說到我們國家的酒類那肯定很多人的第一印象就是白酒了，白酒在中國人的飲食文化當中的位置，還是挺高的。
我們國家有一個地區的人對白酒的喜愛程度可是非常高的。相對於其他地區來說，這個地區最明顯的特徵就是在冬天非常的寒冷，而且他們那裡的人都非常的豪放，可以說是每個人可能都會喝酒，而且據說是已經到了再怎麼喝也不會醉的地步，說到這裡，大家肯定知道小編說的就是東北了。
說到東北的白酒就不能不提到一個非常受東北人喜歡的種類了，它的名字也是非常有趣的，叫做燒刀子，大家如果是喝過白酒的人肯定都知道白酒喝一口就非常的辣。
東北最出名的白酒就是燒刀子了，這種酒精的含量高達百分之八十，一般人可喝不了這種酒，東北人一頓不喝就"燒"得慌，心裡癢癢的，做夢還要喝上兩口來解饞，這種酒的度數在世界高度數酒排行榜上都是有名次的，由此可見這種酒的度數真的是非常的高，簡直就是中國烈酒中的戰鬥機。
不過這種酒別看度數高，但是入口的口感確是非常好的，這種酒入口非常的香，而且在老遠的地方就能聞到這種酒的香味。
東北純高粱燒刀子是中國最高酒精含量的白酒，酒精度為80%，濃烈指數5顆星。而且世界上度數最高的白酒排名 中國僅有燒刀子上榜。這種酒入口滑潤，芬香四溢，非常醇和圓潤，為高粱釀造，喝高了不上頭，在杯中輕輕一晃，絕對掛杯。但這種高度純糧的清香白酒已經很少見了。
早年間在東北外出打獵不喝兩口燒刀子，真的要凍死了。不喝兩口燒刀子，狗熊看你兩眼，哪有膽量問"你瞅啥啊"，哪裡有膽子說"瞅你咋的"，然後上去就幹他是不是！
東北的燒刀子，不光是喝來取暖的，表白壯膽的，幹仗找理由的。家裡有小孩發熱用燒刀子搓全身降溫有奇效，你用紅酒試試?有個磕磕碰碰用來消毒殺菌，你用廣東的糯米酒試試?
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