1、花生一烤盤（帶外皮的），溫度170左右，烤盤中層，上下管，8分鐘左右。6分鐘左右時會有香味，拿出來晃一晃。涼後剝去外衣，碾碎。2、把牛奶糖都剝掉放在乾淨的小盆中。3、鍋內燒熱水，把旺仔牛奶糖隔熱水融化。4、融化後倒入碾碎的花生仁，快速攪勻，趁熱倒在模具裡，抹平。（做這一步一定要快，不然糖很快凝固，就很難倒出來了。） 5、等模具裡的糖都凝固成塊不粘了，用刀把糖切成小塊，一定要當心別把手切到了。6、用漂亮的糖紙包好，自制美味的花生牛軋糖就完成了！還做了豬肉脯花生牛軋糖，看似平凡的花生仁（碎），與奶香碰撞後的味道十分迷人，還有一點更為重要，那就是兒時記憶的味道。我們還可以把牛軋糖裡的花生換成熟核桃仁、腰果、杏仁，不過我還是最愛看似平凡的花生仁，理由見上面第一句。
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