從前農村條件不好，每天都向往著大魚大肉的生活，但總以野菜野果充飢。但是現在日子相比之前好好了很多，但是村民的飲食喜好卻有著180°的大轉變，從前嚮往的大魚大肉不再是奢望，每家每戶的餐桌上都擺得出來了，相反一些現在比較罕見的野菜野果卻成為了他們追求的好東西，對於城市人來說是遙不可及的東西，每當過年回鄉下都要去大山上面找野菜吃。
但野菜也不是可以隨便亂吃的，有的野菜也是含有毒性的，就如今天我要跟大家介紹的這種野菜。這種野菜主要在春天裡採摘，現在已經是二月份了，再過一個多月山上就長這種野菜了。相信部分人吃過這種野菜，它就是蕨菜，外表有點像龍爪，所以有些地方的人也叫它龍爪才，是一種蕨類植物，主要採摘它的莖稈，剛才地裡冒出來2~3天的時候適合採摘，太老了嚼不動。
蕨菜比較喜歡有水的地方，所以到一些比較潮溼的山裡都可以看見它，不過既然是蕨類，它就不只是單單一種，它還有好幾個種類，其中有一種就跟它長得非常相似，如果不細看的話很容易看走眼。而且這種類似蕨菜的蕨類植物是有毒的，有的村民因為誤食了它，所以搞得上吐下瀉的，最後去醫院已檢查發現就是食物中毒。
所以在採摘野菜的時候一點要看仔細了，這時可能會有人問了，那是不是正常的蕨菜就沒有毒了？別人說裡面含有致癌物質也是假的？其實蕨菜的芽頭毛茸茸的東西卻是會導致微量致癌物質的產生，用水多抄幾遍會好一些，如果不是每頓都吃的話根本不會對身體造成危害。所以是可以放心吃的，前提是一定要炒熟再吃。
蕨菜是大自然裡的一種天然的野菜，沒有經過化肥農藥的處理，是適合人們使用的，再說了吃了這麼多年的人都沒出問題，所以可以放心食用，而且市面上還有包裝好的賣的，如果有毒，早就不允許在市面上擺賣了。
你吃過蕨菜嗎？關於蕨菜有毒性你作何看法，歡迎評論和大家一起分享你的觀點和看法，和大家一起探討你的觀點。
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