我們每個人都喜歡自己掌握幾道拿手菜，時不時的給家人做一下，然後能讓家人吃著自己親手做的菜，感覺非常幸福。但是做菜第一步首先要去菜市場上買菜，現在我們菜市場一般都建得非常漂亮，裡邊的蔬菜種類非常多，而且都很新鮮，品質也特別好，但是儘管是這樣，還是有一些蔬菜魚目混珠，看起來不錯，實際上卻一點都不好，去逛菜市場的時候，有些聰明人就會分辨出這些不好的菜，根本不買，聰明人從來不買這四種常見菜，菜販子：扔掉都不自己吃。
第一種就是這兩年經常會出現的一些長相非常奇怪，但是顏色非常鮮豔的西紅柿，這種形式外表摸著有些硬，切開之後我們會發現西紅柿的汁水非常少，雖然它看著非常漂亮，但是吃著一點都不好吃，而且拿回家和其他的菜坐在一起的話，一點西紅柿的味道都沒有，我們也知道現在是冬季，所以市面上的應季蔬菜很少，西紅柿全部都是反季的蔬菜，很可能用了激素。所以吃多的話就對我們的身體非常不好，如果我們平時想要吃到一些非常好吃的西紅柿，就要選擇長的圓圓的，而且是粉紅色，最好是稍微有一些軟的，拿回家去吃的話豐盈多汁，而且味道酸甜可口，非常好吃。
第二種是已經長了黑斑的有機花菜，其實我們現在市面上的花菜主要分為兩種，一種是有機花菜，一種是花菜，不管是哪一種，他們全部都是潔白如雪，看起來非常漂亮，就像是一朵一朵的菜花，但是有一些花菜的白色花朵上，卻長了一些黑斑。一般出現黑斑的花菜都會被攤主便宜處理，菜販子告訴顧客只要把這些黑斑切掉就可以，吃了，完全對身體沒有任何壞處，但是聰明人卻從來不貪這種小便宜，因為花菜上的黑色斑點其實是黴菌的表現，一般情況下黴菌不僅僅是隻有一個地方，它會快速的分散到整個花菜的表面，所以這種花菜很多菜販賣不掉的話，寧可扔掉都不自己吃。
第三種是潔白如雪的銀耳，現在到了冬季天氣非常乾燥，很多朋友都很喜歡喝一碗銀耳蓮子羹來潤肺化痰美容養顏，銀耳作為一款不錯的食材也非常好吃，再加上它富含膠原蛋白，吃起來口感特別好，所以非常受人歡迎，但是正常的銀耳應該是米黃色，如果曬乾的話會更加泛黃，但是我們市面上就會看到一些銀耳，特別的白，就像是血一樣，而且聞起來還有一些刺鼻，這些嬰兒可能就是做了一些漂白處理，他們的價格一般不貴，然而品相看著還非常好，聰明人看到這些的話根本就不會上當去買。
第四種就是肉販子已經切好的肉餡，現在我們很多朋友都喜歡自己在家裡面做包子做餃子吃，這個時候要吃一點肉餡兒，好多朋友都喜歡選擇菜市場上肉販子直接切好的肉餡兒，因為買起來非常方便，吃著也很省事，可是這些肉基本上都是一些品質不太好的肉，他們一般都不新鮮，或者是乾脆從一些下角料上切下來的，也不知道放了多少天了，所以碰到這種肉的話一般不要去買它。
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