胡蘿蔔炒雞蛋的用料
胡蘿蔔 1根雞蛋 3個青椒 1個生抽 1勺鹽 1小勺姜 2片蒜 1瓣
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟
步驟 1

胡蘿蔔、青椒切絲(洋蔥可有可無)，雞蛋打散，姜蒜切片
步驟 2

起鍋燒油，雞蛋炒熟，盛出
步驟 3

蔥薑蒜爆香
步驟 4

倒入胡蘿蔔翻炒，多炒一會(胡蘿蔔素是脂溶性維生素，油炒可以使營養更好吸收)
步驟 5

倒入青椒，翻炒幾下
步驟 6

倒入雞蛋，繼續翻炒
步驟 7

加入生抽和食鹽，翻炒攪拌均勻
步驟 8

關火出鍋
胡蘿蔔炒雞蛋的小貼士
胡蘿蔔稍微多炒一會，不然會有生的胡蘿蔔味
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