江益焱
客家人，是中國廣東、福建、江西、臺灣等地省本地居民的重要組成部分之一，而在客家人的遷移歷史中，廣東梅州則是最主要的集散中心，成為客家人的主要聚居區之一。
傳統的客家招牌菜是鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。十大客家健康美食為鹽焗雞、梅菜扣肉、釀豆腐、三及第湯、醃面、五香乾滷鴨、姜糟燜狗爪豆、醋溜魚、清湯雙丸、蘿蔔丸。
奔跑的小升哥
客家人常拿來吹噓的客家美食……鹽焗雞、盤菜和三及第湯，這都不是客家人的，都是人家的。
鹽焗雞是東江人發明的，正式名稱是《東江鹽焗雞》，屬於東江菜。東江人不會客家話，東江話也不能與客家話直接交流互通，東江人無論在語言風俗飲食文化上……都與客家人格格不入，就是因為東江菜比客家菜好吃，客家菜偏鹹偏辣偏油，而且重口味，不利養生，所以不納入主流，廣東公認的三大主流菜系：廣府菜，潮汕菜，東江菜，偏偏就沒有客家菜。所以客家人想方設法，將東江人納入客家民系，並冠予東江人“客家先民”之稱謂，還編造百度詞條，將東江菜納入客家菜系，讓不明真相的國人誤以為東江人就是客家人，東江菜就是客家菜的一種。
客家人的所謂“三及第湯”源自廣府文科狀元淪文敘的及第粥，是傳統的廣府美食，分明就是客家人模仿之作。
而客家人常常拿來炫耀的“客家盤菜”則來自廣府圍頭人的盤菜，盤菜源自廣府圍頭人招待南宋最後的小皇帝時發明的，至今仍是深圳東莞香港圍村圍頭人聚餐的宴會主打菜。
確實，沒有人會像客家人那麼無聊，喜歡在網上公開吹水，胡吹亂吹，妄圖佔領輿論陣地，發佈些模仿人家的……來充場面，誤導國人！以為這些是客家人發明的，往自己臉上貼金，追求烏有之虛榮。
搞三搞四用戶
這裡來了個變態神經貨@壯士床上半生死 ，專門造謠汙衊攻擊客家，是瞎了狗眼說瞎話的垃圾，有地理常識的人都知道，東江流經龍川紫金河源惠州博羅東莞，大部分都是客家，所以說東江菜也是客家菜分支，這個半生死又不是東江人，拼命在這裡發表他的胡言亂語就是想在客家人之間搞分裂煽動是非，但他這貨邪惡已是人所周知，特別是比較常來頭條的都知道這個@壯士床上半生死 是專黑客家的渣渣。
客梅
客家飲食可以分為兩大類:一為客家菜餚，另一為客家小吃。正月元宵節 客家人吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有鹹與甜兩種，取"團圓"的好兆頭。客家人的習慣是過了元宵節、吃了湯丸以後，就要送回家過年的親人出遠門，表示祝願親人一年在外平平安安、年底再回來團圓。
