寶寶輔食,豬肉怎樣做好吃?

萊茵河畔39293561


你一定有過這樣的經歷:

辛辛苦苦做了美味的肉料理,

卻被寶寶悄悄地扒拉到碗邊嘗也不嘗;

將肉切的小一點兒容易入口點兒,

寶寶卻也只是吃了一口就置之不理......

這些小搗蛋們,

總是使用天使的外表和軟萌的話語來打敗你:

-媽媽,這個給你吃好不好,我不想吃這個~

遇到這樣的萌系小惡魔,

怎麼來破解呢?

各位粑粑麻麻們,用美食來糾正他們

今天小五就來教你一道簡單又美味的

豬肉料理!

材料準備

1

備料

土豆、胡蘿蔔、南瓜削皮,洗淨切塊;豬裡脊洗淨切塊備用。

2

炒料

入鍋燉煮前,放少量油,將胡蘿蔔翻炒一下。

3

處理豬肉

豬肉肉塊冷水下鍋,放入蔥姜去腥,記得把浮沫撇盡。

4

燉煮

所有食材放入煲或鍋中,加入沒過食材,即可開始燉煮!

5

完成!

燉煮時間為2個小時左右,調味無需太重,加少許鹽即可。

媽媽注意!

1、寶寶如若還處於吃輔食的階段,上面的食譜中湯不能加鹽,燉好後肉塊取出,去膜去筋加適量湯一起加入攪拌機攪打成肉泥,蔬菜也同樣方式打成泥,分別放入輔食盒保存即可;湯過濾讓進冰箱冷藏半個小時左右,取出撇掉浮油,轉入輔食盒,留給寶寶做麵條吃❤

2、冷凍肉泥可放2周左右,但最好一週內吃完,如若冷凍後需前一天食用,應在前一天晚上放入冷藏解凍,吃之前熱透就可以啦~

聽大家說,寶寶三歲就應該開始學習漢字,所以我最近也開始讓他識字,認字。平常由於工作太忙也沒啥時間陪寶寶,更別說教他學習了,大部分時間都是爺爺奶奶在帶。買了一些卡片、故事集,但是兩位老人家地方口音重,就怕寶寶也跟著學,以後不好改(那段時間真是愁死本寶媽了)。

然後用手機給寶寶安裝了一些教學軟件,剛開始效果還不錯,但是用到後面都要各種收費不斷。(只能各種吐槽,然後放棄不用)

然後一個朋友給我推薦了她用的【貓小帥學漢字】,不說別的,就一次收費就能終生享受這項就非常的良心。APP也做的非常好,很多的冒險故事,寶寶特別愛聽,現在我下班回來還會說:“麻麻,我給你講故事”。還有一些簡單的小遊戲,不僅加深寶寶漢字的記憶,還讓我家好動的寶寶,乖乖的自己玩(自帶滑稽)。


小落9318


輔食豬肉泥怎麼做好吃呢?

在製作的過程中,家長們可以在豬肉泥里加一些姜去腥味。這樣寶寶吃起來不會有腥味;可以把豬肉泥和蔬菜搭配起來一起做,例如:南瓜豬肉泥。把焯好的豬肉和新鮮的南瓜切成塊分別放在蒸鍋裡面蒸熟,蒸熟後放在攪拌機裡面加一些水打成泥,這樣南瓜豬肉泥就做好了。南瓜微甜寶寶會更喜歡吃,葷素搭配也更有營養。

還可以把豬肉泥團成肉丸和一些蔬菜做一碗湯,蔬菜和丸子煮在一起寶寶吃起來也會比較有滋味。寶寶要是到了能吃鹽的歲數就可以適當放一些鹽,有鹹味了寶寶也會更喜歡。再加上湯裡蔬菜的鮮豔顏色能夠吸引寶寶的注意力,寶寶會喜歡上吃豬肉泥。

家長還可以把豬肉泥搭配一些粥和米糊給寶寶吃。在平常,家長還可以把豬肉泥搭配一些其他的蔬菜和主食一起吃,搭配起來營養不僅足夠而且會更好吃,家長也不用為寶寶不愛吃飯的問題發愁。

喜歡的玩具或者家有寶寶的小夥伴,還可以關注一檔叫【阿哦玩具】的視頻節目哦。節目介紹各種有趣的玩具,並且用玩具對戰、過家家、做手工,挖掘玩具的各種玩法,同時也通過玩具和孩子們做朋友,非常的贊。


活蹦亂跳小松噓


寶寶的輔食,如果做豬肉類的,需要根據寶寶咀嚼能力來確定輔食的類別和硬度。

如果寶寶7個月以上,可以做豬肉鬆;如果寶寶九個月以上,可以做豬肉腸;如果寶寶十一個月以上,可以給寶寶做豬肉小餛飩。

接下來給你說一下豬肉鬆和豬肉腸的做法

豬肉鬆的做法:

裡脊肉100克,薑片適量。

1.將肉切小塊,加入薑片和冷水浸泡,中途多次換水,祛除血腥味;

2.冷水入鍋,去除血沫,煮20分鐘熟透;

3.熟透的豬肉用擀麵杖擀壓,然後撕絲兒;

4.將豬肉絲放不不粘鍋,小火烘乾;

5.烘乾後的豬肉絲放入料理杯打碎成絨;

6.將打好的肉絨繼續小火烘乾,冷卻裝瓶,密封、冰箱保鮮,半個月內吃完。

豬肉腸的做法:

裡脊肉100克,胡蘿蔔10克,生鮮玉米30克,雞蛋1顆,5毫升核桃油;

1.裡脊肉切小塊,加入薑片和冷水浸泡,中途多次換水,祛除血腥味;

2.生鮮玉米用擦菜板擦出玉米泥漿;

3.胡蘿蔔切塊,加入玉米泥漿,打入一顆雞蛋,加入取出生薑的裡脊肉,一起放入絞肉機絞成泥;

4.在肉菜泥中加入準備好的核桃油,攪拌均勻;

6.用裱花袋或者保鮮袋將攪拌好的肉菜泥擠入模具中,冷水上鍋,隔水蒸20分鐘;

7.冷卻,脫模。

吃不完的冷凍保存。

說明:給寶寶的食物,肉類儘量選擇裡脊肉,比較鮮嫩,利於寶寶消化。


動媽育兒


不知道題主是要做給多大的寶寶吃呢?

如果是小月齡的寶寶吃,豬肉泥、豬肉粥、豬肉鬆等做法比較適合;稍大月齡的寶寶吃,那豬肉丸子、午餐肉、豬肉腸、豬肉餡兒的餃子、餛燉等都是不錯的做法。

推薦幾道具體的豬肉輔食給您參考下:

胡蘿蔔豬肉鬆(8m+)

食材:豬裡脊肉、胡蘿蔔、檸檬片

做法:

1 豬裡脊肉去除筋膜後切小塊,加薑片冷水入鍋煮開;撇去浮沫後撈出瀝乾水分;

2 胡蘿蔔去皮切小塊,和豬裡脊肉一起放入高壓鍋中壓到酥爛;

3 壓好後,撈出豬肉和胡蘿蔔瀝乾水分後裝入保鮮袋,用擀麵杖壓碎;

(壓制時候的湯也別浪費,可以放入輔食格凍起來,煮麵時候拿出來當高湯。)

4 壓碎後放入平底鍋內小火翻炒至八分幹取出,倒入輔食機內打散;

5 攪拌後再次放入平底鍋內,小火翻炒至水分全乾;然後徹底放涼,再次放入輔食機內攪拌蓬鬆,最後取出裝入密封罐內保存。

豬肉餡餛飩(10m+)

食材:豬裡脊肉、生薑片、蔥段、青菜、餛飩皮

做法:

1 燒一壺開水,放入生薑片和蔥段製成蔥姜水放置溫熱;

2 豬裡脊肉洗淨後切小塊,放入蔥姜水內浸泡十分鐘去腥,然後取出剁成肉泥;

3 青菜洗淨後,入沸水鍋焯水,焯水後取出剁碎;

4 豬肉泥里加入青菜末和少量香油後拌勻;

5 取一片餛飩皮,舀入適量肉餡包成餛飩狀。

6 燒一鍋水,水開後放入餛飩中小火煮至餛飩浮起熟透,撈出即可。


山藥胡蘿蔔豬肉腸(11m+)

食材:豬裡脊肉、山藥、胡蘿蔔、澱粉、蛋清

做法:

1 豬肉洗淨切小塊,放入蔥姜水裡浸泡幾分鐘去腥;

2 山藥和胡蘿蔔分別去皮切小塊錢;

3 山藥、胡蘿蔔、豬肉、蛋清依次放入攪拌機內,攪拌成肉泥;

4 肉泥裡放入適量澱粉,沿同一方向攪拌上勁後裝入裱花袋裡;

5 香腸模具刷上油,擠入肉泥,然後上鍋蒸;大火蒸熟即可。


以上這些就是我的回答,希望對你有幫助。

我是愛做輔食的喵嗚,歡迎關注 一起做輔食,一起廚房裡聊育兒。


喵嗚做輔食


豬肉洗淨:土豆切丁,上鍋蒸熟: 蒸熟的土豆壓成泥:瘦肉剁成泥,加入鹽、雞精、料酒攪拌均勻:肉泥中加入土豆泥攪拌均勻:肉泥攤平,中間壓稍微低點:在中間打入一個雞蛋:蓋上保鮮膜入鍋蒸10到15分鐘。出鍋後淋上生抽,撒上蔥花和紅椒碎即可。

攪拌肉泥的時候適當加入一點清水,這樣,蒸出來的肉會更鮮嫩。關火後虛蒸3到5分鐘再出鍋。

不過個人建議還是做一些牛羊肉,更加提高孩子健康度。

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寒露清初


我兒子今年4歲了,回想一下給他做的輔食裡邊豬肉代表就是豬肉丸子了,總覺得外面的不乾淨。自己做更乾淨、放心。分享給大家:

材料:豬肉500g,雞蛋1個,剩饅頭搓碎(或澱粉)50g,花生油50g,鹽6g,蔥白,生薑,醬油7g,料酒10g,小蔥碎或香菜碎,一次性手套1個

步驟如下:

1. 豬肉洗淨,剁成泥;

2. 蔥白、生薑(去皮)剁成細末;

3. 豬肉泥、蔥白末、生薑末一起放盆內,加醬油、精鹽、澱粉、雞蛋,料酒,用力攪打起勁,攪拌均勻後,戴上手套,將每份肉餡放在手掌心內,揉成圓形,大概分成20 個;

4. 鍋內加水,隔水蒸熟即可,會聞到滿屋子的香味;

小傢伙很喜歡吃這一口,配上饅頭或者火燒,美味哦~

圖片轉自網絡



愛吃點心的小姐姐


寶寶添加輔食要按照循序漸進的原則,一般建議8個月後,孩子對輔食消化吸收的比較好後,再添加肉類。可以把豬肉煮熟以後做成肉泥,摻在米粉裡餵給寶寶吃。新鮮的豬肉買來以後洗乾淨,需要用開水戳一下,然後放在水裡煮熟以後,用紙擦乾水分,剔除外表的筋膜之類的東西,只留下乾淨細嫩的紅肉,切碎用料理機打成肉泥,或者用輔食機攪碎,蒸熟後壓成泥,再用寶寶專用勺子餵食。如果要加米粉的話,一次不要加太多,等寶寶適應後可以主次增加。如果要加青菜的話,最好是添加之前寶寶吃過的蔬菜泥,這樣能夠保證寶寶的消化吸收。在寶寶身體狀況良好的情況下,開始隔幾天吃一次,用寶寶輔食勺,一次半小勺。逐漸適應後隔1-2天吃一次,一次不超過一個大冬棗那麼大小,差不多20g的樣子。

我老大的時候我買過肉鬆,那種灌裝的成品肉鬆,買回來孩子吃了點就不吃了,後來還是自己動手做。老二這次我就沒有買肉鬆了,自己給她做了點,吃了一點點就沒再吃了。需要注意的是,寶寶如果偶爾生病了,特別是發燒、便秘、咳嗽的時候,就不要吃,飲食以清淡為主,就像我寶寶便便不規律,我就只給他加了蔬菜泥和水果呢混合米粉,等調節好了再添加肉啊蝦子魚肉這些。這樣才能保證孩子的健康成長。


育倆娃經驗分享


我家寶寶才一歲多點,牙齒少,有時候吃到嘴裡的東西不嚼就嚥了,所以給她吃肉末,容易嚼容易消化。是這樣做的:

首先瘦肉剁成肉末,然後盛到盆裡,再加入一些水,攪拌開。這樣下鍋煮才不會粘在一起。

鍋中加水,水開後放入青菜,肉末,等青菜,肉末熟了就可以出鍋了。

有青菜有肉,寶寶很愛吃。


潤物無聲育兒


這得看你寶寶多大,如果是週歲內的小寶寶自然是打成肉沫給他吃比較好。稍微大一點的可以做瘦肉粥,肉丸子,青菜肉湯等等。


向日癸公主


小的時候媽媽會給做成肉鬆啊!

現在家裡小的一輩出生,我媽媽還是會給做肉鬆,為了讓孩子吃飯更香!


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