豌豆富含人體必需的8種氨基酸，還含有脂肪、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素等；蛋白質的含量也很高，佔籽粒重的22%~24%，是人們的優質蔬菜，也是副食品的重要原料。
豌豆如何才能高產優質？
（1）施肥
豌豆屬於喜肥作物，氮、磷、鉀元素一定要協調，需要做到少施氮肥，多施磷肥，補足鉀肥(切忌施氯化鉀) ，而鉬肥對豌豆肥效顯著，同時需要注意硼肥的施入，豌豆對硼元素十分敏感，缺硼將會導致花而不實，嚴重影響產量。一般一畝地推薦施用複合肥料25-30公斤。
（2）雜草防控
為有效防治雜草，我們可以選用氟樂靈、地樂安、仲丁靈、燕麥畏、三氟甲基苯胺、二甲戊樂靈、異丙甲草胺、普施特、咪草煙、賽克等除草劑化學除草。
（3）病蟲害防控
豌豆常見的病害有白粉病、霜黴病、褐斑病、鏽病、疫病、根腐病、枯萎病、菌核莖腐病等。首先，我們要注重田間實地調查，掌握在始見幼蟲危害時即行藥劑防治。在病症初現時，噴施有效化學藥劑有效利用殺菌劑藥物，做到群防群治、統防統治。農藥防治強調一個“早”字，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，在採收鮮莢前15天不宜用藥。
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