過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：鮮黃花菜，雞脯肉，姜，蔥，鹽，味精，雞精，胡椒粉，料酒，水澱粉，松肉粉，鮮湯，食用油。
將黃花菜倒入熱水中煮透，反覆清洗一下，雞脯肉去骨切成大小均勻的粗絲，放入碗中加鹽，松肉粉，料酒，水澱粉拌勻。姜洗乾淨切成絲，蔥洗淨取蔥白切絲，取一個碗加入鹽，雞精，味精，胡椒粉，水澱粉，鮮湯拌勻調成汁備用。開火炒鍋倒適量油燒至五成熱，倒入雞絲滑散，加入薑絲，蔥絲炒出香味，倒入黃花菜炒至入味，加入調料汁烹製，收汁亮油起鍋盛入盤中即可。黃花菜炒雞絲
材料：茭白，開洋末，鹽，味精，白糖，蔥花，麻油，料酒，食用油。
取鮮嫩茭白剝去外殼削盡皮，去老根洗淨。用刀將茭白切成4釐米長0．4釐米寬的條，然後燒沸油鍋，將茭白下鍋拉油，待茭白成金黃色後倒出。油鍋內留少許底油，放入開洋末，略煸一下，放入茭白，稍炒幾下後，加入料酒，鹽，白砂糖，味精略炒一下，放入蔥花，麻油，起鍋即可。茭白拉油時，一定要注意茭白的色和質。
材料：樟茶鴨，蘆筍，料酒，鹽，白糖，雞精，味精，胡椒粉，蔥姜，麻油，水澱粉，鮮湯，食用油。
蘆筍洗淨去皮切段，樟茶鴨切成條，生薑洗淨去皮切成絲，大蔥洗淨蔥白切段，開火，鍋內加適量水煮開，倒入蘆筍汆燙後撈出，乾淨鍋，鍋內倒入適量油燒至五成熱，下入薑絲，蔥段炒香，倒入鴨條翻炒，倒入蘆筍，加鹽，料酒，鮮湯，白糖，胡椒粉，雞精煨一會，水澱粉勾芡，收汁亮油，加入一點味精，麻油翻炒勻盛盤即可。蘆筍燴鴨的特點:滋補五臟，清虛勞之熱，補血行水，清肺止渴。
材料：蘿蔔，花椒粉，香菜，蒜苗，辣椒油，醬油，精鹽，味精，麻油適量。
將蘿蔔洗乾淨切成絲，與精鹽拌勻，醃製入味10分鐘，滴乾水分。蒜苗切成絲，香菜切成長段。把醬油，辣椒油，花椒粉，精鹽，味精，麻油調成汁，與蘿蔔絲，蒜苗絲，香菜拌勻，裝盤即可。
材料：紫茄子，紅辣椒，食用油，味精，鹽，花椒油。
先將茄子洗乾淨，切成細絲，用沸水燙熟。壓幹水分，將紅辣椒去籽洗淨後，切成細絲，放在茄絲上加入花椒油、味精、鹽拌勻即可。
材料：綠豆芽，韭菜，蝦皮，醋，精鹽，味精，食用油。
將韭菜清理乾淨洗一下，切成3釐米長的段，綠豆芽去根洗乾淨，蝦皮洗淨備用。開火，炒鍋倒入適量油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段，綠豆芽翻炒幾下，加入醋，精鹽，味精，快速炒至熟即可。
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