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薏米去溼氣是大家都知道的功效，但是薏米僅僅能祛除溼氣嗎？還有哪些好處大家知道嗎？今天五穀養生平臺小編就帶大家瞭解下薏米都有哪些功效。
在中醫看來，薏米味甘，淡，性涼，入腎，肺，脾經，那麼食用薏米有哪些功效與作用呢？
1.祛溼
食用薏米能夠祛溼，薏米中有一種物質叫做薏米醇，薏米醇使薏米有健脾祛溼，利水消腫，清熱排毒等功效，因此在春季溼氣重的時候，可以選擇薏米和紅豆一起煮，這樣祛溼效果更好。
2.美容養顏
很多的化妝品中有加入薏米的提取物，因為該提取物對於紫外線有吸收能力，因此薏米有防曬的功效，並且食用薏米，能夠消除色斑，減少暗沉，抑制黑色素在皮膚中的沉積，還可以減少皺紋抗衰老，使皮膚變得光滑，使皮膚不再粗糙，對於臉部的粉刺也有很好的緩解作用。
3.抗癌
薏米在日本被稱為抗癌食物，是因為薏米中有薏米醇和薏苡仁酯，薏米醇和薏苡仁酯都是有效的抗癌物質，能夠抑制艾氏腹水癌細胞，作用於子宮頸癌和胃癌。因此食用薏米有抗癌的功效。
4.護髮
薏米含有豐富的營養物質，頭髮的日常養護也需要很多的營養物質，而薏米能夠提供頭髮日常養護中所需要的營養物質，預防白髮和掉髮，使頭髮變得更加的柔順有光澤。
5.健脾養胃
薏米有健脾養胃的功效，薏米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，有助於腸道廢棄物的排出，預防腸道疾病。
6.降血脂
薏米中含有豐富的優質蛋白質和植物脂肪，植物脂肪一般都為不飽和脂肪酸，攝入不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低人體的血脂和壞膽固醇，從而起到降血脂的功效。
風易道
薏米，又叫薏苡仁，是利水滲溼之要藥。其藥性甘、淡性涼，具有利水滲溼，健脾止瀉，排膿，解毒散結，除痺的作用。薏米雖是中藥，配伍應用時多煮湯服用，但它和山藥類似，既是中藥，又是食物。
記得給我們講中藥學的一個老教授說過一個案例，一箇中年男性，有飲酒的習慣，因右上腹輕度不適查彩超，確診有膽囊息肉，但平時並沒有太多症狀，鑑於膽囊息肉也沒有什麼特效藥，老教授讓他戒酒，然後每天早晨喝小半碗薏米粥，堅持了近一年之久，再查彩超，息肉消失了！祖國醫學講，酒為辛熱之鬼，而薏苡仁甘淡性涼，長於利水滲溼，正合此證！雖然我對此案例有點懷疑，但有單純膽囊息肉的患者不妨一試。
另外，有水腫、小便不利、風溼痺痛等症狀的患者，也可以把薏苡仁作為一種食材常年食用。
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重症行者阿鋒
薏米的功效
健脾、補肺、清熱利腸胃、利尿、消水腫。簡簡單單！
薏米的營養價值
薏米中含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、鐵、維生素B1B2、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。
搭配紅豆最好
紅豆性平（赤小豆），薏米性寒，紅豆能中和薏米的寒氣
赤小豆營養價值高，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、菸酸等。其功效有：消脹、除腫、止吐、解酒毒、除寒熱痛腫、排膿散血、通乳汁。
紅豆薏米水的製法
1、準備好紅豆薏米
2、紅豆要用赤小豆，薏米要用金沙薏米，比例1:1
3、紅豆薏米洗淨下鍋直接炒，十分鐘左右炒幹炒香有焦褐感
4、不停翻炒，炒至紅豆顏色變深褐色，薏米表面有焦褐感即可
5、下鍋煮兩小時，然後濾水喝。
有時候我也把炒熟的紅豆薏米拿個棒子捶打，然後拿個保溫杯就跟泡茶一樣，泡個二十分鐘半小時的。我的方法就是這樣的，不知道適不適合你，你可以對比看看！
現如今的市場上大多數薏米的祛溼功效其實沒那麼強，有些薏米只能吃飽。在中醫看來：薏米的顆粒越小功效就越大，李時珍的《本草綱目》就有薏米的記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。
愛吃葉子
- 薏米做成蓮子薏米粥
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- 薏米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸等成分，營養價值很高，具有利水、除痺、清熱、降壓、利尿、健脾胃、強筋骨等功效。
- 薏米做成薏米紫草飲
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- 薏米含有澱粉、B族維生素、薏苡仁油、薏苡仁脂等營養成分，具有利水、健脾、除痺、清熱等功效。
- 薏米做成薏米茶
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薏米營養價值很高，含有固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等營養成分，具有利水滲溼、抗癌、解熱、健脾止瀉、美容健膚等作用。
薏米營養價值很高，含有固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等營養成分，具有利水滲溼、抗癌、解熱、健脾止瀉、美容健膚等作用。初中數學黃老師
大漠孤煙178865474
薏米有哪些功效和作用？
1、降低血壓和血脂
薏米中含有大量的鈣、鉀和亞油酸成分，這些成分能夠有效的降低血液中的膽固醇及含糖量，從而達到降低血壓和血脂的效果，適合比較容易產生高血壓和血脂的中老年人食用。
2、預防癌症
薏米中還含有一定的曬元素，這種元素具有抑制癌細胞生長和繁殖的效果，從而達到抗癌的作用，在日本，薏米還被視為一種抗癌食品來緩解腫瘤患者的化療副作用。
3、健胃補虛
薏米中富含礦物質和維生素等，能夠幫助體內新陳代謝，從而減輕胃部的負擔，促進營養物質的吸收，達到健胃補虛的效果，適合胃不太好和時常覺得身體疲乏無力的人食用。
4、利尿消腫
薏米其實也是屬於粗糧的一種，其中也含有膳食纖維，這種物質可以使得腸胃蠕動、促進新陳代謝的作用，從而預防廢物的累積，達到利尿消腫的功效，而且還能幫助減肥哦。
5、美白祛斑
薏米中含有一定的蛋白質、維生素B1、維生素B2和維生素E等，這些物質能夠減少皺紋的產生，使得皮膚變得細膩，預防色素的沉積而達到美白祛斑的功效，很適合女性朋友食用。
薏米跟什麼搭配可以祛溼？
薏米的“黃金搭檔”——紅豆。《神農本草經》將薏米列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，還能補心。將薏米和紅豆加水煮熟後食用，可以利尿、除溼。
蓮子紅豆薏米粥
材料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g。
做法
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時(浸泡節約後面煮粥的時間)。
2.鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象)。
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4.大火煮半小時，放入洗淨的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，後放糯米)。
5.中火煮半小時，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠)。
6.煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
薏米的選擇是否正確？
從中醫的看法來說，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，而在這麼多的薏米中要數金沙薏米的顆粒最小，並且通過李時珍《本草綱目》的記載可以發現，此處所指的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。
金沙薏米是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米，也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。可見金沙薏米的藥用價值之高。
目前市面上最多的薏米是雲南的曲靖薏米、貴州的興仁薏米以及福建金沙薏米。金沙薏米因金沙村而得名，是仙遊縣著名的土特產，當地有句兒童都會的民謠："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”
烏拉烏
薏米的功效與作用
1、藥用功效：薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿之功效。主治風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。
2、減肥：薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
3、預防心血管疾病：若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
4、降血脂：因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
5、促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。
6、美白肌膚：薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
7、預防和抵抗癌症：現代科學證實，薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
薏米功效多種多樣，最突出的還是它的祛溼效果。說到祛溼人們第一個就會想到吃紅豆薏米，但卻往往忽略了對薏米的挑選。
目前市面上有十幾種薏米，在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒越小，藥用價格也就越高。雖然金沙薏米的顆粒小，但它卻是祛溼效果最好的。
金沙薏米產於福建仙遊，早在宋代就大面積栽培，已有上千年曆史，明朝皇帝還把它當做貢品，注意說明金沙薏米的價值了。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米，“健脾益胃，補肺清熱，去風去溼”，可見醫學上金沙薏米的祛溼效果是得到認證的。
希望我的回答可以幫到你！
光哥的sandwich
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米的功效有
1、藥用功效：薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿之功效。主治風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。 2、減肥：薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
3、預防心血管疾病：若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。 4、降血脂：因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
5、促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。 6、美白肌膚：薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。 7、預防和抵抗癌症：現代科學證實，薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
希望回答能夠滿意😀
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薏米有哪些功效和作用？
功效作用一：美白祛斑
薏米中含有一定的蛋白質、維生素B1、維生素B2和維生素E等，這些物質能夠減少皺紋的產生，使得皮膚變得細膩，預防色素的沉積而達到美白祛斑的功效，很適合女性朋友食用。
功效作用二：利尿消腫
薏米其實也是屬於粗糧的一種，其中也含有膳食纖維，這種物質可以使得腸胃蠕動、促進新陳代謝的作用，從而預防廢物的累積，達到利尿消腫的功效，而且還能幫助減肥哦。
功效作用三：健胃補虛
薏米中富含礦物質和維生素等，能夠幫助體內新陳代謝，從而減輕胃部的負擔，促進營養物質的吸收，達到健胃補虛的效果，適合胃不太好和時常覺得身體疲乏無力的人食用。
功效作用四：預防癌症
薏米中還含有一定的曬元素，這種元素具有抑制癌細胞生長和繁殖的效果，從而達到抗癌的作用，在日本，薏米還被視為一種抗癌食品來緩解腫瘤患者的化療副作用。
功效作用五：降低血壓和血脂
薏米中含有大量的鈣、鉀和亞油酸成分，這些成分能夠有效的降低血液中的膽固醇及含糖量，從而達到降低血壓和血脂的效果，適合比較容易產生高血壓和血脂的中老年人食用。
關於薏米的品種
目前市面上最多的薏米是雲南的曲靖薏米、貴州的興仁薏米以及福建金沙薏米。金沙薏米因金沙村而得名，是仙遊縣著名的土特產，當地有句兒童都會的民謠："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”
早在宋代就已經栽培種植，有上千年的歷史，在明代更是貴為朝廷貢品，當年皇帝選擇產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品，金沙薏米產量並不高，真是物以稀為貴啊！
但是從中醫的看法來說，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，而在這麼多的薏米中要數金沙薏米的顆粒最小，並且通過李時珍《本草綱目》的記載可以發現，此處所指的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。
金沙薏米是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米，也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。可見金沙薏米的藥用價值之高。
薏米的吃法
《本草綱目》記載，生薏米味甘，性微寒，直接食用會增加體內的寒氣，而且還會傷脾。脾傷了就沒發會發溼氣，加上薏米的寒性，體內溼氣只會越來越重。
薏米要先炒制下，熱鍋不放油，把薏米放鍋裡乾煸20分鐘，期間記得不斷翻炒，均勻受熱，祛除薏米的寒性。經過炒制後的薏仁藥性就偏於平和了，它的健脾作用和利溼作用都比較好。
平常吃薏米嗎？
我不愛吃薯條
薏苡仁的作用非常的多，食用是養生保健的佳品，醫用又是療疾治病的良藥。
從臨床用藥出發，我主要談其藥用方面的價值：
1.薏米祛溼效果非常好，通常可以配合小豆一起使用可以健脾祛溼消腫功能，例如舟車勞頓，下肢水衝發漲，即可用之。推薦使用劑量薏仁50克，赤小豆30克。
2.可以美白肌膚。常跟紅棗、茯苓、蓮子、芡實等配合使用。
3.以它為主藥配合一些抗病毒的中藥，例如板藍根、大青葉、木賊草可以用來治療扁平疣，要求量較大，我一般一次會用到120克。
4.長期服用，可以用來抗腫瘤，抗腫瘤輔助良藥康萊特注射液就是它的提取物，可以顯著減輕癌症疼痛，提高患者生存質量。推薦量，每一天30到60克，煮成稀粥狀，每日早上或者下午空腹食用。
