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晚餐與肥胖音頻中更詳細《http://xima.tv/MY18hf》

中國有句老話，過午不食。說的就是，中午過後，我們最好不要在吃東西。所以，自古以來，很多地區只吃兩頓，一頓早餐，一頓中餐。不僅僅是由於晚上的消化比較少，人們睡得比較早的原因。還有的原因，其實就是和經濟差，人們都吃不飽穿不暖有關係。

但是，隨著經濟的慢慢變好，社會漸漸的從農耕社會進入到了工業時期，我們再也不愁吃，不愁喝。也從一日兩餐，慢慢變為了一日三餐。並且，還越來越重視晚餐的質量，頓頓都會在晚上大吃大喝，這其實就是很多人肥胖的根源所在。今天，就讓我們一起來看看，晚餐應該怎麼吃?怎麼才能吃出健康?

吃晚餐的禁忌都有哪些?

晚餐不能吃的太晚

在日常生活中，由於工作壓力過大，長時間的工作，常常讓我們沒有時間好好的吃飯。很可能，每天吃飯的時間已經到了晚上的九點多，甚至是十點多。吃了之後，就立馬上床睡覺了。

這對於身體健康其實是非常沒有好處的，這是因為，晚上吃的太晚，腸胃沒有足夠的時間來消化吃下去的食物，並且，我們還沒有時間去進行空餘活動，時間長了之後，就會給胃部造成很大的傷害。對於身體健康的影響是百害而無一利的事情。這些食物還有可能會在身體中慢慢的堆積，慢慢就會演變為結石，這對健康來說影響很大，儘早解決很關鍵。

晚餐不能吃的太葷

除了吃太晚之外，晚餐注意不能吃太葷，也是很有必要的一件事情，這是因為，腸道蠕動的速度一般來說是比較慢的，如果說，我們晚上吃的太葷，很容易就會導致腸道的消化功能紊亂，從而，就會加重腸胃的負擔。

這對於身體健康來說，是沒有好處的。所以，我們應該有所注意，在晚上的時候，切記攝入過多的蛋白質和脂肪，以免對腸道造成過大的壓力，對身體健康，尤其是腸胃方面的健康影響很大。

晚餐不能吃的太飽

最後一點，就是我們在吃晚飯的時候，是不能吃的太飽的。吃的太飽，很容易就會導致體內的膽固醇有所加厚，慢慢的，就會給身體健康造成很大的影響。同時，晚上吃的太多，還會導致脂肪在腹部堆積。

同時，吃的太多對腸胃也是沒有好處的。並且，腸胃在晚上的時候，也還有休息。所以，我們應該有所注意，避免晚上吃了過多的食物，導致體內血糖的升高，這樣才是對健康有好處的事情。

總的說來，上述問題，就是我們日常生活中，所能經常出現的晚餐禁忌。這些禁忌，你都有所發現了嗎?相信只有我們及時發現，儘早解決，身體健康才能得到保障，總的說來，這些問題，你都有所發現了嗎?

為了身體更加健康，壽命更長，我們晚餐應該吃的儘量少一點，並且，儘快少吃肉，可以吃一點清淡的，容易消化的食物，這樣，對於身體健康才是最為有好處的事情。

秋雨談健康

營養師小糖來為大家解答。我們都知道，高血脂的人不宜進食高熱量高脂肪高膽固醇的食物，否則就可能使得血脂更加嚴重。那麼對於晚餐，高血脂的人要注意什麼呢？刨去我們所知的大魚大肉、海鮮、動物皮、動物內臟，小糖認為下面這些食物也要注意。

血脂高晚上不宜吃

1.血脂高晚上別吃高糖水果。如榴蓮、菠蘿蜜、大棗、山竹、芒果等。因為我們夜間活動量較少，在吃完正餐後再吃高糖分水果，就很容易發胖，加重血脂紊亂。

2.血脂高晚上別喝酒。酒精的熱量很高，晚上喝酒更容易發胖。而晚上喝水少，不利於酒精的代謝，對肝臟的損傷也更大。

3.血脂高晚餐別吃油炸食物。炸丸子、炸土豆、炸雞，都是熱量很高的，血脂高的人不宜採用油炸的烹飪方式，尤其是在晚上這一餐。

4.血脂高晚上別吃烤肉、醃肉。這些肉類很重口，油鹽含量很高，對血脂血壓都不利。高血脂最好吃新鮮的瘦肉，每日食用量控制在100克內，而肉類最好放在午餐時吃，晚餐宜清淡，儘量不要吃肉的好。

血脂高晚上適合吃

建議血脂高的人晚上可以吃點雜糧粥、雜糧面，吃點紫薯、玉米這種幫助刮油又不上火的主食，喝點清淡的青菜豆腐湯、紫菜蛋湯、銀耳湯，吃點蔬菜或菌菇，如黃瓜、番茄、木耳等。飯後還可以來點大麥茶、山楂茶等。

希望小糖的回答能夠幫到大家，更多三高飲食問題歡迎來找小糖解答！

糖人健康網

不建議高血脂患者食用的餐食：

• 高脂肪食物，含有飽和脂肪酸較多的食物：
  

比如您最愛的動物脂肪、五花肥肉、動物內臟等高飽和脂肪、過於油膩的動物性食品，其脂肪物質的佔有量可以達到整體的50%～60%，另外其中所含幾乎全部是飽和脂肪酸物質，經常攝入容易加重高血脂病情，另外容易引起其他疾病的發生。

另外，像全脂奶、豬油、奶油、牛油、豬腸、動物外皮以及牛腩等食物也不建議食用。

• 白酒、啤酒等各種酒水：
  

酒是很多人喜歡的飲品，親朋聚會要喝酒，閒來無事要喝酒，但是對於高血脂疾病患者來說，酒是堅決要拒絕飲用的。酒精的攝入很容易導致身體中高密度脂蛋白膽固醇和血清三酰甘油升高，從而給心血管健康增加危險係數。你要知道，喝大酒很容易誘發腦出血等嚴重問題的發生。

• 高膽固醇含量食物：
  

膽固醇雖然不是一種很壞的物質，但畢竟它也被分為好膽固醇和壞膽固醇，建議存在高血脂疾病的人群應該儘量減少食用高膽固醇食品。說到具體，類似魚籽、肥肉、蟹黃、魷魚以及動物內臟等食品不建議食用。

除此之外，生活中應該拒絕食用烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油已經含有這些物質較高的食品。

• 減少含糖較高食物的攝入：
  

減少含糖較高食物的攝入，對於心腦血管而言也是一種保護，你攝入的那些糖類物質最後剩餘部分會轉化為脂肪。所以，各種含有精製糖的零食，包括各種餅乾、果脯蜜餞、果凍等零食。

餐食怎樣吃可以預防血脂升高？

• 主食要偏向粗雜量；
  

高血脂患者的主食要以穀類和雜糧為主，另外要減少高熱量主食的攝入，減少煎炸燒烤等烹調方式的使用。

• 蛋白質的攝入要合理選擇品種：
  

蛋白質每日都要有攝入，建議您要偏向食用魚蝦等海產品類食品，另外每頓餐食中都要有豆類食品。

• 增加高纖維蔬菜的攝入：
  

膳食纖維對於血脂存在積極的作用，所以生活中要增加新鮮蔬菜的攝入量，特別綠葉蔬菜和深色蔬菜，每餐建議攝入200克蔬菜，蒸煮燉菜更為優秀。

一頓靠譜的晚餐樣本：

糙米雜糧飯150g，蒜蓉豆腐菜心150g，清蒸魚塊100g，西紅柿蛋湯一碗（約250ml）。

看似很平常的一頓餐食，其中確包含了很多食物品種，營養均衡攝入，拒絕血脂升高，控制血脂，建議您的餐食更平常。

控制血脂要做到的事情：

首先，每頓餐食不過量，每餐六七分飽，少食多餐有助於控制血脂。

其次，吃動平衡才能靠譜控制血脂，保持健康體重，別給血脂找麻煩

最後，血脂健康很重要，年輕時找的麻煩在年老後都會讓您付出一定的代價，所以從現在開始，注意您的生活方式，保證靠譜的血脂。

言說於此，控血脂要科學，多面下手才靠譜，願您的血脂健康如初。

王思露營養師

高血脂的同學晚餐還真得注意下自己的飲食結構，畢竟晚間人體代謝不夠活躍，活動量也不如白天大，極易造成能量攝入過剩，加重血脂代謝異常！

那麼，晚餐該怎麼做呢？

瑋瑋建議如下:

1.拒絕高脂快餐：

這通常指很受年輕人歡迎的披薩、漢堡之類的洋快餐，快餐店還經常搭配炸雞翅、炸魷魚圈等油炸小食一起售賣，隨便吃吃，脂肪、熱量和鹽分攝入就超標，再來杯甜飲料或/和冰淇淋做甜點，那麼糖也超標了，要知道：對血脂來說，糖的危害要高於脂肪呢！所以，這頓洋快餐過後，你的血脂真是要過好久都難以平復了呢！

2.避免聚會、大餐：

能通過飲食把自己的血脂“吃高了”的人，通常難以拒絕美食誘惑，經常的外食、聚餐，勢必會導致血脂水平惡化。所以，儘量避免參加這種美食雲集的場合，吃吃這、嚐嚐那，不覺間就吃下了超量的食物，而且這些食物中恐怕只有小小一部分是對控制血脂有利的蔬菜水果吧？！

3.放棄烤肉、火鍋：

如果你是個自我約束力極強的高血脂患者，那麼您可以吃這些，無非就是人家菜包肉，你啃菜葉子，人家油鍋涮肉片，你清水涮菜葉~但常在河邊走沒有不溼鞋，你總在面臨誘惑，那麼總有可能性會讓你放棄！所以，晚餐不要吃得這麼豐盛，還是回家吃點粗茶淡飯，多吃蔬菜、豆製品，少吃肉類和主食吧！

希望我的回答對您有所幫助！祝好！

生命需要營養，生活也是!

營養瑋瑋道來

血脂高，可能是甘油三酯高，也可能是血膽固醇水平過高。這時候，如果有體重超標（多數血脂異常患者同時有體重超標存在），適當減肥控體重是第一位的，因此，晚上如果沒有較多的活動或加班，最主要的就是少吃一點，減少熱量攝入，保持健康體重。

高熱量的食物，主要包括各種甜食甜飲料，當然還有油炸油煎的食品，這是大家都知道的，應該儘量戒掉。此外，主食（包括我們常吃的白饅頭、白米飯）也是身體熱量的主要來源（約佔55%左右），晚餐很多吃了躺沙發，看看電視耍耍手機的中老年人，熱量消耗太少，需求也很少，是沒有“資格”吃太多主食的，主要還是應該以蔬菜（尤其是綠葉菜）和少量低脂的優質蛋白類食物（如雞蛋、牛奶、豆腐、魚蝦或瘦肉等）為主，主食吃一兩口，或喝喝稀飯就夠了。

當然不管你體重是否超標，晚餐少吃肥肉肥油，減少飽和脂肪酸攝入，少吃魷魚、動物內臟、蛋黃（每天不超過1個）等高膽固醇食物，不要喝酒，這些都是有利於血脂控制的。

營養科普趙之德

大家理解的血脂高可能就是覺得血液中脂肪含量多，其實這只是一方面。高血脂可能是血液中的甘油三酯含量較高，也可能是膽固醇含量較高，或兩者含量都高，都能被叫做高血脂，而高血脂患者並不是單單注意晚餐就完事了，三餐都應該稍微注意點飲食，另外也並不是大家想象中那麼嚴重，高血脂沒有一定不能吃的食物，選擇適宜食物多吃，避免不適宜的食物，但不小心吃到了或偶爾吃了點也不是說好像就會惡化病情變得十分嚴重，凡是都適可而止，以清淡為主即可。

經過一天工作學習，我們身體疲憊，消化能力下降，代謝降低，而晚上的活動也較少，對能量和營養的需求的確也不大，作為高血脂患者來說，晚餐這頓更可以清淡飲食，粗茶淡飯，食量也可以不那麼大，對於油炸、燒烤、紅燒、爆炒、乾煸這類烹飪方式做的食物可儘量不吃，多吃清炒、涼拌、蒸煮、燉悶的食物，這些食物油脂含量更少，對平穩血脂更有利。肉類高血脂患者可多選擇瘦肉，餐桌上禽肉、魚蝦肉多可以多夾幾筷子，如果全是牛羊豬的話就適量吃點，千萬別吃著香噴噴的就忍不住食慾。推薦高血脂患者每天肉類吃夠一兩其實就足夠了，魚蝦類可以多吃點。

蔬菜可以自由食用，但也應當避免油多火大的菜餚，蔬菜正好又比較裹油，如果有清炒涼拌的會更好。除了避免高脂食物，這高膽固醇食物當然也應該注意，比如動物內臟、動物肥肉最好就少吃。另外不推薦高血脂患者喝肉湯，喝內臟湯（比如羊雜湯），肉湯中容易融入脂肪、膽固醇，嘌呤，這對於三高患者來說都不太友好，所以儘量少喝肉湯，可以適當吃點肉。可以在主食中添加些粗雜糧混合，提供膳食纖維攝入，膳食纖維可以抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對高血脂患者來說也是很有幫助的。

當然，雖然有很多食物高血脂患者不適合多吃，但並沒有高血脂一定一口都不能沾的食物，比如餐桌上有紅燒肉，有豬蹄兒，這些脂肪含量可不低，但如果實在忍不住口稍微夾一塊來吃其實也是可以接受的，只是不能吃過多，更不宜天天吃。

只有營養師知道

高血脂是指血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇高於正常值，而高密度脂蛋白膽固醇低於正常值，是當今社會十分普遍的一種症狀。

對於高血脂人群，日常應注意不食或少食對血脂具有不良影響的食物，如：

1.飽和脂肪酸含量高的食物。

動物性食物中飽和脂肪酸比例較高，尤其是動物肥肉、肉皮。高血脂人群在肉類的選擇上應以瘦肉、魚蝦為宜，避免肥肉、牛油、羊腩等飽和脂肪酸含量高的肉類。

2.反式脂肪酸含量高的食物。

經氫化處理的植物油（人造黃油）、植脂末、奶油蛋糕等，其中所含反式脂肪均較多。反式脂肪酸能明顯增加心血管疾病的危險性，比飽和脂肪人容易導致人體出現動脈粥樣硬化。

3.不當的單糖和雙糖。

進食大量的單糖、雙糖等糖類，可使血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇下降，因此高血脂人群應減少進食葡萄糖、蔗糖、果糖及含糖量高的食品。糖果、含糖飲料、甜味點心都應儘量避免。

4.高膽固醇食物。

高血脂人群每日膽固醇攝入量應低於300mg，膽固醇只在動物性食物中才有，其中，動物內臟、腦、魚卵等動物性食物中的膽固醇含量較高，故應嚴格限制食用量。雞蛋中雖然膽固醇含量也很高，但雞蛋的營養價值較高，是日常膳食中不可缺少的食物類型，故不應忌食雞蛋，每日一個雞蛋即可。

高血脂人群的晚餐中應儘量避免出現上述食物，或者將上述食物的食用量降至極低。晚餐應以清淡易消化為原則，雜糧粥、炒青菜、少量薯類、少量瘦肉、蛋花湯都是可以選擇的，且進食量以不感到飢餓就停止為宜。

丸子偶尼

血脂是血液血漿中的中性脂肪（甘油三酯）和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱，廣泛存在於人體中，不要以為它們是壞傢伙，其實它們是生命細胞的基礎代謝必需的物質，甘油三酯參與人體內能量代謝，膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。

血脂雖然不是壞傢伙，但血脂高了會罹患高脂血症，

血脂水平受遺傳、年齡、膳食及運動習慣、合成及清除血脂的能力等多因素的影響

那麼，血脂高的人晚餐不能吃什麼呢？高脂血症人群的飲食干預主要在於控制”三高“（高能、高糖、高油）食物的攝入，尤其是晚餐，應該以清淡飲食為主，不要攝入過多精細的主食，可以用薯類、玉米等代替主食，不要吃油炸、燒烤類食物，更為重要的是注意不要吃得過飽，可以以攝入青菜及低脂的白肉類（魚、蝦、雞、鴨等）食物為主。

當然飲食僅僅是控制血脂的一個部分，在保證良好飲食習慣的同時，建議大家還要經常做有氧運動，代謝機體多餘的能量，通過吃動平衡來維持機體的健康。

我是曉薇，曾於臨床工作，然感疾病預防勝於治療，顧後從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助於您請點贊支持，有疑問可評論留言！

薇健康

血脂異常與飲食和生活方式有密切關係，飲食治療和改善生活方式是血脂異常的基礎措施。無論是否選擇藥物調脂治療，都必須堅持控制飲食和改善生活方式，三餐都要注意，晚餐自然也在其中。

限制各種酒類

針對有喝酒是否可以保護心血管的說法，現在沒有足夠的證據。但喝酒是可以影響膽固醇的代謝、升高甘油三酯的水平，而且究竟對於肝臟的損害也很大，所以對於血脂高的人來說不建議飲酒，晚餐更是要斷舍離。

主食避免吃的過於精細

一些白米白麵製作的食物，如白米飯、白粥、白饅頭等這些食物在餐後的血糖反應很高，促進甘油三酯的合成，因此不利於控制血脂的水平。所以建議可以用一些粗雜糧等全穀物食物來代替部分的精細糧。

避免吃太多的高糖食品

攝入過多的糖類物質最後剩餘的部分會轉化為脂肪，也是不利於血脂的控制，而且高糖食品也不利於血糖的控制。因此要儘量少喝或不喝含糖飲料，少吃或不吃高糖的點心、零食等。

當然，還要注意配合足夠的蔬菜、蛋白質和運動。千萬不要魚肉蛋奶都戒掉。每天一兩白肉有益無害。酸奶有利預防心血管疾病。每天一個雞蛋也不會影響血脂健康。每天一斤菜是必不可少的，只要少油烹調，蔬菜完全不必限量，特別是綠葉菜要吃夠。