这两天新型冠状病毒的确诊数还在不断的上升，防疫形势的严峻性大家也普遍都能感知。在个人防护方面，在政府和媒体的宣贯下，戴口罩、少出门、少聚会、少去公共场所，居家消毒、勤通风、多洗手，也都成为了大家的共识。除此之外，也需要大家
适量运动和合理膳食，来增加自身的抵抗力。另外，最容易被忽略的问题就是食物存储的问题。春节多备食材及防疫少出门的情况，让大家都采取了一次性采购足够多食材的方案。而合理精致的存储，才能更好的延长食材的新鲜度，确保家人的身体健康。
食材储存三原则
首先，食材食品应适量购买，尽量减少过多的囤积，尤其蔬菜水果，一次性购买3-5天的份量即可，降低食品安全的风险，也避免浪费。
其次，对需要冷藏或冷冻保存的食物，应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。冷冻冷藏，应干湿分开、生熟分开、荤素分开，尽量分隔或独立包装，避免交叉污染。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上层，生的食物宜放在下层，避免贴近冰箱内壁。冷藏后的剩菜、剩饭应确认无腐败变质、并再次彻底加热后才能食用。即开即食食品开启后应妥善保存并尽快食用。
第三，不同类别食物应根据自身特点采取不同的储藏方式，详见下文。
【新鲜蔬果】
储藏过程中应注意检查，发霉腐烂的要及时挑出，避免污染扩大；叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，想要保持叶菜的新鲜度，最好放置在冷藏室内，储藏前不要清洗，外面套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，建议尽量在3天内吃完；草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好24小时内食用完。
【肉和水产类】
生肉和鱼如当天食用，可冷藏保存；如当天不能全部食用，建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。
需注意，有速冷功能冰箱的用户，最好调至速冷模式后再将肉鱼放进冰箱，快速冻住会避免避免破坏细胞，造成不必要的营养流失。营养不流失，才能让食材本味留的住，也更能延长食材的保鲜时长。
【干货坚果类】
鱼干、虾皮、海米等水产干制品应装袋封口冷藏保存；腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品，保存坚果一定要密封、避光、干燥。
【饮料酱料类】
未开封的饮料、果汁和啤酒阴凉处保存即可，但一旦开封就必须冷藏并在两天内喝完。葡萄酒开封后应塞上瓶塞并在一周内喝完（特殊时期，建议少量饮酒）。另外，番茄酱、沙拉酱等一旦开封应冷藏保存。
特殊时期，科学存储，海尔冰箱将为大家提供坚实的健康后盾！确保饮食健康，提高身体免疫力，我们才能万众一心，尽早打赢这场“攻坚战”！
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