自安顺市启动突发公共事件一级响应以来，西秀区全面暂停了农贸市场、活禽专卖店等地的活禽交易和宰杀行为。为了让广大市民能够先吃到放心安全的鸡肉，金鸡农庄作为目前西秀区唯一的活禽屠宰场，每天及时向市场供应平价的新鲜宰杀的“白条鸡”，保障全区人民生活物资供应。
2月5日，在金鸡农庄活禽屠宰场，工人们忙着将运送过来的鸡进行宰杀。随着工人把一只只活鸡上架，经过自动化的处理过程后，新鲜的白条鸡被加工出来。
西秀区金鸡农庄活禽屠宰场工人朱光荣向记者说道，“这个鸡从那边加工过来，必须要清洗干净，要让它冷却、排酸之后才能打包装。像我一个人一天可以杀四、五百只鸡。”
为抗击疫情，保证新鲜鸡肉供应，屠宰场现有14名工人进行生产、加工白条鸡。每天体检后，工人们便有序开展工作，甚至放弃休息时间，全力保障白条鸡市场供应。
“一天鸡的屠宰量可以达到五千只，通过我们整个安顺的调研下来， 整个全市（市场）的鸡（需求量）也就在五千只左右，我们每天屠宰量最高能够达到一万只，也就是说现在五千只能够供应全市的市民这个白条鸡。”西秀区金鸡农庄总经理金杰将农庄的供应量与市场需求量告诉记者。
据了解，金鸡农庄采用禽类屠宰自动生产线，每小时能宰杀1000只活鸡，一天能够加工白条鸡1万余只，作为目前西秀区唯一的活禽宰杀点，按照每斤12元的市场价投放到市场。
金杰向记者表示，“目前我们每天屠宰的鸡，全部由供应到绿野芳田的十个保供点， 还有大润发超市，加上我们西秀区畜牧局的门店，我们在全市总共有十二个保供点。”
在疫情防控期间，做好禽类食品检疫至关重要，为了让广大市民能够吃上卫生、安全的白条鸡，西秀区活禽检疫工作人员每天都要到活禽屠宰场进行活禽检疫和生产加工检查。
“为了确保市民吃鸡安全，我们在检疫方面首先对进场的鸡进行检疫证明查询，看它和货物是否相符，和货物相符以后才能进行宰杀把所有的家家禽集中在这个地方来宰杀，统一检疫再进行上市。”西秀区动物卫生监督所所长郑法德在检疫方面一直严格要求。
“按照低于市场价百分之二十的价格进行销售，我们有充足的鸡源，请广大市民放心，我们公司的鸡完全在疫情期间可以足够保障供应到每个市民手中。”金杰希望大家对他们的供应放心。
据了解，除了禽蛋类的供应与保障外，西秀区还协调区发展改革局、区财政局、区农业农村局等7个部门成立了生活物资保障工作组，确保全区生活物质的供应保障。
“为保障疫情防控期间全区重点疫情防控单位和人民群众日常生活物资供应，确保米面粮油蔬菜等重要物资储备供应充足，实现疫情联防联控期间市场供应不断档，重点物资不脱销、市场价格稳定，通过健全供应体系、落实监管责任，进一步保障了市场供应和市场秩序。截止目前，区内各类市场、大型商超、社区供应网点物米、面、油肉、菜等物品价格运行平稳，与疫情前价格基本一致，购销秩序良好，无商品供应断档和市民抢购等问题发生，为坚决打贏疫情防控阻击战提供坚强保。” 西秀区人民政府办公室常务副主任王幸告诉记者在疫情期间会全力确保市民的正常市场供购。
西秀区融媒体中心全媒体记者：伍巧玲
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