寳勒個寳
一、雞粥 原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。
製作： 1、糯米洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。 2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。 3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。 特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。 二、百合粥 做法： 1 將大米放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。 2 熬製約20—30分鐘後，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
三、豬肝粥 做法： 1。將大米放入鍋中，加入適量清水同煮； 2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽醃製待用； 3．約20—30分鐘米熟後，放入豬肝丁和薑絲，再煮10分鐘即可； 4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鐘左右即可，以避免變老。 四、白果腐皮粥 做法： 1先將泡好的大米在火上熬製1個半小時左右；我的網絡 2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時； 3．最後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬製時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥 做法： 2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘； 3．最後放入冰糖調味即可； 注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。 時間多加20分鐘即可。
六、營養蔬菜粥 做法： 1。熬好的粥底待用（也可用白粥代替） 2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁； 3．加入白粥中，同時熬製約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。 01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--若干 製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。 02 豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 （3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。 03 雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 製法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。 （3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。 04 蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米 飯--1/4碗 製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。 （3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 （4） 煮至粘稠時放入醬油調味。 05 乾酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克 製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。 （3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。 06 豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干 製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 （3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。 （4） 加鹽調味。 07 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干 製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 （3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。 （4） 煮好後用鹽調味。 08 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個 製法（1） 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
（2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮 開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。 09 魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 製法（1） 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。 10 芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干 製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。 （3） 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。 （4） 煮至粘稠後加醬油調味。 11 土豆粥 原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干 製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。 （3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。 12 乾酪麵包粥 原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙 製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。 也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。 13 胡蘿蔔酸奶粥 原料：胡蘿蔔--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃 油--若干 製法（1） 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。 （3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好 14 番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干 製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。 （3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。 15 雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若 幹 製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。 （3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。 16 裙帶菜紅蛤粥 原料：乾紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯 製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。 （3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。 （4） 煮好之後用鹽調味。 17 紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙 製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 （3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。 （4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。 18 栗子粥 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯 製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。 19 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干 製法（1） 大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒制。 （3）將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。 20 大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干 製法（1） 將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。 （3） 煮好之後放大醬調味。 21 胡蘿蔔粥 原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量 製作：把胡蘿蔔洗淨去除根鬚放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平有健脾助消化之功並含有胡蘿蔔素B族維生素 脂肪糖類其中含大量果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動 對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適 22 脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉 古代人已作為藥用 其性味甘鹹平豬瘦肉含有豐富的蛋白質並含有較多的碳水 化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良 原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許 製作： 先將豬脊肉洗淨切成小塊放鍋內用香油炒一下然後加入粳米煮粥待粥 將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成 特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好此粥補益人體小兒常食可防止發生 貧血 皮蛋瘦肉粥的做法 [煮粥用料]：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋），姜1塊，水足量，油鹽適量。
操作過程： 1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。 2．煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。 3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2釐米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。
如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然後洗淨；如果喜歡用醃的鹹豬肉煮粥，那麼要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2～3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱冷藏箱醃12小時或更長時間才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃。
然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。 5．先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
6．粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。 第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。 我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
努力的小孫Vlog
今天我用雞腿、香菇、胡蘿蔔、大米，煮了一款好喝又簡單，特別營養的雞肉粥，在這個有點寒冷的早上，喝上一碗香菇胡蘿蔔雞肉粥，香噴噴的，暖心又暖胃，元氣滿滿一整天。
之所以選擇雞腿肉，因為雞腿肉鮮嫩，久煮不柴，喜歡的朋友們跟我一起做起來吧。
【香菇胡蘿蔔雞肉粥】所需食材：
大米半碗，雞腿一個，胡蘿蔔一小段，香菇四朵，生薑一塊，香蔥一根，生抽一勺，料酒一勺，麻油一勺，澱粉一勺，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。
製作步驟：
1、雞腿用廚房剪去皮去骨，切成丁，香菇、胡蘿蔔切丁，生薑切末，切蔥花。
2、將雞腿肉放入碗中，放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉，拌勻，備用。3、鍋內放油，放生薑爆香，放雞腿肉翻炒。
4、放香菇丁翻炒，再放入洗好的大米，翻炒
下，放熱水或者開水，大火燒開轉小火，蓋上蓋子，燜煮。
5、粥煮濃稠時，放胡蘿蔔丁，再煮五分鐘，放鹽，一勺麻油、胡椒粉、雞精、撒上香蔥，香菇胡蘿蔔雞肉粥就做好啦!
香噴噴的，熱乎乎的，非常的好吃！這樣的粥我一次可以喝兩碗！暖暖的特別舒服！我喜歡喝稀一點的，喜歡喝濃稠的朋友請減少水量。
我是六月，每天都會分享一些和美食相關的內容，也希望通過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動，祝大家工作生活愉快！
六月和美食愛著你
粥是我們生活中主要食品，大多數都早餐為主。粥的做法比較多，可以根據個人口味和習慣來做。下在面我為分享兩種簡單美味的做法。
皮蛋瘦肉粥
食材：大米 一碗\t皮蛋2個、瘦肉 適量 、油 1小勺、小蔥 1根 、姜 1片、醬油 0.1g 、幹澱粉 適量
準備好食材下面就是製作步驟
1、瘦肉，姜，切小細絲，肉絲過水焯一下，淋幹水分。倒入醬油0.1g(可以省略），鹽，幹澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
2、皮蛋切丁，小蔥切沫。
3、大米加少量油，適量水，熬至稍微粘稠狀，如果用砂鍋熬粥效果更好。
4、倒入一半的皮蛋和全部肉絲，中火熬製10分鐘。熬製成粘稠的粥。
5、用鹽調節至合適的鹹度。倒入剩下的皮蛋，倒入小蔥沫，熬1分鐘，出鍋。
注意：水和米的比例。米：水=1：（5～7）水是米的五到七倍。根據自己喜歡的濃稠度添加。
鴨肉粥
食材：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許。
製作步驟
1、將鴨肉洗淨，切成小塊。在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。蓋上蓋子醃製2個小時以上。
2、鍋中加水，水開後放入醃好的鴨肉。煮開後撇去浮沫，繼續煮5分鐘。
3、粳米洗淨，倒入粳米。大火煮開後轉小火慢煮1個小時。
4、粥煮好後調入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可。
喜歡的朋友可以試著做，美味又營養，大人小孩子都愛吃。
甕安小紅
小米粥在家做簡單又好喝。如果你覺得純小米粥太單調的話，加入
南瓜和山藥，做一道養胃養顏又養眼的南瓜山藥小米粥，也是簡單好喝的。
小米營養豐富，消化吸收率高，有健脾和胃安神等功效，一年四季，老少皆宜。但日常生活中，我們見得最多的還是小米煮粥，好像它只用能來煮粥似的，我曾經嘗試過用它煮飯，吃了幾次，口感還真不咋滴，於是又恢復了它“粥霸”的地位，小米和其他食材搭配，煮粥也可以豐富多彩。
南瓜山藥小米粥
【食材】
小米200克，南瓜100克，山藥50克
【烹飪步驟】
- 小米浸泡2小時，洗淨備用
- 南瓜洗淨去皮，切成一釐米左右的小塊
- 山藥去皮洗淨，切成一釐米左右的長片
- 砂鍋中加入適量清水，大火燒開
- 倒入備好的小米、南瓜和山藥
- 蓋上鍋蓋，大火煮開後，再轉小火煮20分鐘左右
- 打開鍋蓋，攪拌均勻，如果南瓜未爛，可以用勺子搗碎，再小火煮5分鐘
- 吃甜味的話，可以加適量紅糖或白糖
- 關火，將粥盛入碗中即可食用
【小貼士】
- 小米先浸泡一下，煮出來的粥更加柔軟可口。
- 想喝濃一點的可以少放點水，想喝稀一點的可以多放點水。
小米南瓜山藥粥膳食纖維豐富，容易產生飽腹感，而且熱量又比較低，可以清腸，覺得自己比較胖的，可以用此粥當作減肥餐。另外瘦小體弱、缺乏食慾的孩子可以常吃。
這裡是風拂柳廚房，記錄一位80後二寶媽在廚房創造美食的點滴。感謝你用心閱讀我的分享，歡迎大家評論、轉發、收藏，你的認可就是我前進的動力！
風拂柳廚房
古時，食粥是為了餬口，發展到如今，粥在人們生活中扮演著越來越豐富的角色，臘八節喝“臘八粥”，早餐喝“小米粥”，粥的種類和做法也更加多樣。冬天，喝粥就更是日常了，簡單方便最好，下面介紹幾種供學習。
一、紅棗枸杞粥
1、用料：紅棗30g，枸杞15g，大米90g，紅糖適量
2、做法：
（1）紅棗、枸杞用清水洗淨，再用溫水浸泡20分鐘左右；大米洗淨，備用；
（2）鍋中加入適量清水，放入大米、紅棗、枸杞子，大火煮沸；
（3）待米爛湯稠時，加入紅糖攪拌均勻，再小火煮1小時左右即可。
二、小米南瓜粥
1、用料：小米適量，南瓜半個，枸杞幾粒
2、做法：
（1）小米洗淨，浸泡1小時，南瓜去皮，切小塊備用；
（2）小米倒入電飯煲，加入適量水，蓋上蓋子，開啟“煮飯”模式，待鍋中水開後，放入勺子，蓋子放勺子上，留一道縫（為了防止水漫出來），直到小米煮熟；
（3）鍋中加熱水，南瓜隔水蒸熟後，加入電飯煲中；
（4）待再次煮開後，放入幾粒枸杞，熬至粘稠即可。
三、玉米粥
1、用料：玉米1個，大米適量
2、做法：
（1）玉米剝粒，洗淨備用；
（2）大米洗淨，倒入電飯煲，加入適量水，蓋上蓋子，開啟“煮飯”模式；
（3）待鍋中水開後，放入勺子，蓋子放勺子上，留一道縫（為了防止水漫出來），直到大米煮熟；
（4）將玉米粒倒入電飯煲中，加入適量糖，熬至大米粘稠即可。
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寬窄美食
有哪些粥在家做簡單又好喝？
北方人喝甜粥或者雜糧粥較多，而南方人喝鹹粥較多，在沒去南方之前，並沒有感受到這樣的差異，因為從小到大，家裡人包括身邊的親戚朋友基本都有喝粥的習慣，最常做的就是八寶粥、小米粥、大米粥、雜糧粥、玉米粥、雜豆粥等，而去了南方出差之後，喝到了皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、海鮮粥等，好像發現了新大陸一樣，刷新了我對粥的認知，原來粥還能這麼做，居然這麼好吃。
以前的時候喝到的粥基本都屬於雜糧類，補充膳食纖維比較多，像鮮肉粥等，營養就會更加豐富一些，除了海鮮粥的製作會稍微步驟多一點，瘦肉粥等的做法是非常簡單的。現在跟大家分享一款簡單又美味的皮蛋瘦肉粥，非常適合在家犯懶的時候做哦。
【食材】
大米、皮蛋、豬肉裡脊、薑絲、米酒、鹽、花生油、蔥末、芝麻油
—— 【開始製作】 ——
1、將大米和水倒入鍋中，通常是大米和水是1:9的比例，喜歡稠一點的1:8比例也可以。用電飯煲煮40分鐘。
2、在煮粥的過程中，將皮蛋切成小塊，裡脊切成小丁，放入薑絲和適量的鹽，倒入料酒、一點花生油，拌勻一下，醃15分鐘。
3、煮好後，倒入湯鍋中繼續用小火加熱，煮到米湯比較濃的狀態，中途多攪拌避免糊鍋底，到了濃稠的狀態之後，加入剛剛醃製的皮蛋和瘦肉，煮到瘦肉變色，撒上蔥末和適量的鹽，攪拌一下，淋上芝麻油，就可以出鍋了。
非常香濃好喝，做法簡單，你學會了嗎？
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江一魚
皮蛋瘦肉粥
配料：皮蛋，瘦肉，薑絲
1.大米放入清水浸泡，皮蛋切丁，瘦肉切碎，姜切絲，小蔥切蔥花；
2.瘦肉放入沸水中焯水；
3.鍋中放入清水，大火燒開，放入薑絲、大米、一半的皮蛋煮開後轉小火煮20分鐘。
簡單的海鮮粥
1.準備好油菜、海米、扇貝柱、大米。
2.油菜切碎，海米和扇貝柱泡一會兒，大米淘洗乾淨，還要準備一些薑絲。
3.鍋中放入大米，加入水，放入薑絲、海米、扇貝柱。
4.大火燒開，小火煮15至20分鐘。
紫薯粥
1.大米洗淨，浸泡30分鐘，紫薯去皮切成一口大小的塊兒，陳皮洗淨上面灰塵
2.全部食材放到電飯鍋內，按煮粥功能，煮熟。
粗糧粥
各種豆類小米，大米等
1.黃豆，紅小豆，綠豆，大棗等洗淨，放入鍋內。抓兩把小米，抓一把大米，一塊淘洗一下，放4高壓鍋內。
2.加水，水量自己把握，如果早上再加點主食的話，就多加點水，稀一些；如果不想加主食，就少加點水，做的稠一些，也可以加上地瓜，一塊做。
3.電高壓鍋特別省事，只要自己根據功能提示，按鍵做粥就可以了。最好找到豆類一項，摁下開始鍵，就可以煮了。
4.等到時間一到，就會自動停止熬粥。你可以不用管它，讓高壓鍋保溫到早上，既可以保溫，也有利於豆類的爛糊。
5.
廣州姑娘在新疆
菠菜肉末粥
所需材料:米飯，菠菜，碎豬肉，姜，鹽，白胡椒粉，生粉
做法:
1、先把菠菜放在水裡浸泡，加入適量鹽。
2、把涼水倒入鍋裡燒水。與此同時，我們先來切肉，把豬肉切成小塊再剁成肉末。肉用鹽、胡椒粉和生粉醃製一下。洗淨菠菜，菠菜也切碎，越碎約好。
3、水開後，把適量米飯倒入燒開的水裡。3個人的食量大概煮一小碗米飯就夠啦。水一次性給足，以免再次加水影響口感。我用的鍋是紫砂壺的電燉鍋，這樣煮出來的粥比較香。
4、再次沸騰的時候用筷子攪拌，以免鍋底粘鍋。中途多次攪拌。
5、差不多頓一個半小時後，米飯已經都煮成粥啦，再放入菠菜，菠菜放進去之後片刻放入肉末和少許薑末，攪拌一下，防止肉末粘在一起。肉煮熟後加入鹽和胡椒粉調味。大功告成！可以享用啦
pipi愛美食
第一款我們推薦一個清淡的粥，這是小編經常在懶惰的時候做著吃的。首先我們要準備食材，材料很簡單，大米、蔥花、生菜這三種就夠了。準備好食材後，我們要盡情的沖洗它們，米要多淘幾遍，但是儘量不要用手使勁的揉搓它們:會降低米粉營養。
隨後將洗好的大米放入電飯煲中，適量的撒入一些鹽，具體的量要根據個人口味而定，緊接著我們放入少量的油，千萬不要放多哦，然後就可以讓電飯煲的大米盡情的享受熱量了。這個時候，我們可以將洗好的生菜切碎，在粥將要熟的時候放入生菜和蔥花，再進行調味就大功告成了。溫馨小提示：粥要煮的粘稠一點哦！
冬天的天氣，很大特點就是乾燥，這個時候我們就很容易感冒，嗓子不舒服，所以今天小編就給大家推薦一款很適合冬天的粥：雪梨山藥粥。暖身暖胃的時候做一碗它實在是太美好了。
首先我們要準備一段山藥、一個雪梨、大米100克、10個紅棗、百合一小把、枸杞一小把，這些大米的量足夠我們吃飽，如果家裡不只自己一個人就可以多備一些食材。
隨後我們要處理食材了，將山藥的皮掛掉，並切成小塊，雪梨的核一定要去掉，切成小丁，一定不要切太大的塊兒，如果這樣做的話粥就很難入味，也會影響整體的口感。很多人做雪梨山藥粥會先煮米，其實這是錯的。山藥和雪梨一定要先煮熟後再下米，這樣做出來山藥軟爛好吃，雪梨味道融入了湯裡，大米和米湯的米香味也濃。溫馨提示：水中放入山藥和雪梨後，先用大火煮開後改為中小火慢煮，直到山藥煮熟。在煮山藥和雪梨的同時，我們需要將大米、紅棗和百合清洗乾淨。看山藥熟了後，就加入大米、紅棗和百合，用勺子攪拌均勻，改中火。煮熟後加入枸杞，在悶幾分鐘就可以出鍋了。最後一步將熱氣騰騰的養生山藥銀耳粥上桌開吃！溫馨提示：很多小孩子不喜歡吃百合，這時候，我們可以用銀耳代替哦！
最後一款便是營養暖胃粥：乾貝花菇粥，食材準備：大米:100克、乾貝20g、乾花菇20g、小蔥5g、小白菜葉20g和生薑3g。首先我們提前浸泡乾貝，這些都要在前一天做，要將姜切成絲，然後將薑絲放入乾貝中，乾貝的營養價值很好，這種粥也很有營養，隨後我們要加入清水，靜止一夜。等到第二天，我們拿出乾花菇放在盆裡浸泡，然後拿出我們可愛的鍋倒入水，等水燒開後，將放入泡過的乾花菇放在熱騰騰的開水中焯一遍。小白菜葉子放在開水裡燙一下拿出來，瀝乾水分。這些都做完了，我們就要把小白菜、花菇、小蔥切末。然後，們就要開始淘米了。基礎做完之後，我們就可以煮粥了，把米倒入鍋中，加入適量的清水，米下鍋後輕輕的攪動鍋底，避免米與鍋底粘連。大火將水煮到沸騰，隨後加入花菇丁、乾貝絲等。緩慢攪拌均勻，轉城中小火繼續熬煮。煮到感覺大米濃稠時加入小白菜末、香蔥末。攪拌均勻，再煮1分鐘左右即可出鍋。根據個人口味可以放入適當的調味料。溫馨提示:這種粥不但養胃，還可以給半歲為戒奶的小孩喝哦！
徽州強子
什麼樣的粥好喝？所謂“眾口難調”，你去採訪十個人，可能就有十個標準。像我們家，一家三口人，喝粥，就是要煮三種喲。那我今天就主要說說
我家最健康的粥——孩子的八(雜)寶(糧)粥吧。
1.認識八寶粥
以前，人們對八寶粥的認識，是停留在只在臘八節才吃的節日粥，這種粥用八種不同的原料熬製而成，成品色澤鮮豔、質軟香甜、八種食材，所有清香誘人。因為添加了甜味的大棗、桂圓、葡萄乾，所以八寶粥成為貧窮年代人們期待的美食。
現在生活條件好了，我們可以天天吃八寶粥了，更準確的叫法，應該是叫“雜糧粥”了。不一定只用八種食材，所有你喜歡的食材都可以往裡加。根據每個人自身的身體情況和營養需要，我更建議每個人都喝為自己量身定做的雜糧粥。
像我家孩子，既有長身體的需求，又有控制體重的需求，加上她對食材不挑剔，所以，養血安神的四色小米、提高免疫力的青稞米、保護視力的黃玉米渣、健脾養胃的紅米，還有紫米、蕎麥、燕麥米，紅豆、芸豆、薏仁……每天早餐都可以不重樣呢，在搭配上還主要考慮了顏色，爭取一碗粥能看出好幾種顏色的糧食。
2.一人份的八寶粥怎麼做？
我家所有的米飯和粥，都是蒸出來的，不是煮出來的喲。這麼蒸粥，實在是三個人誰也不肯讓步將就誰呀(孩子爸爸只喝白米粥、我要多加點雜豆才頂餓)，還每個人只吃4.5寸的小碗一碗粥！
做法很簡單，孩子一碗粥需要40g米，煮出來會比較濃稠一點，但一定要吃這麼多才有力氣學習呀。孩子爸爸只要30g白米，他喜歡喝稀粥。我就要多點，各種雜糧加起來要60g才能勉強吃個七成飽。米稱好後，洗乾淨，放入飯碗中，盛滿水，再把碗用蒸架疊放到我家的超級大電壓力鍋中。這樣一次就能把三個人的三碗粥搞定啦。
3.並不是所有人都適合吃雜糧粥。
大部分人長期盡吃白米白麵了，很少接觸粗糧，若突然之間吃大量雜糧，可能會引起脹氣等腸道不適的問題。但這並不是說你從此就不能吃雜糧，相反，這樣的人更需要慢慢培養腸胃接受粗糧的能力：要循序漸進、一點一點地添加粗糧，給腸胃接受粗糧的時間，同時慢慢提高自己的消化能力，增強胃動力。
這樣做雜糧粥，是不是超級簡單呢？既不會影響你早上睡懶覺，又不會剩飯。根據自己的需求選擇的雜糧粥，實在是營養又美味哦。
