人民網上海2月12日電 （唐小麗）疫情在前，後勤當先。為了保障奮戰在一線的社區工作者們的用餐需求和安全，嘉定區真新街道綜合為老服務中心與真新街道養老院聯合對配餐和送餐的各環節進行了嚴格把關，確保一線奮戰的社工們吃上放心飯菜。
據瞭解，為保證社工們每天能吃上營養、美味、新鮮的熱飯熱菜，街道綜合為老服務中心每天通過微信群提前進行數據統計報送到養老院，隨後安排人員劃分區域，根據區域內的客數每天早上10點前在養老院領餐進行配送。
工作人員介紹，社工餐配送範圍為18個社區和三中心（真新街道綜合為老服務中心、真新街道殘聯、真新街道社會組織公益實踐園），每日送餐數量在270-280盒左右。
養老院根據訂單需求，制定菜譜搭配。每天早上，養老院的六名食堂工作人員開始準備原材料，爭分奪秒製作餐食，趕在十點之前進行包裝和出餐。在保障養老院老人一日三餐的基礎上，還要準備社工餐，對他們來說增加了很大的工作量，但大家都不抱怨，反而很支持。他們說：“疫情當前，我們也要貢獻自己的力量，讓戰鬥在一線的人員吃飽吃好。疫情不結束，我們不停步。”
為保證食品安全，工作人員嚴格做到“四個必須”：一是採購、烹飪、送餐各個環節的工作人員每天必須檢測體溫，佩戴口罩做好防護措施再上崗；二是廚房必須每天做好環境消毒，餐具消毒；三是購貨渠道索證索票齊全，按時填報市場監督管理局要求的網上溯源系統，保證菜品源頭質量；四是烹飪必須確保肉、蛋、禽類全熟，合理調整菜品，讓社工們吃得更營養、更安心。
上午十點多，一份份熱騰騰的飯菜送到了社工們的手上，“感覺非常暖心，”有社工說，“這段時間每天都很忙，沒有時間休息，這樣一來，在吃飯上我們就省心、放心多了。”（真新街道供圖）
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