松仁玉米
用料：玉米粒適量、白砂糖1勺食用油適量；
做法
1.方便裝的玉米粒稍微用水洗一下。倒出松仁。
2.炒鍋燒熱之後裡倒入適量的食用油。倒入玉米粒。
3.翻炒一下。放入一勺白砂糖。
4.繼續翻炒。炒至白砂糖融化。出鍋。
堂煎孜然牛肉
主料：
牛肉500克，韭菜250克。
配料：
蒜茸5克，辣椒圈10克。
調料：
大豆油20克，鹽5克，辣椒醬5克，辣椒粉2克，孜然粉5克。
製作：
1.韭菜治淨，切長段擺盤，撒上辣椒粉；牛肉切片，鋪在韭菜上。
2.煎鍋內倒入大豆油，放入鹽、辣椒圈、辣椒醬、孜然粉、蒜茸，端上桌後再開火，在客人面前一塊一塊的把牛肉煎熟。
三色番茄炒蛋
材料：西紅柿2個柿子椒1個雞蛋1個、色拉油適量食鹽適量白糖適量
做法:
1、番茄切丁備用
2、圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子
3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜
4、鍋中倒入適量油燒熱，7-8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子快速劃散，凝固成塊狀，嫩黃的就好，馬上盛出；不要炒久了，顏色變深就老了
5、鍋中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀
6、可能勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入炒好的雞蛋和圓椒丁
7、稍翻炒幾下，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子
尖椒豆腐釀
食材：
尖椒4個、豆腐250克、麵包糠。食用油、鹽、胡椒粉、蘑菇精。
做法：
1、豆腐用勺子碾碎；
2、尖椒去兩端，去種子，切成三釐米厚的段；
3、碾碎的豆腐加蔥姜碎，添加適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻；
4、把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平；
5、把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層澱粉芡，然後裹層面包糠；
6、鍋內油熱後，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋。
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