大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是一道早餐，我家孩子很愛吃，皮薄餡多，軟糯可口，特別好吃。
早餐是我們一日三餐中最不能將就的一頓，都說早餐要吃好，晚餐要吃得少，可能早餐重要性。我家的早餐也是各種包子饅頭、肉夾饃、蛋糕、麵包等各種換著吃，但這些也總有吃膩的時候，我前幾天就給孩子做了一次燒麥，沒想到前所未有的吃得多，還叫我一週給做三次，說太香了！
說到燒麥，可能大家想到的就是做法複雜，工序繁多，不想去麻煩。其實我們是可以減少工序的，巧用餃子皮就不用揉麵擀皮了，直接做餡兒包起來蒸熟就行，真的是輕鬆省事了很多，餡兒料可以根據自己喜好的材料來做，我們繼續往下看具體的步驟吧！
【主要材料】：餃子皮適量
【餡兒材料】：糯米、香菇、小蔥、脆皮腸、玉米粒、胡蘿蔔
【調味作料】：生抽、蠔油、鹽
【製作過程】：
第一步：將糯米清洗乾淨，提前一晚浸泡。
第二步：第二天早上，蒸鍋蒸隔上面給鋪一層紗布，倒入糯米，同時用筷子插一些小孔，幫助排氣。大火蒸15分鐘，剛熟的狀態即可。
tips：若浸泡時間足夠，蒸12分鐘都可以了。判斷是否熟就看顏色是否半透明或嘗下有沒硬心。
第三步：在蒸糯米的時間準備餡兒，香菇和胡蘿蔔洗淨切小，玉米粒剝下準備好。
小蔥和脆皮腸切小。
tips：我用的是自制的脆皮腸，若你沒有可以用香腸臘肉等代替，都沒有就用稍瘦一些五花肉代替也行。
第四步：開始炒餡兒料，鍋熱油，先小火炒脆皮腸，油逼出後倒入玉米粒、和香菇翻炒，再放入胡蘿蔔，加入生抽、蠔油鹽等調味料翻伴均勻。
第五步：最後倒入蒸好的糯米和蔥花一起翻炒，再翻伴均勻後，關火，放一邊涼下備用。
第六步：取一張餃子皮，邊緣擀薄一些，舀入一勺餡兒，先折出6個角，再虎口收緊口子就好了。
包好後的樣子
第七步，全部做好後，蒸鍋刷油或放油紙等防粘，再放入包好的燒麥，蒸8分鐘，悶兩三分鐘即可。
成品圖：皮薄餡多、軟糯可口，粒粒分明的燒麥就做好了，我家孩子一週吃三次都不膩。
【小貼士】
1、粒粒分明，剛熟透的狀態蒸8分鐘就可以了，若要更耙軟一些可以延長蒸的時間。
2、若做的分量較多，一次吃不完，可以包好後放入冰箱冷凍，需要時直接取出放蒸鍋裡面蒸，稍微延長下蒸的時間就行。
3、糯米一定要提前浸泡，不然蒸出來米會硬心，及其加時間也很難蒸熟。
【結語】
我家孩子就愛吃這早餐，皮薄餡多，軟糯可口，一週三次都不膩。這樣的早餐你喜歡嗎？若對你有幫助，請幫我點贊評論或轉發，也請關注我，感謝你的支持。
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