清炒絲瓜
材料：
絲瓜、枸杞、姜、蔥、鹽、雞精
做法：
1.絲瓜去皮，切滾刀塊。姜切絲。蔥切蔥花。枸杞用水泡發。
2.鍋內放油，油熱後，放入薑絲炒香。
3.放入絲瓜，並加入清水，燜炒至絲瓜軟熟。
4.加入枸杞，加鹽和雞精炒勻即可。
蒜苗豬肝
材料：豬肝、青辣椒、蒜苗、大蔥、生薑、花椒、鹽、幹澱粉、生抽、醋、料酒、白胡椒粉、白糖、味精
做法：
1.豬肝洗淨後，片成片，在水中反覆沖洗乾淨，然後用清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水，控幹水分。
2.調入半勺鹽、幹澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒、一點白糖、蔥薑片攪拌均勻。
3.蒜苗切成小段，青椒切成菱形片。
4.起鍋燒油，倒入豬肝片，大火快速翻炒，炒至豬肝表面剛剛開始發白，馬上盛出。
5.鍋內留底油，先下入青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘。
6.倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下，撒入蒜苗葉炒至斷生即可。
菜炒雞蛋
材料：
包菜、雞蛋、粉絲、幹辣椒、花生油、鹽、蔥、花椒、姜
做法：
1.將所有原料洗淨備好，粉絲溫水泡開。
2.包菜小塊，蔥切段，姜切絲，幹辣椒切末備用。
3.起鍋燒油，倒入打勻的雞蛋，炒熟後倒出備用。
4.鍋內再加點油，放入花椒、幹辣椒炸出香味，撈出扔掉。
5.放入蔥、姜煸出香味。
6.倒入切好的包菜和粉絲。
7.包菜炒至變色時，放鹽翻炒均勻，接著放入炒好的雞蛋。
8.放入雞蛋快速翻炒勻出鍋即可。
四喜蒸餃
材料：
餃子皮、五花肉、雞蛋、芹菜、香菇、火腿、鹽、姜、生抽、澱粉、五香粉、花椒水
做法：
1.雞蛋充分攪勻後倒在鍋底，煎成蛋餅。
2.然後將煎好的雞蛋剁碎，火腿、芹菜、香菇也分別剁碎。
3.在雞蛋、芹菜、香菇里加入少許鹽和香油、蒜末調味。
4.五花肉剁成肉末，然後加入鹽、姜、生抽、澱粉、五香粉、花椒水攪拌均勻。
5.取少量肉餡放入餃子皮中間，拉起4個角。
6.中間部位捏牢固，拇指和食指將4個角分別捏成花邊型。
7.然後在四個角里分別塞入剁好的菜，上鍋蒸8分鐘即可。
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