南寧最有名的夜市非中山路美食街莫屬，三十年來的歷史，讓它從中山路原本潦草的老街形成了獨有的宵夜江湖，有美食，有人情，也有故事。承載著南寧人對美食的酷愛和食宵夜的飲食文化。
這個列入了全國十大夜市之一的中山路美食街，既有最接地氣的煙火味道，有普通攤販努力生活的寫照，也有幾十年來人們相互照顧的人情冷暖，很像是江湖，講義氣，也每天過的驚心動魄熱熱鬧鬧。
有點年紀的人對中山路美食街也有一種情懷，在夜色來臨後，吆喝聲叫賣聲混合著食物的香氣，讓這條街鮮活起來。中山路的九叔從當初推動美食街的建立到現在負責市場管理和維持秩序，每個小商小販都認識他，他說要在這裡做得長久的秘密對攤販來說最重要是乾淨，對他來說是替攤販著想。
南寧中山路的美食自然是小吃美食種類豐富，但來到南寧，什麼才是最能代表南寧的味道？南寧俗話說“英雄難過美人關，美女難過酸嘢攤”，本地人會篤定的告訴你，不吃酸嘢 不算南寧人。
酸嘢，也被稱為酸品。將果蔬切片並加以酸醋、辣椒、白糖調味醃製，口感酸甜脆，還可以再添一味辣椒粉，於是味道就添了一個辣字，辣的爽脆。本地人無一不愛。
通常的酸品攤上最常見的有木瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、生薑、大蒜等新鮮果蔬。來逛夜市的人都會買一袋酸嘢先吃著，喊老闆稱一斤，選自己喜歡的水果或蔬菜，邊吃邊逛。
廣西人把吃螺也叫做撩螺，這樣的一個“撩”子，足以看出對螺的喜愛。 在整條美食街有非常多的攤位在售賣爆炒田螺，街邊的人也紛紛端著一盤炒螺，或用牙籤挑出螺肉或直接把螺肉從螺殼中嘬出來。能夠不用牙籤的都是吃螺老手。
把帶殼的螺丟進鍋中明火爆炒，配上辣椒活秘製醬料，刺啦一聲香氣就冒了出來，如果配上啤酒大概是夜市中最令人垂涎的小吃。炒螺也當之無愧成為南寧的美食小吃代表之一。
廣西人素來愛吃米粉，柳州有螺螄粉，桂林有桂林米粉。而南寧也有擁有老友粉，老友粉是廣西南寧市的本土美食，南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。現在老友粉也被撘以燒鴨、田螺等食材做出了各種花樣。而酸筍、豆豉、辣椒的醃製是製作地道老友粉的秘訣。
在南寧的中山路美食街夜市，天色將黑就已燈火通明，整條街熱鬧且沸騰，本地人也已習慣和朋友在忙碌了一天後來此吃個宵夜。而對於攤販來說，這一天忙碌的高潮也才剛剛拉開序幕。
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