玉米的家常做法，香而不膩，一上桌就搶著吃，男女皆不能錯過

玉米的家常做法，香而不膩，一上桌就搶著吃，男女皆不能錯過，蟹黃玉米，玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。維生素含量非常高：玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。植物纖維素含量豐富：玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。富含硒和鎂：玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

不管怎麼樣，希望能幫助大家快速提高廚藝，並且提高菜的口感和賣相，關注我，每天為您獻上幾篇好文章，希望你們喜歡。

手撕雞

蟹黃玉米

食材：玉米粒，澱粉，麵粉，調味品（鹽，蟹黃醬）

1、玉米粒洗淨，漏幹水(不滴水即可)

2、玉米粒放在大點的盆裡，上面倒上適量麵粉、澱粉(比例為2比1)，顛盆子，讓玉米均勻的裹上面粉、澱粉

3、油燒辣，玉米放進去炸(注意:不可直接用盆子到玉米，多餘的麵粉會到入鍋中)

4、玉米炸至微微深黃色，撈出，鍋中油倒出

5、用鍋裡未倒盡的油炒香蟹黃醬(或弄碎的鹹蛋黃)燴入炸好的玉米，並加鹽調味，讓玉米均勻沾上蟹黃醬(鹹蛋黃)即可出鍋