永遠是朋友165
韭菜炒雞蛋是一道簡單易做的快手菜，好吃又好下飯。韭菜不容易消化而且易上火，胃不太好的朋友們建議少吃😀。
材料：雞蛋、韭菜、油鹽適量
1.雞蛋打碎後用筷子攪拌均勻。
2.韭菜洗乾淨後切段備用。
3.起油鍋倒入雞蛋翻炒成塊。
4.雞蛋推到另一邊，下油加大火後倒入韭菜和雞蛋快速翻炒一分鐘，加鹽炒勻起鍋。
小貼士：炒韭菜時一定要大火翻炒，時間不能過久。
小笨熊美食
分享一道韭菜炒鴨血，口感鮮辣，簡單易做。
韭菜炒鴨血
主料：鴨血200克，韭菜150克。
配料：幹辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、香油、花生油各適量。
操作步驟：
1.將韭菜擇洗乾淨切段；幹辣椒洗淨切絲；鴨血切長方片。
2.鍋中倒入適量清水燒開，放入鴨血片焯透，撈出瀝乾。
3.炒鍋注入花生油燒熱，下入幹辣椒絲、韭菜段略炒。
4.烹入料酒，加鴨血片、鹽、胡椒粉翻炒均勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。
小貼士：將鴨血放入沸水中焯燙，可有效除菌。
冰鳳凰美食
分享一道韭菜炒鴨腸。
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愛游泳的吃貨阿豬
韭菜大家最熟悉的做法無非就是韭菜炒雞蛋跟韭菜煎餅了
先說下韭菜跟什麼食物相剋
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+白酒：會易上火韭菜+菠菜：會引起腹瀉
韭菜+蝦皮：影響營養的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
好了那接下來說說韭菜炒雞蛋最好吃的做法
韭菜炒雞蛋
所需食材：韭菜、雞蛋、油、鹽
做法：
1、把韭菜洗乾淨，控幹水分，切段備用
2、雞蛋打在碗中，加入少量鹽，打散
3、起鍋熱油至7成熟，倒入雞蛋液
4、中火剪成型盛出備用
5、重新起鍋，熱油加入韭菜段大火快速翻炒
6、加入鹽、雞精後放入雞蛋，翻炒即可出盤
小貼士：
1、炒雞蛋時倒入料酒會去腥，熱鍋涼油超出的雞蛋又軟又香
2、用糖代替雞精和味精更提味
3、韭菜要快速翻炒，避免加熱時間長，韭菜出水。
韭菜煎餅
所需食材: 糯米粉、麵粉、韭菜、雞蛋、火腿腸、蝦皮
做法步驟：
1、麵粉和糯米粉攪拌均勻，加雞蛋和水調成麵糊，加鹽。
2、韭菜火腿切丁後跟蝦皮一起加入麵糊中攪拌
3、熱鍋加油後，加入麵糊小火煎餅
4、底面成型後翻面煎至兩面金黃即可出鍋
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魚小姐穿搭
韭菜的做法多種多樣。勸說過來也不現實，現在為您提供一種大眾式的做法。
韭菜炒雞蛋：
1.韭菜洗淨，稍微瀝乾水分，切碎
2.雞蛋充份打散
3.將韭菜碎倒入蛋液中
4.調入適量鹽和雞精，攪拌均勻
5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱
6.倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊~
最後祝您吃的愉快，生活健康！
邢臺錦繡炫彩
炒韭菜是韭菜製作的一道家常菜。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
韭菜炒血豆腐
血豆腐”是指由豬血、牛血、鴨血、雞血等為原料加工成的暗紅色血塊，對人體的肺、腸、胃等臟器有一定的“清潔”作用，但最主要的作用還是補血。動物血製品中鐵的含量極其豐富。血豆腐炒韭菜是一道家常菜品，製作原料主要有豬血、韭菜等。下面小編就把這道菜品的製作方法分享給大家，希望大家喜歡。
材料:
血豆腐，韭菜，蔥，蒜，植物油，鹽，雞精，澱粉，料酒，味極鮮醬油，香醋，白糖，白胡椒粉，水等等
製作步驟
1、韭菜擇去老葉子，清洗乾淨用清水浸泡二十分鐘，控幹水分切成段，蔥花、蒜片切好備用。
2、血豆腐兩塊切成厚片，鍋中加水煮沸放入血豆腐焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分備用。
3、調碗汁:碗中放入適量的澱粉，依次加入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，味鮮醬油，香醋，水攪拌均勻。
4、熱鍋加入植物油把蔥花、蒜片爆香，放入血豆腐翻炒均勻，倒入調好的碗汁繼續翻炒均勻
5、放入韭菜段再次翻炒均勻即可出鍋
烹飪提示：因為韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，會散發出一種獨特的辛香氣味有助於增進幼兒的食慾，增強消化功能。
鮮百味
韭菜炒百葉是家喻戶曉的，做好一道簡單的菜，還是很講究的，這個教程很簡單，一學就會。
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常老三eve
這是我熟悉的做法：
韭菜一斤半；食油一兩；鹽四錢；
把韭菜揀淨，用清水沖洗幾遍，控去水分，直刀切成寸段。
再把油鍋置旺火上，倒入食油燒熱至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入鹽，煸炒至熟即起鍋裝盤。
注意，炒韭菜不要加蓋，否則容易發黃，失去風味。
另外，韭菜是配菜，可以同豆腐乾絲、綠豆芽、肉絲等同炒。
炒菜一定是先熱鍋，放油後具體是涼油、溫油、熱油看不同情況，韭菜因為比較嫩好吃。
所以一般採用溫油，然後倒入韭菜，快速翻炒，放一些鹽，很短時間後關火都可以，鍋的餘熱還會起作用。
傑克向前衝
大家好，我叫喬治。我覺得韭菜炒雞蛋最好吃，這道菜非常家常，非常好吃。 不知道你們喜不喜歡，咱也不敢說，咱也不敢問。
準備食材
雞蛋(兩個)、韭菜、食用鹽、香油、橄欖油
具體步驟
1.韭菜剪去根部，洗乾淨後用鹽水浸泡15分鐘。時間到後，撈出洗乾淨，切成一段一段的，備用。
2.雞蛋打入碗中,加鹽,攪拌均勻。起鍋燒油(橄欖油)，加入攪拌好的雞蛋，雞蛋炒熟後撈出備用。
3.起鍋燒油(橄欖油)，後放入韭菜，加入食用鹽，炒出香味，放入雞蛋，再加少許的香油，翻炒均勻，即可出鍋。
4.一道美味的韭菜炒雞蛋就做好了。
小貼士
韭菜加熱時間不要太長。家裡經濟不好的，橄欖油可以用食用油代替。
不知道您看完後會不會點贊、關注。咱也不知道，咱也不敢問。若是您有好的建議，歡迎下方留言分享，謝謝！
難搞的喬治
只是做過韭菜溜羊柳，韭菜洗淨，切寸節，羊裡脊切1寸長3毫米粗絲，用姜蔥水，鹽，胡椒粉，雞飯老抽，耗油，啤酒碼味上漿。炙好鍋，下油燒至5成下羊柳炒散籽，下韭菜炒斷生，調味（鹽少許），打薄芡，滴兩滴香油起鍋即可。可以配紅椒絲叉色
