黃顙魚是我國淡水水體中分佈較廣的底層魚類。作為華東區域的主要優勢養殖品種，近幾年來，其養殖量逐漸增加，價格常年穩定，養殖收益有所保障。然而，現狀是黃顙魚養殖密度高，魚個體小，投苗量大，所以在養殖過程中極易產生疾病。更讓人挫敗的是，好不容易養的黃顙魚達到出魚的規格了，但由於體色不好，導致魚賣不出去。那是什麼原因導致黃顙魚體色不好呢？筆者發現黃脂症是主要原因。
黃脂是指腸繫膜脂肪由白色變為黃色的過程，伴隨著這個過程，魚體黑色素逐步變淡，特別是魚體側面，但不會完全消失，因為它的肝胰腺損傷不太嚴重。
得了黃脂症的黃顙魚表現為：黃顙魚攝食量變化不明顯，魚體活力沒有明顯降低，但解剖魚體可以發現黃顙魚體內腸繫膜脂肪呈淺黃或是金黃色，肝顏色較正常。正常黃顙魚體內脂肪顏色與黃脂有明顯不同，同時在發生黃脂的黃顙魚魚體在體色、肝臟上也有明顯變化。從圖中可以看到，發生黃脂的魚體體色暗、無亮澤，同時在肝臟也表現不好，表現有損傷。
黃脂的發生一方面是由於膽道受阻，產生的黃疸現象，這種情況下，魚的肉色也會變黃；另一方面是由於脂肪酸的氧化，①飼料中或原料中不飽和脂肪酸的氧化，引起魚體內脂肪的氧化變黃；②飼料或原料不飽和脂肪酸氧化消耗了大量的抗氧化物質（如VE），肝胰腺抗氧化酶系活性低，導致不溶油脂的黃色抗酸色素顆粒形成並在在脂肪中沉積。
黃顙魚黃脂症的解決方案：
高志強老師認為，在飼料中添加膽汁酸保護魚的肝胰腺，輔以杜仲葉提取物提高體內抗氧化能力，可有效預防黃脂現象。
對於已經發生黃脂症的魚，建議在每噸飼料中添加膽汁酸2000克+杜仲葉提取物1000克+維生素E 500克進行治療。
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