石家莊欒城7大名吃名品,哪一樣最難忘


欒城燻肉 欒城燻肉是河北省石家莊市欒城縣的特產。欒城縣燻肉選用精美豬肉,加工細緻乾淨,放入“八寶湯”中,把握適當火候煮熟,然後用鋸末燻烤。肉味純美,鬆軟可口。

欒城羊羔酒 羊羔酒,河北省欒城縣酒廠生產的低度保健酒,歷史上稱羊羔美酒、羔兒酒,亦稱羊酒。羊羔酒是一種在釀造工藝中添加了羔羊肉發酵而成的黃酒,距今約有2000多年的釀造歷史。每逢冬季,當地人有飲用羊羔美酒的習俗,羊羔美酒還於2009年被評為石家莊市級非物質文化遺產。

欒城白家罩餅 白家罩餅最早的南關南河坡開店,傳承牛肉罩餅的優點,經過白氏後輩幾代人艱苦的努力,在餐飲界獨樹一幟,白家罩餅選用內蒙古牛肉,選其中肋作為主料,用百年老湯秘製加工,成菜色澤紅潤,肉質肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,味道鮮美。


李洛懷燻雞 李洛懷燻雞是河北省石家莊市欒城縣的特產。李洛懷燻出的雞色深紅微黃髮殼,別有風味,食用時一撕就開。尤其燻出的小雛雞,肉味鮮美,骨肉俱酥,很有嚼頭。

範臺草莓 範臺草莓是河北省石家莊市欒城縣柳林屯鄉的特產。欒城範臺草莓品種有紅顏、玫瑰香、大賽等10餘個優良品種,種植技術先進,營養價值豐富,酸甜可口,既美觀又美味,令人回味無窮。河北美食文化網

味道府陳釀 味道府陳釀是河北省石家莊市欒城縣的特產。味道府酒沿襲了歷史蘇府老酒“原汁原味”的特點———“不燒心、不上頭、綿甜爽淨、餘味悠長”。

曹家子炸油餅 油炸子天下皆有,而欒城縣西門裡曹家子則別具一格,遠近弛名。曹家子選用上等麵粉,和麵精細,礬、鹽、搭配有絕招,用火槽生芝麻香油所炸。製作形式多樣,有條狀的,有套股的,有餅形的,有薄片的。由於炸得時間長,所以吃起來酥脆清香,十分可口。


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