“地上驢肉，賽死天上龍肉”。很小就知道的一句話，明白大人所說驢肉是滋補佳品。驢全身都是“寶”，驢肉脂肪含量低，蛋白質含量高，是上等的美味佳餚，皮還可以做加工成“藥”來用，意義重大。近些年來驢肉以及相關製品，消費需求量大幅度提升，地方散養驢種群卻在極速下降。這一降一升，使得驢肉供應短缺，價格在2010年以後，極速猛漲。單單從我們當地的驢肉火燒售賣價格，消費者都能感覺出來：2010年以前，純驢肉火燒，大致2.5一個，到16年7塊錢一個，現在8塊錢一個，一個火燒裡面大概1兩左右熟肉。驢肉火燒在9年之內漲了三倍，可見驢肉需求量在逐年上升，價格也是水鄉船高。那麼，就催生出大量的肉驢養殖專業戶，在16年活驢價格達到峰值19塊左右一斤。如今，活驢價格每公斤在30元左右徘徊。以前活驢行市好的時候，進購驢苗育肥，升值空間大，附加值較大；現在進購驢苗育肥、以及綜合養殖成本都增加不少，活驢市場價格在平穩期，想要像前幾年那樣在升值期，那麼容易賺錢幾乎不可能了。想要賺錢，粗放式飼養管理就不容易了，我們養殖戶就要更加科學化的飼養和管理，降低飼養和管理綜合成本，才能創造更大的附加值。

有同行沒同利！養殖肉驢一樣。有些人養殖肉驢能賺錢，那是因為他們有一定的養殖經驗。在驢這種耐飼性強，不易生病的家畜中，想要養好肉驢，提高育肥效率，我們就要了解都有哪些關鍵性因素，會影響到育肥效率。最基礎的知識，我們要了解幼驢（一年齡以下）的生長需求營養特點，成年驢育肥都需要什麼營養飼料，才能快速育肥。我們要根據驢各個生長期的特點，因地制宜，合理化最大化利用當地的相關資源，為我們養殖的肉驢提供助力。在我們進購好優質的育肥驢，安全檢疫合格以後，進場地隔離區，安全養殖一個月以後，確保進購的驢沒有疫病，才能把驢群放進驢場養殖區安全飼養。一定要確保解除新購的驢沒有帶來傳染病源，才能合在一起養殖，杜絕生產安全隱患，這是養殖業“隔離”的基本準則。當我們再掌握一些養殖經驗，管理飼養得當，養殖的肉驢長勢強壯，就不易生病，這是養殖育肥驢關鍵性的開始。養殖驢，開始就要打好養殖基礎，不但可以為養驢場創造一個良好的開端，也會為後來養殖事業的順風順水，定下成功賺錢的基調。

進購育肥驢苗的關鍵性：

有過養殖經驗的人都明白一個道理，驢在幼體期至成體期，生長髮育的速度最快，是最佳的生長旺期，育肥最佳。那麼，我們養殖戶一般購買幼驢育肥效率最佳，優質飼料飼養充足，管理得當，長勢快，帶來的經濟效益顯著。但是我們不能忽略一個“問題”，購買多大的幼驢育肥比較合適呢？有些人認為，購買的驢苗當然越便宜越好，越小越好，生長空間大，養殖附加值就會更大。想法很好，但是，我們也要根據自己養殖驢的經驗，和實際情況來說，一定要選好優質育肥驢苗的品種，不要貪小便宜吃大虧。

從選驢苗的體重上來說，太小的幼驢，比如體重200斤以下的驢苗，適應新環境能力弱。如果是長途跋涉購買回來的，會有很大的應激反應，如果經驗不足，處理不當，會有很大損失的風險；小驢苗受過“傷害”，應激期處理不當，會造成後來驢苗長勢緩慢，育肥效果差就得不償失。這在我們新手養殖戶那裡，都有過慘痛的教訓，所以提醒新手養殖戶，在沒有嫻熟養殖經驗的情況下，我們第一次進購育肥驢苗，體重在250-300斤為宜。當然了，如果說驢苗就是當地生產的，運輸距離近，不會存在水土不服的現象，應激反應幾乎可以忽略不計。加上驢苗養殖場專業管理人員，方便經常來親臨指導下養殖，只要驢苗不太弱小，問題也不大。

幼驢育肥期的重要性：

一般幼驢的育肥期根據進購體重的大小，飼養週期在10個月左右。幼驢前三個月主要的生長髮育身體，比如骨骼、內臟器官、肌肉組織，皮毛等。需求的飼料營養主要是蛋白質飼料較多，比如豆餅，花生餅，棉籽餅和動物性飼料，以及糟渣類等。這些飼料富含氨基酸和賴氨酸，是幼驢機體組織不可或缺的營養需求。在育肥前後期，為了給幼驢以後的長勢打下良好的基礎，我們要在日常精飼料中，適當的混合添加一些微量元素和食鹽、蛋殼粉、骨粉等。這些物質中富含，鈣、磷、鋅、鐵、B族維生素等，生物學價值高，幼驢的吸收轉化利用率高等特點，同樣是幼驢育肥期不可或缺的營養組成部分。在幼驢的育肥期，幹粗飼料由於含有木質化和非木質化，提供應有的纖維素，是驢的主要基礎飼料。因此，我們的幹粗飼料，可以因地制宜來利用現有的資源。有青綠飼料更好，在冬季，青綠飼料匱乏的情況下，我們餵養幼驢，不能單單餵養單一的幹粗飼料，比如玉米秸稈和稻草等切碎，深加工發酵等，有適口性也不是最好的選擇。這種幹粗飼料在幼驢消化系統沒有生長髮育健全的情況下，無法有效吸收利用太多營養成分。所以，我們要配合一些胡蘿蔔，青菜葉、豆腐渣、紅薯渣等青綠多汁飼料混搭餵養，便於幼驢的消化吸收利用。

幼驢期飼養管理好，幼驢長勢健壯，抗病能力強，等於給後期育肥打下堅實的基礎，育肥成驢就事半功倍。

育肥前期由於驢苗的消化吸收功能不夠健全，不宜精飼料育肥為主，以粗飼料配合蛋白質飼料為基調，根據幼驢的生長需求，飼料配比供應各種營養成分，豐富多元化，夠幼驢生長所需即可，減少不必要的浪費。精粗飼料配比度一般在40%精+60%粗上下。根據幼驢的生長情況，我們慢慢加大精飼料的配比度，如果進入育肥中期，驢長勢基本定型，時間上來判斷，進購驢苗育肥三個月以上。精粗飼料配比度逐步調整為55%精+45%粗上下，育肥中期，根據驢的生長需求，精飼料的含量需要慢慢添加能量飼料，減少蛋白質飼料的配比度。根據當地飼料資源，搭配合理化的飼料，科學飼養，才能提高養殖效益。我們要了解，驢每日對食鹽需求量大致在15~30克，每100㎏體重日配磷4克左右，鈣4~8克和胡蘿蔔素15毫克左右，這些是肉驢日常飼養的必要元素，在驢的整個生長期都很重要。當然，如果飼料含的某種元素多，可以不用補給，比如經常喂胡蘿蔔，本身就含有胡蘿蔔素，在飼料餵養中不必另外添加胡蘿蔔素。

當驢進入育肥後期，從時間可以判斷。在出欄前的三個月為育肥後期，這個時候，成驢體格已經定型，骨骼、各個器官以及消化系統等，都已經生長髮育成熟。所以，我們要加大精飼料的配比度，加大精飼料中能量飼料的配比度，比如：玉米、麥麩、大麥等能量飼料，這種能量飼料，可以增加肉驢的身體脂肪的沉澱，長勢更加肥壯。精粗飼料大致配比度80%精+20%粗上下。育肥後期驢的消化力強，吸收營養成分減弱，轉化飼料率下降，我們養殖戶儘量給驢增肥增膘。在冬季，我們一定要注意驢舍的保溫性，避免因為低溫，驢為了抵禦寒冷，增加身體熱量，消耗掉更多的機體能量，降低了育肥效率。養殖戶在有條件的情況下，儘可能維持驢舍溫度不要低於10℃。適宜的溫度環境，減少驢群的患病幾率，更加有效提升飼料的利用率，驢可以有效的增加體重，早日出欄，隱形為養殖戶多出產值。

把握好育肥出欄期也很重要：

我們老司機都知道，養殖育肥驢，不可能無限極的生長。長到一定的時候，光吃飼料不長肉，飼料利用率極低。所以，我們一定要學會如何判斷，肉驢育肥期何時該結束，減少飼料浪費，降低投入成本，保證驢肉品質最佳，準確判斷育肥驢的出欄時機。我們養殖戶，一般根據育肥時間長短來判斷出欄時機，但是，對於個體驢來說，並不準確。由於驢基因等問題的差異性，有些驢早早的停滯不長了，有些驢到了育肥期還長勢不錯。那麼，我們就要懂得，有些育肥驢要早出欄，有些驢可以推遲出欄，更加合理化的提高養殖效益。我們大致可以從兩方面，判斷一頭驢是否還有長膘潛力。①、看採食量。按照正常的育肥管理，驢會隨著育肥期的結束，採食量逐步減少，採食量減少的情況下，驢上膘就會慢。假如說育肥驢日正常採食量10斤草料，目前在健康的飼養情況下，日均採食6斤。這個時候，再接著育肥意義不大，找好時機快速出欄，減少飼料無謂的浪費；

②、老司機都會看育肥驢的膘情。當肉驢長的膘肥體壯，身體各脂肪沉澱的部位，飽滿厚實，用當地行話說：“長滿了”，肉膘無處安放，就趕快出欄吧！

肉驢育肥期，我們要注意的是，育肥季節不同，飼養條件大不相同，我們要根據當地現有的相關飼料資源，合理化利用，適當調整飼料配比。注意搭配精粗飼料的適口性，冬季可以儲存胡蘿蔔、乾花生秧、紅薯藤等，有條件的養殖戶，也可以加工一些青儲飼料，比如發酵新鮮的作物秸稈等，搭配出驢喜歡吃且又有營養的飼料。在更換主要飼料的時候，我們要時刻觀察驢的消化吸收情況，可以從驢的糞便顏色，以及軟硬性來判斷。如果飼養幾天以後，驢糞便顏色不是主飼料色，過稀或者過幹，就要調整飼料搭配，防止飼料搭配不當，引起驢消化系統出現問題；如果糞便顏色和硬度適中，經過半月飼料的調整期以後，要注意驢的長勢情況。如果驢不上膘，或者體重下降，要及時調整精飼料中、蛋白飼料和能量飼料的配比度，根據驢各個生長髮育期對營養的需求，增減蛋白和能量飼料，以及搭配合理的粗飼料來飼養。當我們能夠更加科學化的精心養殖育肥驢，降低飼養綜合成本的用時，提高管理水平，防疫病措施做到位，才能在眾多養殖戶中脫穎而出，成為養驢賺錢的人，而不是養殖幾年無功而返。