新型肺炎疫情发生以来，在钟南山院士呼吁下，全国人民都闭门不出。
受打击最大的是线下餐饮行业。根据恒大研究院此前发布的《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》中的数据，因此次疫情影响，今年餐饮行业零售额仅在春节7天内就会有5000亿元的损失。而因为此次新冠肺炎疫情的规模已远超2003年的“非典”，多家机构预测，就此产生对餐饮、旅游等多个行业负面影响将持续半年以上。
春节期间本是亲朋好友聚餐的高峰时节，餐饮企业却不得不暂停歇业，与此同时，店租、员工工资等费用却不能暂停。受此影响，各大餐饮品牌巨头海底捞、呷哺呷哺和九毛九等都出现了巨额的亏损，业绩惨淡。
早在1月26日，海底捞在中国大陆的线下所有门店就已经暂停营业，28日集团董事会也正式在香港联交所发布了公告，并预计恢复营业时间为1月31日。但直到目前，由于疫情的发展，海底捞仍处于继续停业的状况。
根据华夏时报的测算，海底捞停业两周就已经亏损11亿元，相当于每天近8000万。其中，员工工资和门店租金占大头，约为7亿元。
海底捞在中国大陆共有550家门店，且今年一直在拓展二三线城市的门店数量，现在看来，其扩张计划也不得不搁浅。2月10日，港股上市的海底捞不出意料应声下跌，跌幅高达4.84%，如果继续停业下去，股价跌到什么程度还不可估量。
同为餐饮龙头企业的西贝近日也发声诉苦，全国59个城市拥有367家门店，整体营业额环比2019年下降87%。西贝董事长贾国龙2月初先后发布《致西贝顾客的一封信》《致西贝21870名员工的一封信》回应此事。西贝也多次通过微信公众号、微博等公开提及疫情对企业带来的影响。
西贝董事长贾国龙称全国60个城市400家西贝莜面馆业务已暂停，唯一的营收来源外卖业务也仅能带来每天200万的进账，但是西贝一个月光人员工资就达到1.5亿元。他表示，按最坏打算，继续停业三个月，西贝的现金流就将枯竭，有倒闭的危险。西北董事长在公开声明中，宣布企业正经历一场史无前例的大考。大企业尚且如此，可以预计小微企业可能连一个月都撑下去就要破产。
西贝公关负责人告诉记者，餐饮业是个现金流行业，人员工资、房租、采购费这些都是固定支出，堂食是最大的现金流入，简单点说，不卖餐就没有收入且有一大批固定支出。“从餐饮企业成本结构来看，以西贝为例：原材料占32%、人工综合成本占33%、房租占8%……”西贝公关负责人给记者算了一笔账，如果疫情持续，在现金流不足的情况下，确实支撑不了太久。
餐饮企业遭遇“黑天鹅”，针对以餐饮行业为代表的中小企业所面临的诸多困境，中国人民大学经济学院教授罗来军分析称，一是部分中小企业不能营业或者不能复工，正常收入遭遇突然性断崖；二是受相关企业、市场等因素的影响，企业订单减少、销售额下降，使企业经营和收入遭遇困难；三是部分企业招工会出现一定时期的短缺，同时，劳工成本显著增加，企业面临劳工不足且成本上升的双重困境；四是受疫情影响，进料、运输等成本也会出现一定的上涨。由于诸多因素的影响，企业确实将会面临非常大的压力。
在这个春节，餐饮业下到员工上到创始人，每个人的日子都不好过。但餐饮业的从业者们也都相信，只要能扛过去，春天总会到来。就如束从轩所说，“餐饮同行的老板们，还有我们的上千家合作伙伴，别怕。当前最重要的是不给抗疫添麻烦。疫情结束以后，有的是生意做。”
另外，餐饮业迎来的一个利好消息是，据人民网2月8日报道，日前，浦发银行通过主动服务，已为西贝餐饮集团提供了一套综合授信与金融服务解决方案，目前已授信额度5.3亿元，1.2亿元流动资金贷款已入账。
面对中小企业遇到的困难，政府、银行也纷纷出手，一系列“暖企行动”助企业一臂之力：
多部门出台措施力助中小企业渡过难关。来源：中国政府网站截图
银保监会要求各银行保险机构,对于受疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮、物流运输、文化旅游等行业，以及有发展前景但暂时受困的企业，不得盲目抽贷、断贷、压贷；人民银行、财政部等五部门印发通知，对受疫情影响严重的企业，到期还款困难的，可予以展期或续贷，同时，加强制造业、小微企业、民营企业等重点领域信贷支持；多家银行为受疫情影响较大的企业纾困，贷款展期、减免罚息、续贷、提高业务审批效率……
此外，外卖、生活服务、生鲜电商平台也都已经积极展开一场围绕餐饮业的联合支援：如餐饮企业的员工到盒马鲜生“上班”；京东集团及其投资公司达达集团（京东到家和达达快送平台）也宣布，二者将采取灵活多样的用工形式，面向全社会提供超过3.5万个就业岗位。
对于此次疫情造成的经济影响，从某种意义上说，此次疫情对所有的企业都是一次倒逼：对早该倒闭的，逼你倒闭；对早该转型的，逼你转型；对曾对新兴产业观望犹豫的，逼你进入！
对于不属于以上情况的企业，我的建议只有三点：
第一，实事求是，分析情况，做最好的努力，做最坏的打算。
第二，尽可能好地保护自己，尽可能好地保住企业的核心团队。
第三，在这段时间，静下心来认真思考企业的未来。
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