餘堅銳

電餅鐺能做哪些好吃的？

大家好，我是廚娘小寧，美食領域創作者。我的回答是，電餅鐺可以做的美食看多種多樣，比如烙餅、發麵餅、鍋貼、煎餃、水煎包，還可以做烤魚、煎肉、雞蛋餅、披薩等等。

利用電餅鐺的不沾及上下蓋發熱原理可以做出各種各樣的美食。而且它能煎的同時還鎖水，讓做出的餅更軟。

下面就來介紹一種電餅鐺美食。

蔥花餅

1，200克麵粉加120克水揉麵，再加入10克食用油揉均勻，醒面半個小時。

2，下成劑子後每個擀開，抹一層油酥，再撒一層蔥花，從一頭捲起。

3，捲起後用刀從中間切開。

4，再從一端捲起，每個劑子就能變成兩張餅。把它按扁，放電餅鐺中火兩面烙制金黃即可。

使用電餅鐺的幾個要點。

1.電餅鐺分為上加火和下加火。需要快速熟的可以同時開啟兩個鍵一起加熱。

2.如果做水煎包一類比較厚的食物，可以電餅鐺打開電餅鐺蓋子，找一個普通鍋蓋配合使用。

廚娘小寧

我是二姐，我來回答下電餅鐺能做哪些好吃的這個問題。

電餅鐺應用很廣泛。

二姐認為，電餅鐺是我們生活中常見的一種做飯工具，而它所能做的食材也相比其他做飯工具要多。而且電餅鐺在家裡做飯的時候應用很廣泛。因為好多吃的都是靠電餅鐺來製作的。那下面二姐就帶大家來看看電餅鐺能做哪些好吃的吧。

細數電餅鐺所做的好吃的。

1、西餅以及其他麵食

二姐之前做西餅的時候，發現前面做法和所放的食材都一樣的情況下。電餅鐺做出來的西餅比用炒鍋或者平底鍋做出來的要好看。電餅鐺因為是加熱通電的，所以它的受熱比較均勻，那做出來的麵餅就能不管薄厚大小，都能讓麵餅充分而且均勻的受熱，不會出現中間的部分發黑髮糊，而邊上可能還沒有熟透的情況。所以二姐覺得，不管是做西餅還是做其他麵食，電餅鐺出來的效果也是能和其他鍋具媲美的。

做西餅的時候。我們按照發面的比例放好酵母，為了更好吃一些，需要在裡面加入白糖、牛奶、雞蛋，這樣把食材混合一下這個味道就會充滿奶香味道。等發麵都出了氣泡孔之後，就可以把面揉成光滑而且水分適中的麵糰了。隨後我們把麵糰分成小劑子後，就可以按壓一下西餅，讓西餅做出小圓餅的形狀。這時候我們需要注意下，要醒面二十分鐘的。把原來揉西餅時候的氣泡孔給恢復起來，這樣用電餅鐺做出來的西餅就能又飽滿又好吃了，而且還不會發生回縮的情況。

除了做西餅以外，用電餅鐺做其他的麵食都是不在話下的，電餅鐺功能的強大程度可能大家想不到，而且熟練用電餅鐺後，可能電餅鐺就是使用效率最高的了。

2、披薩

一般做披薩我們想到的就是用烤箱，因為烤箱溫度比較穩定而且屬於溫度緩慢上升，所以做披薩的話對於烤出來的美味效果會很有幫助。其實電餅鐺也同樣具備這樣的功能，因為電餅鐺也是均勻受熱而且溫度可調。

我們只要把披薩皮準備好，上面放上滿滿的芝士和大家喜歡的水果，電餅鐺會在十幾分鍾之內就做出美味的披薩出來。而且味道也不會比烤箱差，並且做出來的披薩還不會出現糊底的情況。

3、烤肉

經常有人用電餅鐺來烤肉，而且烤肉也是電餅鐺所具備的強大功能之一了。只要把肉提前用調料醃製好，這樣烤出來的肉質鮮美而且香氣撲鼻，對於喜歡吃烤肉的朋友們來說，二姐認為電餅鐺真是對我們的一大福音。

而且電餅鐺不僅侷限於烤肉，包括烤串、烤雞翅都可以用電餅鐺來完成的。而且做出來和用烤盤做出來的燒烤味道很類似。

總結

電餅鐺在我們生活中的應用確實很多，只要把我了電餅鐺做美食的製作方法和做的時間，那麼電餅鐺肯定會給你意想不到的驚喜。所以多利用下電餅鐺來做好吃的，可以省時省力。

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二姐美食

電餅鐺能做哪些好吃的？

電餅鐺的出現的確給我們的生活帶來了很多便利，我們可以用它做很多美食：水煎包、早餐餅、小甜點、烤肉、烤花生米等等，而且非常的快捷、方便。

一起分享幾款用電餅鐺做的美食：

一、創意水煎包的做法

1、主要食材：玉米麵、麵粉、湯圓、雞蛋、牛奶。

2、盆中放入適量玉米麵，用開水燙麵：一邊倒入開水一邊用筷子攪動，直到攪成絮狀，沒有乾麵粉了。

3、待燙好的玉米麵晾至溫熱時放入白糖（喜歡吃甜的就多加點）、乾酵母，攪勻，再放入麵粉（麵粉和玉米麵的比例為2：1），打入一個雞蛋，攪勻，太乾的話就再加入溫牛奶和成麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大。

4、麵糰發好後，取出放案板上揉麵排氣。

5、將揉好的麵糰下成大小均勻的面劑，再分別將每個面劑揉成小饅頭狀。

6、每個小饅頭狀麵糰都用拇指按壓出一個小窩，將湯圓放入小窩中，用手的虎口收攏、封口。

7、全部做好後，蓋上保鮮膜再進行二次醒發。用手拿起後，感覺輕飄飄的了，就發好了。這次大約醒發了40分鐘。湯圓從冰箱中取出後，不用解凍直接包入就可以。

8、電餅鐺預熱，刷少許油，再將湯圓包放入。

9、當包子底部定型後，倒入清水或者是麵粉水（水和麵的比例為10：1）。水不用太多，大約是包子高度的三分之一，蓋上蓋子，開始燜煎。

10、待燜至水分收幹，用手一壓能迅速回彈了，就可以了。

二、小甜點

1、山藥、南瓜洗淨、去皮、去瓤、切片，放入鍋中蒸熟。

2、蒸熟後，晾至溫熱，加入兩個雞蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜歡吃甜的可以多加點）一起倒入料理機中打成糊狀。

3、打好後倒入盆中，加入4克酵母、20克玉米油攪拌均勻，再少量分次的加入麵粉和成麵糰（麵糰要稍硬一些較好），發酵至兩倍大。

4、將發好的麵糰取出，揉麵排氣。擀成大約3毫米厚的大片。用餅乾模子或者是小瓶蓋依次按壓成型，再將多餘的面抽走，重複幾次，直至全部製作完成。

5、電餅鐺先預熱，不用刷油，將面坯放入，開中檔，烙至兩面金黃。按壓，能迅速回彈了就可以了。

顏色金黃的小甜點，營養豐富，又無添加。餓了就隨時吃點，非常方便，而且用電餅鐺做也非常方便。

三、烤花生米

1、將買回的花生米挑揀一下，清洗乾淨，控幹水分。

2、先將電餅鐺預熱後，再放入控幹水分的花生米，開中檔，蓋上蓋子，烤制。期間要開蓋翻動幾次。

3、因為是上下受熱，比較容易成熟，期間要隨時開蓋觀察，後期要勤翻動。如果不好判斷，就取一個出來嚐嚐，最簡單。

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布穀姐美食日記

電餅鐺能做哪些好吃的？這個就多了，攤雞蛋煎餅，煎肉盒，煎餈粑，水煎包等等，都可以在電餅鐺上做。以前沒有電餅鐺的時候都是用的鐵鍋，容易發生煎糊的現象，如今有了電餅鐺極大的方便日常生活，做各式各樣的煎餅，煎餃再也不發愁了。

包好的小包子均勻的放入抹油的電餅鐺內，蓋上蓋子煎兩分鐘，包子底部微黃倒入麵粉水，重新蓋上蓋子煎制。水分即將耗盡掀開蓋子，少撒上一點油煎至無水分，用鏟子剷出鍋。

這個是自己在家做的水煎包。

這個是自己在家做的肉盒。打好的肉餡加上一點煮軟剁碎的粉條，麵粉加水和成很軟的麵糰，將肉餡用軟麵糰像包包子一樣包好，然後將包好的肉盒放在抹油的盤子裡，用手捺平，越薄越好，但肉餡不能露出來。將肉盒生坯放入抹油的電餅鐺內加蓋煎制，兩面金黃盛出來即可。

煎餈粑的方法比較簡單，電餅鐺抹油，餈粑放入加蓋煎制，餈粑膨脹起來翻面，兩面發黃就可以。

像上圖這樣就可以了，外焦裡糯，特別好吃。

雞蛋煎餅在電餅鐺上也是比較簡單的。麵糊里加入雞蛋，蔥花，鹽，五香粉打勺，用勺子舀一勺麵糊倒入抹油的電餅鐺裡煎制。兩面金黃色熟透盛出來裝盤即可，蘸著蒜汁特別過癮。

其實用電餅鐺煎肉，醃製好的羊肉串，煎小魚都是可以的，只要你願意嘗試就會有驚喜哦！

大家好，我是小惠的生活頭條號、悟空問答優質美食領域創作者，很高興在這裡相識與大家交流美食方面的問題，歡迎大家關注小惠的生活，您的轉發分享點評就是對我最好的鼓勵！謝謝大家！

小惠的生活

電餅鐺可以做很多美食我一般用來煎雞胸，煎雞翅，煎紅薯片，做三明治，煎饅頭片，等等

01

【煎餅】第一是它給人們帶來的唯一印象就是可以煎餅，把麵粉調勻製作成糊狀後，塗抹在電餅鐺表面，放上食用油進行油煎，蓋上蓋子後，一個煎餅就能輕鬆做成；

02

【烤肉】電餅鐺用來考慮絕不是大材小用，在電餅鐺表面塗抹油，放入雞翅牛排，撒上孜然粉，待拷熟後簡直就是美味，而且自己製作的肯定印象加分，也很容易去烤；

03

【煎雞蛋】一般家庭煎雞蛋就是使用油煎鍋進行，在電餅鐺進行也不是難事，和烤肉程序差不多，但是肯定比油煎鍋煎出來的更加好吃，而且不容易糊，因為電餅鐺受熱比較均勻；

04

【製作薯片】這個對於電餅鐺來說也是很容易的事，把事前切好的土豆片或者土豆棍放入電餅鐺，澆上油，開啟加熱，稍等一會就可以吃上香噴噴的炸薯條了；

05

【製作披薩】製作披薩電餅鐺用起來也是得心應手，可以根據電餅鐺的大小製作一個一樣大的圓，只要把所需要的材料準備好，製作好就可以放入電餅鐺，靜候香噴噴的披薩餅出爐；

胖蒙食記

首先，電餅鐺當然可以用來煎餅，將麵糊或者擀好的麵餅放入鍋內，鋪平，電餅鐺壓下，按下開關或者煎餅檔。幾分鐘之後就有新鮮美味的煎餅出爐哦！

電餅鐺可以用來煎雞蛋，而且不會糊，沒想到吧？首先將電餅鐺兩幅塗上少量的油，打入雞蛋，將電餅鐺壓下，30秒左右雞蛋就熟了，而且一次還可以打好幾個蛋呢！

煎扒類食品：牛扒，豬扒，雞扒等等！這個應該都清楚吧，肉扒先醃好，然後電餅鐺兩面擦油，肉放入電餅鐺中通電，按下肉扒檔。這樣兩面受熱非常均熱，比煎鍋還要好吃呢！

煎烤雞翅，你可以說是煎，也可以說是烤。醃好的雞翅膀放入電餅鐺，通電，按下開關。步驟和第三步類似。

烤薯條，不要以為只有烤箱可以烤薯條，電餅鐺一樣可以。將馬鈴薯儘量切薄片，電餅鐺兩面擦油，土豆片鋪至電餅鐺中，壓蓋，通電，開烤。時間自己把控一下。

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