2020年的春節猶如被“新型冠狀病毒肺炎疫情”籠罩上了一層陰霾，一個本該是舉國歡慶，熱鬧團聚的節日被攪得人心惶惶，不敢出門。甚至到了封城、封路、隔離的地步！比起2003年的“非典”可以說是有過之而無不及。受疫情影響，國內所有行業均影響巨大，尤其是各大餐飲業損失巨大，所有餐飲業全部都“閉門謝客”，只是為了響應國家抗戰疫情的號召，在此真的要為這些餐飲業的配合點個贊。
往年春節期間，單算法定節假日這幾天，餐飲業的營業額就能夠佔到全年的四分之一。但是因為此次疫情的特殊情況全部暫停營業，配合國家對抗疫情，損失可以說是前所有為的程度，甚至一些資金和綜合實力略弱的餐飲業直接倒閉關門。要知道，春節人流量大，不管是再小的小縣城餐飲業的生意都會異常火爆。所以為了待客，各大餐飲業會囤好比往常多好幾倍的食材，就為了趁著春節期間賺個盆滿缽滿。但是誰曾想，一切的美好願望全都因為武漢疫情的爆發而破滅。
據恆大研究院發佈的報告粗略估計，此次疫情對整個春節期間的所有餐飲零售業7天內的損失金額高達5000億元。按理來說，春節期間正是親朋好友聚會的好時機，為了避免聚眾行為帶來相互感染的風險，大家全都拒絕在外就餐，甚至是年前預定好的家庭式年夜飯也不得不取消。所以就使得餐飲業的盈利高峰期化為泡沫。接下來咱們來看看一些餐飲業因此次疫情損失有多大！
海底撈，自大年初二，也就是1月26號，在官微上發佈了一則休市通告，稱“即日起至1月31日暫停營業”。 海底撈做此休市決定的時間，早於絕大部分的餐飲企業。1月31日，海底撈再發通告，延長暫停營業時間，後續營業時間將視疫情發展及國家規定另行通知。截至今日（2月3日），海底撈在中國境內的550家店已經“熄火”了9天。不僅如此，就連2003年“非典”時期讓海底撈賺得盆滿缽滿的外賣業務也全部暫停。不少餐飲大佬對此次海底撈的舉動頗為讚賞，表示只有海底撈有這種底氣這麼做。在海底撈停業“熄火”的這段時間，僅門店損失就超過7億元，其中包括營收損失、租金、員工成本。
老鄉雞作為安徽最大的連鎖快餐品牌，因此次特殊事件，初一到初七幾天粗略估計損失金額高達2000多萬。老鄉雞在全國的員工數量達到16000多名，其中直營店多達800家。大部分門店全都關門歇業暫停營業，極少門店就算照常營業也只能達到平常營業額的25%至33%左右。而且照此估計下去，損失還將進一步擴大提升。
西貝莜麵村創始人賈國龍日前接受媒體採訪的時候也“叫苦”表示：“本來預估春節所在月份能有七八億（收入），現在七八億的生意突然變成0，進項沒了，你還得付出。”確實如此，員工的工資要照發，租金要照付，提前備好的食材堆著看。做餐飲這行最讓人痛苦的是不是沒客人，而是明知道不愁客源能夠賺得盆滿缽滿的情況下被不可抗力瞬間清零。
廣東有一家連鎖餐飲企業的負責人也表示，旗下的17家直營店，自1月26日開始，已經陸續停業了14家門店。本來考慮到過年期間生意會特別火爆，所以備足了比平常多三倍的貨，想著17家門店過年照常營業的話，日均營業額能夠達到80萬元，結果因為受疫情影響，預定的餐單驟降一大半。如今每天營業額只有2萬多，但是每天包括租金、人工等必要支出每天20萬元左右，都快要撐不下去了。
除了這些連鎖餐飲品牌，市面上大大小小的餐飲業也是損失巨大。大到酒樓，小到沙縣小吃，全都“閉門謝客”大門緊閉。要知道，過年的巨大人流量是可以讓這些小餐飲業賺到不少錢的。但是因為疫情的橫行，為了配合防疫工作，全都要歇業。別的地方不說，就我自己所在一個小縣城，全面封城，大街上所有餐飲店全都停業，就連所有路口的紅綠燈全亮紅燈，就是為了控制車輛出行。餐飲店全部關門了，過年沒法聚餐了，外賣停了，備好的食材和租金都是一筆不小的開銷，這可真是有苦難言呀！
總的來說，此次疫情對餐飲業來說可謂是造成了前所有為的衝擊，不管大大小小的餐飲門店全都損失巨大，其中當屬連鎖餐飲品牌的損失最大！因為連鎖餐飲門店數量多，員工數量多，租金貴，甚至一些上市餐飲品牌因此次特殊事件股票大跌，這造成的損失不可估量。要知道，如果連海底撈這樣家底深厚的餐飲店都在叫苦的話，那麼再這麼持續下去一段時間，全國將有數之不盡的餐飲行業要解體，這是我們不願看到的。
說到底，所有人都在盼望著“抗疫”勝利的那一天，只有等到全面戰勝病毒的那天全國人民的懸著心才能夠放下，大家才能像往常一樣正常生活。所有門店都正常營業，繁榮昌盛的景象重現，餐飲、娛樂、旅遊、運輸、服裝等所有行業都“恢復”過來。這才是我們最開心的事和最希望看到的，畢竟這已經是在家自我隔離的第十天了，除了自己和家人憋得難受，每天想著的就是刷新聞看看是不是有關疫情的好消息從前方傳來，時刻關注著自己所在的城市和全國各地是否有疑似病例或者確診病例的增加。全國都在為此次“抗疫”戰鬥做著貢獻，我們最應該做的就是在家裡自我保護，不亂跑出去添亂，等待好消息。加油！一切都會好的，陽光總在風雨後！
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