经测定，沙棘叶中含有类胡萝卜素29mg/100g（β-胡萝卜素为12mg/kg），比沙棘果含量高的多。黄酮类化合物总含量比果实含量高112.55%，同时发现沙棘叶含有0.298mg/100g的5-羟色胺。
陈体恭（1988）报道，沙棘叶含蛋白12.75%，总糖23.25%，黄酮类化合物876mg/100g。矿物质中钙26317.33mg/kg，钼3.04mg/kg，锌9.26mg/kg，铁544.28mg/kg，镁4888.7mg/kg，硒41.89mg/kg。
沙棘茶中含有丰富的沙棘黄酮、大量的机酸、氨基酸、纤维素及生物活性成份，可以将血中的垃圾清除，修复体内的肝细胞，使肝功能可以得到恢复。将血中的垃圾彻底排出，也可以使肾的功能得到恢复。
沙棘茶中除了含有大量的维生素C外，它还含有亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、天门氨酸、赖氨酸、谷氨酸、脯氨酸、色氨酸、异亮氨酸等18种氨基酸。
沙棘茶中含人体所需的必需氨基酸中的苏氨酸和蛋氨酸对肝脏可以起到很好的保护作用，防止肝脏中脂肪的累积，分解脂肪，将体内的有害物质如铅等重金属去除，促进抗体的产生，有效的预防脂肪肝及肝脏功能的疾病发生。
沙棘中丰富的β- 胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活性物质。大量研究证实，β- 胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病，防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。
肝脏是含硒量最多的器官之一多数肝病患者体内均存在硒缺乏。肝病患者普遍免疫功能低下，这就直接造成了机体识别以及抑制病毒能力的下降，硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素，补硒有利于阻断病毒的变异。
硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质(如：汞、铅、苯、砷等)一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
沙棘茶每天1~2包，用纯净水煮，大量饮用，利尿通便，促进排泄。
不论你相信还是不相信，世界上没有因为喝沙棘茶预防疾病而倾家荡产，天天有很多人因为疾病医院抢救每天至少上千元倾家荡产的人很多。冰冻三尺非一日寒，量变到质变。
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